Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данный справочник предназначен для специалистов и студентов, работающих в сфере общественного питания. Он содержит практические рекомендации и теоретические основы организации и управления предприятиями питания, что делает его незаменимым инструментом для повышения эффективности работы и качества обслуживания. В книге подробно освещаются вопросы технологического процесса приготовления блюд, санитарных требований, хранения продуктов и соблюдения гигиенических стандартов. Особое внимание уделяется разработке меню, расчету порций и контролю за качеством сырья и готовой продукции. Практические советы и нормативные материалы позволяют обеспечить соблюдение всех требований безопасности и санитарии, что является важным аспектом в сфере общественного питания. Также в справочнике представлены методики оптимизации технологических процессов, что способствует снижению затрат и повышению прибыли предприятия. Этот источник информации поможет специалистам совершенствовать свои навыки, а студентам — получить прочную базу знаний для дальнейшей профессиональной деятельности. Благодаря структурированному изложению и практической направленности, книга станет надежным помощником в работе и учебе, способствуя развитию компетенций в области технологии питания и организации работы предприятий общественного питания.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Справочник технолога общественного питания, Козьмина Е.П., 1978
- Коммерческое товароведение: Учебник / 4-е изд., перер ...
В учебнике обобщены и систематизированы сведения о порядке и правилах технического регулирования, оценки соответствия, контроля, оценки качества, ...
www.chitai-gorod.ru - Дрожжи бродильных производств. Практическое ...
В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического контроля и оценки состояния дрожжей, используемых в ...
www.chitai-gorod.ru - Пекарь. Основы профессиональной деятельности. ...
Представляет собой практико-ориентированное учебное пособие. Дается пошаговый алгоритм решения профессиональных задач, которые составляют компетенции, ...
www.chitai-gorod.ru - Стандартизация, метрология и подтверждение ...
Рассмотрены основные понятия и составные элементы стандартизации, метрологии, оценки и подтверждения соответствия, освещена нормативно-правовая база этих ...
www.chitai-gorod.ru - Гидравлика и гидравлические машины. Лабораторный ...
В приложении даны справочные материалы, перечень использованной и рекомендуемой литературы. Практикум рекомендуется студентам средних специальных учебных ...
www.chitai-gorod.ru - Полимерные нанокомпозиционные материалы. ...
В пособии рассмотрены теоретические основы специальной дисциплины «Полимерные нанокомпозиционные материалы»: классификация композиционных материалов, ...
www.chitai-gorod.ru - Огнеупорные, теплоизоляционные и строительные ...
Описаны свойства этих материалов. Изложены основы технологии получения наиболее применяемых в промышленности материалов, даны критерии выбора рациональных ...
www.chitai-gorod.ru - Недревесная продукция леса. Учебник купить книгу по ...
Каждая из тем затрагивает более узкоспециализированные вопросы, а в конце глав приведены вопросы для самопроверки, что способствует лучшему усвоению учебного ...
www.chitai-gorod.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Читать онлайн «Научно-методические основы ...
Читать онлайн книгу «Научно-методические основы управления хозяйственной деятельностью предприятий быстрого питания в системе ресторанного рынка России» ...
www.litres.ru - Книги, похожие на «Основы калькуляции и учета (в ...
Основы калькуляции и учета (в поварском деле и общественном питании). Практикум. (СПО). Учебное пособие. Похожие книги. Книги, похожие на « ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Как учить физике инженеров. Теория
В монографии представлена педагогическая система формирования профессиональной компетентности будущих инженеров в процессе изучения физики. Приведено описание ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Настольная книга для директоров по ...
Читать онлайн книгу «Настольная книга для директоров по маркетингу. 200 советов» автора Артема Первухина полностью на сайте или через ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Политэкономия. Краткий курс
Читать онлайн книгу «Политэкономия. Краткий курс» автора Коллектива авторов полностью на сайте или через приложение ЛитРес: Читай и Слушай.
www.litres.ru - Читать книгу: «Личный бренд с нуля. Как заполучить ...
Читать онлайн книгу «Личный бренд с нуля. Как заполучить признание, популярность, славу, когда ты ничего не знаешь о персональном PR» автора ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Победители вещей», страница 2
Читать онлайн книгу «Победители вещей» автора Алексея Николаевича Котова полностью на сайте или через приложение ЛитРес: Читай и Слушай. Страница 2.
www.litres.ru - Читать онлайн «Учимся говорить по-русски. Проблемы ...
Бесплатно читать онлайн книгу «Учимся говорить по-русски. Проблемы современного языка в электронных СМИ» автора Сборника полностью на сайте или через ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Не смотря ни на что», Ян Грейг
Бесплатно читать онлайн книгу «Не смотря ни на что» автора Яна Грейга полностью на сайте или через приложение ЛитРес: Читай и Слушай.
www.litres.ru - Читать онлайн «Топливо для идей. Как генерировать ...
Читать онлайн книгу «Топливо для идей. Как генерировать контент бесконечно» автора Мелани Дезиель полностью на сайте или через приложение ЛитРес: Читай и ...
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Справочник технолога общественного питания, Козьмина Е.П., 1978 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 18 результата(ов).
