Купить книгу Справочник по производству безалкогольных напитков, Балашов В.Е., 1979

Этот подробный справочник предназначен для специалистов и предпринимателей, занимающихся производством безалкогольных напитков. В нем подробно описаны основные этапы технологического процесса, особенности сырья и ингредиентов, используемых при создании различных видов напитков. Особое внимание уделено современным методам обработки, контроля качества и безопасностии продукции, что позволяет обеспечить соответствие высоким стандартам и требованиям рынка.

В книге представлены практические рекомендации по выбору оборудования, технологиям смешивания и газирования, а также по упаковке и хранению готовых напитков. Обсуждаются вопросы санитарных норм, гигиены производства и соблюдения технологической дисциплины, что способствует повышению эффективности и снижению затрат. Также рассматриваются вопросы маркетинга и сбыта продукции, что важно для успешного ведения бизнеса в этой сфере.

Этот справочник станет незаменимым помощником для технологов, инженеров, технологических менеджеров и начинающих предпринимателей, стремящихся освоить или оптимизировать производство безалкогольных напитков. Практическая направленность и богатый опыт автора позволяют использовать его как руководство к действию, обеспечивая качественный рост и развитие предприятия в условиях современного рынка. Он поможет понять тонкости технологических процессов и избежать распространенных ошибок при организации производства.

• В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
• В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.

Доставка доступна в страны:

• Москва;
• Россия;
• страны СНГ;
• все страны мира.

Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!

• Оригинальное издание;
• Быструю доставку;
• Гарантию подлинности.
• Самый дешевый вариант по самой низкой цене.