Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой комплексное руководство по современным методам исследования мяса и мясных продуктов, предназначенное для специалистов в области пищевой промышленности, ветеринарии и лабораторных исследований. В ней подробно описаны технологические и аналитические методы, позволяющие оценить качество, безопасность и соответствие продукции установленным стандартам. Особое внимание уделяется современным лабораторным техникам, методам химического, микробиологического и физико-химического анализа, что обеспечивает точность и надежность полученных данных.
Изучая данное издание, читатели смогут ознакомиться с практическими рекомендациями по проведению исследований, а также с нормативной базой, регулирующей качество мясных продуктов. В книге представлены методики определения содержания влаги, жира, белка, а также выявления возможных загрязнений и вредных веществ. Также рассматриваются вопросы оценки органолептических свойств и микробиологической безопасности продукции, что важно для обеспечения высокого уровня качества и безопасности на всех этапах производства и реализации.
Это издание является ценным источником информации для лабораторных специалистов, технологов и студентов, стремящихся повысить свои знания в области анализа мясных продуктов. Практическое применение описанных методов способствует улучшению контроля качества, повышению конкурентоспособности продукции и соблюдению санитарных требований. Книга поможет специалистам выбрать оптимальные методы исследования и внедрить их в повседневную практику для достижения высоких стандартов безопасности и качества мясной продукции.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Методы исследования мяса и мясных продуктов, Антипова Л.В., Глотова И.А., Рогов И.А., 2001
- Техника пищевых производств малых предприятий.
Производство пищевых продуктов животного происхожд.» Антипов С.Т. в интернет-магазине My-shop.ru.
my-shop.ru - Л. В. Антипова, Н. Н. Безрядин, С. А. Титов, Б. Л. Агапов...
Л. В. Антипова, Н. Н. Безрядин, С. А. Титов, Б. Л. Агапов, А. Л. Лавренов "Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности.
market.yandex.ru - Антипова Л. В., Дворянинова О. П. "Технология обработки...
Антипова Л. В., Дворянинова О. П. "Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи" твердый офсетная — купить в интернет-магазине на Яндекс Маркете. Доставка на дом или в ближайший пункт выдачи....
market.yandex.ru - Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие...
В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов. Отражен материал первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней.
my-shop.ru - Технология первичной переработки продуктов...
Представлены материалы по определению качества мяса здоровых и больных животных, санитарному исследованию пищевых животных жиров, технологии производства колбас, копченостей, кожевенно-мехового сырья.
my-shop.ru - Современные методы анализа мяса и мясопродуктов...
Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические и биохимические методы анализа мясных продуктов.
market.yandex.ru - Технология мяса и мясных продуктов. Учебное пособие.
Рассмотрены изменения, происходящие в мясе при хранении и заморозке. Представлены технологии производства мяс ных полуфабрикатов, колбасных изделий и мясных консервов.
my-shop.ru - Товароведение и экспертиза мяса птицы. Качество...
Технология мяса и мясных продуктов. Редактор ... Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Зоотехния», «Ветеринария».
my-shop.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи...
Книга Людмилы Васильевны Антиповой, Ольги Павловны Дворяниновой «Технология обработки сырья: мясо, молоко, рыба, овощи 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО» — читать онлайн на сайте.
www.litres.ru - «Современные методы анализа мяса и мясопродуктов»...
Основной контент книги Современные методы анализа мяса и мясопродуктов. ... Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические и биохимические методы анализа мясных продуктов.
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Методы исследования мяса и мясных продуктов, Антипова Л.В., Глотова И.А., Рогов И.А., 2001 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 11 результата(ов).
