Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Эта книга представляет собой подробное руководство по химии жиров, предназначенное для студентов, преподавателей и специалистов, работающих в области пищевой промышленности, биохимии и фармацевтики. В ней подробно рассматриваются структурные особенности жиров, их химические свойства и методы анализа, что позволяет глубже понять роль этих веществ в организме и пищевых продуктах. Особое внимание уделяется современным методам исследования, а также практическим аспектам использования жиров в различных отраслях промышленности.
В книге подробно освещаются классификация, синтез и физико-химические характеристики различных видов жиров, включая растительные и животные жиры. Особое значение уделяется вопросам их биохимического метаболизма, а также вопросам их окисления и стабилизации. Также рассматриваются вопросы безопасности и качества жиров, что актуально для контроля и сертификации пищевых продуктов.
Авторский коллектив предлагает систематизированный подход к изучению темы, подкрепленный современными данными и практическими рекомендациями. Эта книга станет ценным источником информации для тех, кто занимается исследованием, производством или контролем качества жиров, а также для тех, кто хочет углубить свои знания в области химии и технологии жиров. Благодаря ясной структуре и доступному стилю, она легко воспринимается как студентами, так и специалистами в области пищевой науки и химии.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всему миру
Какая цена на книгу Химия жиров, Тютюнников Б.Н., Бухштаб З.И., Гладкий Ф.Ф., 1992
Электронные книги купить в России с доставкой по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Технохимический контроль жиров и жирозаменителей
www.litres.ru - История производства жиров, эфирных масел и ...www.litres.ru
- Читать онлайн «Искусство здорового рациона. ...www.litres.ru
- Технохимический контроль в технологии жиров и ...www.litres.ru
- Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Химия жиров, Тютюнников Б.Н., Бухштаб З.И., Гладкий Ф.Ф., 1992 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
- Россия
- Азербайджан
- Армения
- Беларусь
- Грузия
- Казахстан
- Киргизия
- Молдова
- Таджикистан
- Туркменистан
- Узбекистан
- Великобритания
- Германия
- Израиль
- Китай
- Нидерланды
- США
- Турция
- Франция
- Украина
- Другие страны
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 5 результата(ов).
