Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Этот учебник представляет собой всестороннее руководство по химии и физике молока, предназначенное для студентов вузов, изучающих технологии производства и переработки молочных продуктов. В книге подробно раскрываются основные химические компоненты молока, такие как белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества, а также их взаимодействия и свойства. Особое внимание уделяется физическим аспектам, включая структуру молока, его коллоидные системы и процессы, происходящие при термической обработке и других технологических операциях.
Практическая направленность учебника позволяет студентам понять механизмы изменения свойств молока при различных условиях обработки, а также освоить методы контроля качества и безопасности продукции. В книге представлены современные научные данные, схемы, таблицы и примеры, что способствует более глубокому усвоению материала и развитию профессиональных навыков в области молочной промышленности.
Этот учебник является ценным ресурсом для студентов, преподавателей и специалистов, работающих в сфере пищевых технологий, молочной промышленности и ветеринарии. Его содержание помогает сформировать системное понимание химических и физических процессов, происходящих в молоке, и способствует развитию компетенций, необходимых для инновационных решений в производстве и контроле качества молочной продукции.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Химия и физика молока, учебник для вузов, Горбатова К.К., 2004
- Физика и химия пищевых систем. Молоко и молочные ...
www.chitai-gorod.ru - Химия и физика молока и молочных продуктов
market.yandex.ru - Микробиология молока и молочных продуктов. Учебник ...www.chitai-gorod.ru
- Биотехнология молока и молочных продуктов. Учебное ...
my-shop.ru - Биотехнология молока и молочных продуктов. Учебное ...my-shop.ru
- Биохимия: Учебное пособие (А.Д. Димитриев) купить ...www.chitai-gorod.ru
- Органическая химия. Краткий курс. Учебное пособиеwww.chitai-gorod.ru
- Физика. Учебное пособие для вузов. Ивлиев А.Д.my-shop.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Читать онлайн «Тихие воды последней пристани. Книга ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Драма лихих 90-х», страница 3www.litres.ru
- Читать книгу: «1991», страница 2www.litres.ru
- Читать онлайн «Наука и кулинария. Физика еды. От ...www.litres.ru
- Читать книгу: «Химия. Узнавай химию, читая классику. С ...www.litres.ru
- Читать онлайн «А мне помогло. Как ориентироваться в ...www.litres.ru
- Читать книгу: «Воображаемый друг», страница 2www.litres.ru
- Читать книгу: «Безбожник, или Исповедь», страница 2www.litres.ru
- Читать книгу: «Растревоженный эфир», страница 3www.litres.ru
- Читать книгу: «Окситоциновая эволюция», страница 2www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Химия и физика молока, учебник для вузов, Горбатова К.К., 2004 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 18 результата(ов).
