Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой всестороннее руководство по технологии производства мяса и мясных продуктов, предназначенное для специалистов в области пищевой промышленности, студентов и преподавателей. В ней подробно рассматриваются современные методы обработки мяса, технологии его переработки, а также стандарты качества и безопасности продукции. Особое внимание уделяется инновационным подходам в производстве, что позволяет обеспечить высокое качество и конкурентоспособность мясных изделий на рынке.
В книге описываются стадии обработки сырья, начиная от первичной подготовки и заканчивая финальной упаковкой продукции. Также рассматриваются вопросы санитарии, гигиены и контроля качества, что актуально для соблюдения требований современных стандартов. Практические рекомендации и технологические схемы помогают специалистам оптимизировать производственные процессы и повышать эффективность работы предприятий мясной промышленности.
Авторы, обладающие богатым опытом в области технологии мяса, делятся современными знаниями и исследованиями, что делает данное издание ценным источником информации для профессионалов и студентов. В книге представлены не только теоретические основы, но и практические аспекты, что способствует глубокому пониманию процессов и развитию навыков в области мясопереработки. Это издание станет надежным помощником для тех, кто стремится совершенствовать технологии производства и обеспечивать безопасность и качество мясных продуктов.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Общая технология мяса и мясопродуктов, Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюлин Г.П., 2000
- Хорошайло Татьяна Анатольевна, Алексеева Юлия...
Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли.
my-shop.ru - Ковалева Оксана Анатольевна, Здрабова Екатерина...
Основные структурно-механические свойства мяса и мясных продуктов §2.2.3. ... Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко).
my-shop.ru - Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие...
Технология мяса и мясных продуктов. ... Приводится характеристика мяса с нетрадиционным характером автолиза и факторы, влияющие на процесс автолиза в мясе.
my-shop.ru - Забашта Андрей Григорьевич, Басов Валерьян Олегович...
Технология мяса и мясных продуктов. ... Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям.
my-shop.ru - Общая технология переработки сырья животного...
Технология мяса и мясных продуктов. ... Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции.
market.yandex.ru - Товароведение и технология обработки мясо-дичной...
Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции. ... Технология консервирования и условия хранения мясопродуктов 1.5.
my-shop.ru - Технология мяса и мясных продуктов. Учебное пособие.
Представлены технологии производства мяс ных полуфабрикатов, колбасных изделий и мясных консервов. ... Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Технология мяса и мясных продуктов.
my-shop.ru - Общая технология переработки сырья животного...
...общая технология мясных и молочных продуктов, консервов, описаны виды вторичного сырья и основные направления его переработки, приведены ресурсо- и энергосберегающие технологии.
book24.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- О. А. Ковалева "Общая технология переработки сырья...
Основной контент книги Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко).
www.litres.ru - «Технология хранения, переработки и стандартизация...»
Основной контент книги Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов.
www.litres.ru - «Технология мяса. Первичная переработка...»
Основной контент книги Технология мяса. ... Изложены основы первичной переработки мяса, а также машины и технологическое оборудование, используемые при переработке в мясной отрасли.
www.litres.ru - Современные технологии переработки мясного сырья...
...процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции.
www.litres.ru - «Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное...»
Основной контент книги Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для СПО. ... В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов.
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Общая технология мяса и мясопродуктов, Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюлин Г.П., 2000 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 14 результата(ов).
