Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой подробное руководство по химии и физике молока и молочных продуктов, предназначенное для студентов, специалистов и исследователей в области пищевой промышленности и молочного производства. В ней подробно рассматриваются основные химические компоненты молока, такие как белки, жиры, углеводы, минералы и витамины, а также их взаимодействия и свойства. Особое внимание уделяется физическим характеристикам молока, включая его структуру, тепловые свойства, процессы коагуляции и эмульсификации, что важно для оптимизации технологических процессов.
В книге освещаются современные методы анализа и контроля качества молочной продукции, а также процессы получения различных видов молочных продуктов. Читатель познакомится с теоретическими основами и практическими аспектами обработки молока, его пастеризации, гомогенизации, ферментации и хранения, что позволяет повысить эффективность и безопасность производства. Авторы делятся опытом и рекомендациями, основанными на научных исследованиях и практической деятельности в области молочной промышленности.
Изучение этой книги поможет специалистам лучше понять физико-химические процессы, происходящие в молоке и молочных продуктах, что способствует разработке новых технологий, улучшению качества и расширению ассортимента продукции. Практическая направленность и глубокий анализ делают данное издание ценным источником знаний для всех, кто занимается производством, контролем и исследованием молочной продукции, а также для студентов, осваивающих соответствующие дисциплины.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Химия и физика молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В., Раманаускас Р.И., 2006
- Молоко и молочные продукты 1974 г.
market.yandex.ru - К. К. Горбатова "Биохимия молока и молочных продуктов"market.yandex.ru
- Химия и физика молока и молочных продуктовmarket.yandex.ru
- Химия и физика молока и молочных продуктовmarket.yandex.ru
- Физика и химия пищевых систем. Молоко и молочные ...
www.chitai-gorod.ru - Микробиология молока и молочных продуктов. Учебник ...www.chitai-gorod.ru
- Биотехнология молока и молочных продуктов. Учебное ...
my-shop.ru - Практикум по технологии молока и молочных продуктов. ...my-shop.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Читать книгу: «Кулинарная наука, или Научная кулинария
www.litres.ru - Читать книгу: «Занимательная химия», страница 2www.litres.ru
- Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Химия и физика молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В., Раманаускас Р.И., 2006 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 11 результата(ов).
