Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Эта книга представляет собой всестороннее руководство по общей технологии мяса и мясных продуктов, предназначенное для специалистов в области мясной промышленности и студентов, изучающих технологию мясных изделий. В ней подробно рассматриваются основные этапы обработки мяса, методы его хранения, переработки и приготовления, что позволяет обеспечить высокое качество конечной продукции и безопасность потребителей.
Авторский коллектив предлагает систематизированную информацию о современных технологических процессах, включая разделы о подготовке сырья, разделке, термической обработке, охлаждении и упаковке. Особое внимание уделяется вопросам санитарии, гигиены и контроля качества, что является важным аспектом в производстве мясных продуктов.
Практические рекомендации, схемы технологических процессов и стандарты позволяют специалистам оптимизировать производственные линии, снизить потери и повысить эффективность работы. Книга также содержит сведения о новейших технологиях и инновационных методах обработки мяса, что делает её ценным источником знаний для профессионалов, стремящихся к совершенствованию своих навыков и расширению технических знаний.
Объем и структурированность материала делают эту книгу незаменимым пособием для обучения и повышения квалификации в области мясной промышленности, а также для научных исследований и разработки новых видов мясных продуктов. Ее содержание помогает понять современные требования к качеству и безопасности мясной продукции, что важно для успешной работы на рынке и удовлетворения потребностей потребителей.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Технология мяса и мясных продуктов, книга 1, Общая технология мяса, Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюлин Г.П., 2009
- Технология мяса и мясных продуктов — купить...
Технология мяса и мясных продуктов — фото 1. Похожие. Описание. ... В учебном пособии представлены химический, морфологический состав мяса, основные ста дии первичной переработки скота.
market.yandex.ru - Технология мяса и мясных продуктов. Учебное пособие.
Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Технология мяса и мясных продуктов.
my-shop.ru - Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие...
Технология мяса и мясных продуктов. ... Приводится характеристика мяса с нетрадиционным характером автолиза и факторы, влияющие на процесс автолиза в мясе.
my-shop.ru - Технология предприятий по переработке...
Технология мяса и мясных продуктов. ... Классификация мяса, порядок приемки и экспертизы мясного сырья 4.2. Основы технологии колбасного производства 4.2.1.
my-shop.ru - Технология мяса. Первичная переработка...
Купить книгу «Технология мяса. ... Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли.
my-shop.ru - Технологические основы производства мяса крупного...
Адаптивная технология мясного скотоводства 5.5. ... Технология мяса.
my-shop.ru - Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих...
Описаны способы холодильной обработки мяса. ... Приведены классификация и характеристика ассортимента основных групп мясных продуктов, требования к их качеству, экспертиза качества мяса и мясных товаров.
my-shop.ru - Товароведение и экспертиза мяса птицы. Качество...
Технология мяса и мясных продуктов. Редактор ... Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Зоотехния», «Ветеринария».
my-shop.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Технология мяса и мясных продуктов: оборудование...»
Книга Анатолия Алексеевича Курочкина «Технология мяса и мясных продуктов: оборудование 2-е изд., пер. и доп.
www.litres.ru - «Технология мяса. Первичная переработка...»
Основной контент книги Технология мяса. ... Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли.
www.litres.ru - «Технология хранения, переработки и стандартизация...»
Рассмотрена нормативная база в области технологии мяса и мясных продуктов. ... Книга Елены Васильевны Царегородцевой «Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов.
www.litres.ru - «Общая технология переработки сырья животного...»
В книге рассмотрены основные вопросы организации производства мяса и молока, общая технология мясных и молочных продуктов, консервов, описаны виды вторичного сырья и основные направления его переработки...
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Технология мяса и мясных продуктов, книга 1, Общая технология мяса, Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюлин Г.П., 2009 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 13 результата(ов).
