Купить книгу Оценка качества и безопасности молочного сырья, учебное пособие, Хромова Л.Г., 2019

Данное учебное пособие предоставляет всесторонний анализ методов оценки качества и безопасности молочного сырья, что является важной составляющей в молочной промышленности и пищевой безопасности. В книге подробно рассматриваются современные стандарты и нормативы, а также практические подходы к контролю качества сырья на всех этапах производства. Читатели смогут ознакомиться с методами лабораторных исследований, критериями отбора сырья и системами мониторинга, что способствует повышению эффективности производственного процесса и снижению рисков возникновения пищевых опасностей.

Особое внимание уделяется вопросам санитарных требований, гигиенических аспектов и профилактики загрязнений, что важно для обеспечения безопасности конечной продукции. В учебном пособии представлены практические рекомендации по организации контроля качества, а также современные технологии и оборудование, используемое в лабораторных исследованиях. Такой подход помогает студентам, специалистам и производителям лучше понять процессы оценки и управления качеством молочного сырья, что способствует повышению уровня безопасности и качества продукции на рынке.

Книга является ценным ресурсом для тех, кто занимается контролем качества в молочной промышленности, а также для преподавателей и студентов профильных учебных заведений. Практическая направленность и актуальность материала делают это пособие незаменимым инструментом для повышения профессиональных компетенций и обеспечения высокого стандарта продукции. Использование современных методов и нормативных требований помогает обеспечить безопасность потребителей и соответствие продукции международным стандартам качества.

• В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
• В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.

Доставка доступна в страны:

• Москва;
• Россия;
• страны СНГ;
• все страны мира.

Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!

• Оригинальное издание;
• Быструю доставку;
• Гарантию подлинности.
• Самый дешевый вариант по самой низкой цене.