Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Эта книга представляет собой подробное руководство по химии жиров, предназначенное для студентов, преподавателей и специалистов, работающих в области пищевой промышленности, биохимии и фармацевтики. В ней подробно рассматриваются структурные особенности жиров, их химические свойства и методы анализа, что позволяет глубже понять роль этих веществ в организме и пищевых продуктах. Особое внимание уделяется современным методам исследования, а также практическим аспектам использования жиров в различных отраслях промышленности.
В книге подробно освещаются классификация, синтез и физико-химические характеристики различных видов жиров, включая растительные и животные жиры. Особое значение уделяется вопросам их биохимического метаболизма, а также вопросам их окисления и стабилизации. Также рассматриваются вопросы безопасности и качества жиров, что актуально для контроля и сертификации пищевых продуктов.
Авторский коллектив предлагает систематизированный подход к изучению темы, подкрепленный современными данными и практическими рекомендациями. Эта книга станет ценным источником информации для тех, кто занимается исследованием, производством или контролем качества жиров, а также для тех, кто хочет углубить свои знания в области химии и технологии жиров. Благодаря ясной структуре и доступному стилю, она легко воспринимается как студентами, так и специалистами в области пищевой науки и химии.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Химия жиров, Тютюнников Б.Н., Бухштаб З.И., Гладкий Ф.Ф., 1992
- Органическая химия. Весь школьный курс в таблицах...
В книге в доступной форме изложены все разделы органической химии, изучаемые в средней школе.
my-shop.ru - Нескучная химия с веселыми задачами и неожиданными...
Оксиды и кислоты Часть 2. ХИМИЯ ЗДОРОВЬЯ Глава 2.1.
my-shop.ru - Химия. Большой справочник для подготовки к ЕГЭ....
Книга содержит три раздела: - «Общая химия», - «Неорганическая химия», - «Органическая химия». Завершает пособие приложение, в котором даются сведения о качественных реакциях неорганических и органических веществ...
my-shop.ru - Химия гетероциклических соединений. Учебное пособие.
Приведен материал по химии неароматических гетероциклических соединений. Предназначено для студентов бакалавриата, магистратуры, обучающихся по направлениям подготовки: «Химия», «Биология»...
my-shop.ru - Тютюнников Б. Н. Химия жиров — купить...
Тютюнников Б. Н. Химия жиров — купить в интернет-магазине на Яндекс Маркете. Доставка на дом или в ближайший пункт выдачи. Отзывы реальных покупателей о продавце и товаре.Тютюнников Б. Н. Химия жиров...
market.yandex.ru - Общая химия. Задачи с медико-биологической...
Данный сборник задач по общей химии предназначен для студентов лечебного, педиатрического, стоматологического и медико-профилактического факультетов медицинских вузов.
my-shop.ru - Технохимический контроль в технологии жиров...
Введение 1. Технология производства растительных жиров и основные виды масличного сырья 1.1.
my-shop.ru - Химия. 7 класс. Пропедевтический курс. Учебное пособие.
Изучение этого курса позволяет подготовить обучающихся к восприятию систематического курса химии в 8 классе.
my-shop.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Читать онлайн «Вы жизнь моя – РВСН. Из глубины...»
...а также кафедру технологии жиров органического факультета (заведующий кафедрой лауреат Государственной премии СССР Борис Тютюнников, впоследствии профессор Федор Гладкий, доцент Зоя Бухштаб).
www.litres.ru - «Технохимический контроль жиров и жирозаменителей»...
В учебном пособии рассмотрены химический состав различных жиров, их пищевая ценность, представлены методики технохимического контроля разных стадий производства растительных и животных жиров, методик…
www.litres.ru - «Пищевая химия. Учебник для вузов», Алла Львовна...
В издании сформулированы определения важнейших терминов пищевой химии, таких как макро- и микронутриенты, протеины (белки), липиды (жиры)...
www.litres.ru - С. В. Калашникова "История производства жиров, эфирных...
Основной контент книги История производства жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов.
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Химия жиров, Тютюнников Б.Н., Бухштаб З.И., Гладкий Ф.Ф., 1992 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 13 результата(ов).
