Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой исчерпывающее руководство по химическим и физическим свойствам молока, которое является важным продуктом питания и сырьем для молочной промышленности. В ней подробно рассматриваются основные компоненты молока, такие как белки, жиры, лактоза и минеральные вещества, их структура и взаимодействия. Особое внимание уделяется методам анализа и исследования молочных продуктов, что делает книгу ценным ресурсом для специалистов в области пищевой химии, технологов и ученых.
В книге описаны физические свойства молока, включая его температуру, вязкость, поверхностное натяжение и электропроводность, а также процессы, происходящие при его нагревании, охлаждении и обработке. Это позволяет понять, как изменяются свойства молока при различных технологических операциях и как это влияет на качество конечного продукта. Также рассматриваются вопросы стабилизации и консервирования молочных продуктов, что важно для обеспечения их безопасности и длительного хранения.
Практическая ценность книги заключается в предоставлении современных методов исследования и анализа молока, что способствует повышению эффективности производства и контролю качества. Структурированный подход и четкое изложение материала делают эту книгу полезной как для студентов, так и для профессионалов, работающих в сфере молочной промышленности и пищевой науки. Это издание станет надежным помощником в изучении и применении химико-физических аспектов молока в практике.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Химия и физика молока, Тёпел А., 2012
- Химия и физика молока и молочных продуктов
Химия и физика молока и молочных продуктов — купить в интернет-магазине undefined на Яндекс Маркете. Доставка на дом или в ближайший пункт выдачи.
market.yandex.ru - Химия и физика молока и молочных продуктов
Химия и физика молока и молочных продуктов — купить в интернет-магазине undefined на Яндекс Маркете. Доставка на дом или в ближайший пункт выдачи.
market.yandex.ru - Физика и химия пищевых систем. Молоко и молочные ...
В теоретической части приведены физико-химические, биохимические и технологические свойства молока; изменения его состава при различных видах обработки, ...
www.chitai-gorod.ru - К. К. Горбатова "Биохимия молока и молочных продуктов"
Твердохлеб Г. В, Раманаускас Р. И "Химия и физика молока и молочных продуктов." Цена с картой Яндекс Пэй 1 422 ₽ вместо 1 436.
market.yandex.ru - Молоко и молочные продукты 1974 г.
Твердохлеб Г. В, Раманаускас Р. И "Химия и физика молока и молочных продуктов." Цена с картой Яндекс Пэй 1 422 ₽ вместо 1 436.
market.yandex.ru - Биотехнология молока и молочных продуктов. Учебное ...
Даны материалы по биотехнологии, микробиологическим и физико-химическим процессам, протекающим в молоке и молочных продуктах при длительном хранении, ...
my-shop.ru - Микробиология молока и молочных продуктов. Учебник ...
В учебнике рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов, современные представления о классификации и свойствах микроорганизмов, ...
www.chitai-gorod.ru - Технология производства и оценка качества молока. ...
Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных ...
my-shop.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Читать книгу: «Роман-воспоминание», страница 4
Читать онлайн книгу «Роман-воспоминание» автора Анатолия Рыбакова полностью на сайте или через приложение ЛитРес: Читай и Слушай. Страница 4.
www.litres.ru - Читать книгу: «Аптека здоровья по Болотову
Борис Васильевич Болотов – величайший ученый современности. Его исследования в области химии, физики, биологии указали вектор развития науки XXI столетия.
www.litres.ru - Читать онлайн «Зеленый мост», Ольга Апреликова
Читать онлайн книгу «Зеленый мост» автора Ольги Апреликовой полностью на сайте или через приложение ЛитРес: Читай и Слушай.
www.litres.ru - Читать книгу: «Преступная гардеробщица», страница 2
Читать онлайн книгу «Преступная гардеробщица» автора Янги Акуловой полностью на сайте или через приложение ЛитРес: Читай и Слушай. Страница ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Модицина. Encyclopedia Pathologica
Обычно связанное с простудой заболевание уха, проявляющееся болью и снижением слуха; может быть сразу с двух сторон (реже); иногда связано с авиаперелётами и ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Черный халифат», Ирина Дегтярева
Физико-метеорологические закономерности лучше пережидать в тепле, а не стоять на автобусной остановке, впитывая влагу всеми порами брезентовой ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Хроники Аальхарна: Изгнанник. На ...
Есть физика, химия, биология, социология в конце концов, и они объясняют то, что когда-то давно считалось колдовством. Во всяком случае, на ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Зеленая энциклопедия здоровья. ...
Эти новые, не известные химии и ядерной физике химические элементы названы ученым изостерами. ... Лучше использовать сметану из козьего молока.
www.litres.ru - Читать онлайн «Дартс», Татьяна Демьянова
Бесконечный полет – во сне нет горизонтов. Время что рябь на море – движется, но остается на месте. Безмятежность, когда нет делений циферблата.
www.litres.ru - Достаточно ли мы умны, чтобы судить об уме животных?
Как бы велико ни было различие в умственных способностях человека и высших животных, оно, несомненно, заключается в количестве, а не в качестве.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Химия и физика молока, Тёпел А., 2012 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 18 результата(ов).
