Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой всестороннее руководство по биохимии молочных и мясных продуктов, раскрывая их состав, свойства и особенности биохимических процессов, протекающих в них. Она предназначена для специалистов в области агрономии, ветеринарии, пищевой промышленности и студентов, изучающих биохимию и технологию производства продуктов питания. В книге подробно освещаются вопросы ферментативных реакций, метаболических путей и биохимических механизмов, влияющих на качество и безопасность молочных и мясных продуктов.
Особое внимание уделяется анализу состава белков, жиров, углеводов и минералов, а также их роли в формировании пищевой ценности и технологических свойств продуктов. В книге представлены современные методы исследования, что делает ее полезным источником для практических специалистов, стремящихся оптимизировать технологические процессы и повысить качество продукции. Также рассматриваются вопросы сохранения натуральных свойств продуктов и влияние различных факторов на их биохимический состав.
Автор систематически излагает теоретические основы и практические аспекты, что делает материал доступным и понятным для широкого круга читателей. Книга является ценным учебным пособием и справочным источником, способствующим развитию знаний в области биохимии молочных и мясных продуктов, а также их технологической переработки и контроля качества. Ее использование поможет повысить эффективность производства и обеспечить безопасность конечного продукта для потребителей.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Биохимия молока и мяса, Рогожин В.В., 2012
- Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых...
...Биохимия мяса и мясных продуктов Глава 4. Биохимия рыбы и рыбных продуктов Глава 5. Биохимия эфирномасличных культур, масличного сырья Глава 6. Биохимия зерна и зерномучных продуктов Глава 7. Биохимические...
my-shop.ru - Биохимия сельскохозяйственной продукции.
Особая роль отводится изучению химического состава молока и мяса и его изменению в процессе переработки. ... Биохимия зерновых злаков Глава 12. Биохимия зернобобовых культур Глава 13.
my-shop.ru - Охрименко Ольга Владимировна "Основы биохимии...
Во второй — раскрываются вопросы динамической биохимии, в третьей приводятся сведения по частной биохимии сельскохозяйственной продукции: молока, мяса, растительных масел.
my-shop.ru - Основы биологической химии. Учебное пособие.
Биохимия молока и молокообразования Библиографический список.
my-shop.ru - В. В. Рогожин "Биохимия молока и молочных продуктов..."
..."Биохимия молока и молочных продуктов" твердый — купить в интернет-магазине на Яндекс Маркете. Доставка на дом или в ближайший пункт выдачи. Отзывы реальных покупателей о продавце и товаре.В. В. Рогожин...
market.yandex.ru - Рогожин В. В. "Практикум по биохимии" — купить...
Основной целью практикума является ознакомление студентов с практическими методами биохимических исследований крови, сыворотки или плазы и биогенных тканей, закрепление теоретических знаний в области биохимии...
market.yandex.ru - Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов...
...мяса и мясных продуктов: биохимия мяса — купить в интернет-магазине на Яндекс Маркете. Доставка на дом или в ближайший пункт выдачи. Отзывы реальных покупателей о продавце и товаре.Биохимия и...
market.yandex.ru - Рогожин Василий Васильевич "Биохимия мышц и мяса..."
..."Биохимия мышц и мяса" — купить в интернет-магазине undefined на Яндекс Маркете. Доставка на дом или в ближайший пункт выдачи. Отзывы реальных покупателей о продавце и товаре.Рогожин Василий Васильевич...
market.yandex.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов...»
Книга Елены Васильевны Царегородцевой «Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов: биохимия мяса.
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Биохимия молока и мяса, Рогожин В.В., 2012 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 10 результата(ов).
