Купить книгу Химия и физика молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В., Раманаускас Р.И., 2006

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

Описание

Данная книга представляет собой подробное руководство по химии и физике молока и молочных продуктов, предназначенное для студентов, специалистов и исследователей в области пищевой промышленности и молочного производства. В ней подробно рассматриваются основные химические компоненты молока, такие как белки, жиры, углеводы, минералы и витамины, а также их взаимодействия и свойства. Особое внимание уделяется физическим характеристикам молока, включая его структуру, тепловые свойства, процессы коагуляции и эмульсификации, что важно для оптимизации технологических процессов.

В книге освещаются современные методы анализа и контроля качества молочной продукции, а также процессы получения различных видов молочных продуктов. Читатель познакомится с теоретическими основами и практическими аспектами обработки молока, его пастеризации, гомогенизации, ферментации и хранения, что позволяет повысить эффективность и безопасность производства. Авторы делятся опытом и рекомендациями, основанными на научных исследованиях и практической деятельности в области молочной промышленности.

Изучение этой книги поможет специалистам лучше понять физико-химические процессы, происходящие в молоке и молочных продуктах, что способствует разработке новых технологий, улучшению качества и расширению ассортимента продукции. Практическая направленность и глубокий анализ делают данное издание ценным источником знаний для всех, кто занимается производством, контролем и исследованием молочной продукции, а также для студентов, осваивающих соответствующие дисциплины.

Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
  • В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
  • В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки

Доставка доступна в страны:

  • Москва;
  • Россия;
  • страны СНГ;
  • все страны мира.
Сравните цены

Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!

Закажите прямо сейчас и получите:
  • Оригинальное издание;
  • Быструю доставку;
  • Гарантию подлинности.
  • Самый дешевый вариант по самой низкой цене.

Бумажные книги с доставкой по всей России

Какая цена на книгу Химия и физика молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В., Раманаускас Р.И., 2006

  1. Твердохлеб Г. В, Раманаускас Р. И "Химия и физика..."
    Купить книгу в интернет магазине Яндекс Маркет

    Твердохлеб Г. В, Раманаускас Р. И "Химия и физика молока и молочных продуктов." — купить в интернет-магазине Главкнига.SU на Яндекс Маркете. Доставка на дом или в ближайший пункт...

    market.yandex.ru
  2. Коллоидная химия. Поверхностные явления...
    Купить книгу в интернет магазине My-shop

    Практикум по технологии молока и молочных продуктов.

    my-shop.ru
  3. Ахметова Резида Тимерхановна, Ахметов Тимерхан...

    Практикум по технологии молока и молочных продуктов.

    my-shop.ru
  4. Равновесия в растворах электролитов. Расчеты с Mathcad.

    Практикум по технологии молока и молочных продуктов.

    my-shop.ru
  5. Химия и физика полимеров. Краткий словарь.

    Практикум по технологии молока и молочных продуктов. ... Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Химия и физика полимеров.

    my-shop.ru
  6. Водоподготовка и химия воды.Уч-мет.пос.3изд. Шачнева...

    Химическая физика /. ... Если вы обнаружили ошибку в описании товара «Водоподготовка и химия воды.Уч-мет.пос.3изд» (авторы: Шачнева Евгения Юрьевна), то выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter.

    my-shop.ru
  7. Физическая и коллоидная химия. Учебное пособие.

    Практикум по технологии молока и молочных продуктов.

    my-shop.ru
  8. Технология производства и оценка качества молока.

    Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных продуктов», «Технология производства и переработки...

    my-shop.ru
 

Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

  1. Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
    Купить электронную книгу в интернет магазине Литрес

    Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.

    www.litres.ru

Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Химия и физика молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В., Раманаускас Р.И., 2006 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.

В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.

Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:

  • Читай-город
  • Яндекс Маркет
  • My-shop
  • Литрес
  • Book24
  • УчМаг

Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.

Показаны первые 9 результата(ов).

🗂️ Вернуться на основную страницу книги и страницу скачивания

  1. Химия и физика молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В., Раманаускас Р.И., 2006Химия и физика молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В., Раманаускас Р.И., 2006

Дата генерации страницы: