Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Эта книга представляет собой комплексное руководство по вопросам стандартизации и контроля качества продукции в сфере общественного питания. В ней подробно рассматриваются современные стандарты и нормативные требования, обеспечивающие безопасность и высокое качество продуктов, а также эффективность производственных процессов. Читатели смогут ознакомиться с методами оценки соответствия продукции установленным стандартам, а также с практическими рекомендациями по внедрению систем менеджмента качества в предприятиях общественного питания.
Особое внимание уделяется вопросам санитарных и гигиенических требований, что особенно важно для обеспечения безопасности потребителей. В книге представлены современные методы контроля качества, а также инструменты для анализа и устранения возможных дефектов в продукции. Авторы делятся опытом организации процессов контроля и стандартизации, что позволяет повысить конкурентоспособность предприятий и снизить риски возникновения несоответствий.
Практическая направленность издания делает его полезным как для специалистов отрасли, так и для студентов, обучающихся по профильным программам. В книге собраны актуальные данные, нормативные базы и рекомендации, что способствует повышению уровня профессиональной компетентности и развитию культуры качества в сфере общественного питания. Это издание станет ценным помощником в обеспечении стабильного качества продукции и соблюдении всех требований современных стандартов.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания, Гавриченкова С.С., Якубовская С.И., 2020
- Контроль качества продукции и услуг общественного ...
Освещены требования к качеству сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, порядку проведения контроля за их качеством. Раскрыты понятия идентификации и ...
www.chitai-gorod.ru - Организация питания в организациях общественного ...
Раскрыты методы определения качества продовольственных товаров, требования к их качеству и условиям хранения, технологические принципы производства продукции ...
www.chitai-gorod.ru - Управление качеством на предприятиях пищевой ...
В учебнике представлены теоретические и практические вопросы управления качеством на предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, ...
www.chitai-gorod.ru - Технология продукции общественного питания
В учебном пособии рассмотрены нормативная, техническая и технологическая документация, действующая в общественном питании, научно-технологические основы ...
www.uchmag.ru - Стандартизация, метрология, сертификация в ...
Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании (мягк). Козлова А. (КноРус). Этот товар закончился, но мы подобрали похожие.
www.chitai-gorod.ru - Организация и контроль текущей деятел. подчинен. ...
В пособии освещены основы управления в общественном питании, правила разработки нормативно-технологической документации на продукцию общественного питания, ...
www.chitai-gorod.ru - Профессиональные стандарты индустрии питания. Том 1
Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные стандарты - это необходимые требования ...
www.chitai-gorod.ru - Организация производства и обслуживания на ...
С учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания, ...
www.chitai-gorod.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Читать книгу: «Контроль качества продуктов питания
Система менеджмента качества пищевого предприятия в соответствии с международными стандартами ИСО серии 9000 представляет собой совокупность ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Безопасность пищевой продукции ...
Под безопасностью пищевой продукции следует понимать отсутствие опасности для здоровья человека при их употреблении, как с точки зрения острого ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Уборка 4.0. Общепит
Основной целью ХАССП является минимизация риска для конечного продукта путем применения средств управления в процессе производства продукции, а ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Научно-методические основы ...
Классификация предприятий общественного питания в России, включая определения каждого типа предприятий нормативно закреплена в ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги ...
www.litres.ru - Читать книгу: «ХАССП. Лайфхак. ISO 22000
Основа системы менеджмента безопасности пищевой продукции – это стандарты ISO 9001, мы уже об этом поговорили. Придется внедрять основные элементы, и, придется ...
www.litres.ru - Контроль качества продуктов питания, Е. В. Сысоева
Е. В. Сысоевой «Контроль качества продуктов питания» — скачать книгу в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Товароведение в сфере гостеприимства
– Оценка качества продуктов питания – товаровед осуществляет проверку качества всех продуктов, которые используются в кухне отеля или ресторана.
www.litres.ru - Читать онлайн «История стандартизации в России
отмечалась пестрота и неоднородность в свойствах продуктов. Изделия одного сорта могли значительно отличаться как по внешнему виду, так и по ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Сервис в стиле casual. Стандарты ...
знать порядок и правила проведения инвентаризаций, оформления реквизиций и других документов, касающихся перемещения продукции внутри компании (отмены, списания ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Комментарий к Федеральному закону «О ...
правила отбора образцов, требования к терминологии, символике, упаковке, маркировке или этикеткам и правилам их нанесения;. стандартизация – деятельность по ...
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Стандартизация и контроль качества продукции общественного питания, Гавриченкова С.С., Якубовская С.И., 2020 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 18 результата(ов).
