Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Химия и физика молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В., Раманаускас Р.И., 2006
- Александр Викторович Охрименко, Ольга Владимировна...
Молоко и молочные продукты: теория и практикум: учебное пособие (Александр Охрименко) В книжном…
www.chitai-gorod.ru - Хромова Любовь Георгиевна, Байлова Наталья Викторовна...
Замораживание молока и молочных продуктов 6.7.2. Термическая обработка молока 6.7.3. Термовакуумная…
my-shop.ru - Геннадий Владимирович Родионов "Технология...
Рассмотрены вопросы оценки качества молока.Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по…
www.chitai-gorod.ru - Мижевикина Анна Сергеевна, Савостина Татьяна...
...молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-сани-тарной экспертизы, методики…
my-shop.ru - "Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных...
...молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа…
www.chitai-gorod.ru - Технология молока и молочных продуктов.
Купить книгу «Технология молока и молочных продуктов» Гогаев О.К. в интернет-магазине My-shop.ru.
my-shop.ru - Закревский Виктор Вениаминович "Молоко и молочные...
Купить книгу «Молоко и молочные продукты» Закревский В.В. в интернет-магазине My-shop.ru.
my-shop.ru - Любовь Владимировна Голубева "Практикум по технологии...
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям "Продукты…
www.chitai-gorod.ru
Описание
Данная книга представляет собой подробное руководство по химии и физике молока и молочных продуктов, предназначенное для студентов, специалистов и исследователей в области пищевой промышленности и молочного производства. В ней подробно рассматриваются основные химические компоненты молока, такие как белки, жиры, углеводы, минералы и витамины, а также их взаимодействия и свойства. Особое внимание уделяется физическим характеристикам молока, включая его структуру, тепловые свойства, процессы коагуляции и эмульсификации, что важно для оптимизации технологических процессов.
В книге освещаются современные методы анализа и контроля качества молочной продукции, а также процессы получения различных видов молочных продуктов. Читатель познакомится с теоретическими основами и практическими аспектами обработки молока, его пастеризации, гомогенизации, ферментации и хранения, что позволяет повысить эффективность и безопасность производства. Авторы делятся опытом и рекомендациями, основанными на научных исследованиях и практической деятельности в области молочной промышленности.
Изучение этой книги поможет специалистам лучше понять физико-химические процессы, происходящие в молоке и молочных продуктах, что способствует разработке новых технологий, улучшению качества и расширению ассортимента продукции. Практическая направленность и глубокий анализ делают данное издание ценным источником знаний для всех, кто занимается производством, контролем и исследованием молочной продукции, а также для студентов, осваивающих соответствующие дисциплины.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Физика и химия пищевых систем. Молоко и молочные...
Молоко и молочные продукты: теория и практикум», А. В. Охрименко в pdf или читать онлайн. Оставляйте и читайте отзывы о книге на ЛитРес!
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Химия и физика молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В., Раманаускас Р.И., 2006 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- My-shop
- Литрес
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 10 результата(ов).
