Купить книгу Технология сыра и продуктов переработки сыворотки, Соколова З.С., 1992

Бумажную книгу или учебник купить в Москве и в России с доставкой по всей России

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

Какая цена на книгу Технология сыра и продуктов переработки сыворотки, Соколова З.С., 1992

1. Технология хранения и переработки молока и ...
   

   В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, ...

   my-shop.ruКупить
2. Молочное дело. Учебник. Хромова Л.Г. - купить книгу с ...
   

   Изложены сведения о составе и свойствах молока как сырья для молочной отрасли; рассмотрены современные требования к его качеству и безопасности; ...

   my-shop.ruКупить
3. Биотехнология рациональной переработки животного ...
   

   Описаны пороки молока, сепарирование, гомогенизация, дезодорация, сгущение и сушка молочного сырья, биотехнология получения сливочного масла, сыра, ...

   my-shop.ruКупить
4. Рецептурный расчет продуктов питания на основе ...
   

   В учебном пособии рассмотрены методы расчета рецептур и методо-логия оценки сбалансированности продуктов питания. Теоретическая часть пособия дополняется ...

   my-shop.ruКупить
5. Санитарная микробиология пищевых продуктов. ...
   

   Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроорганизмов в ...

   my-shop.ruКупить
6. Рациональная переработка мясного и рыбного сырья. ...
   

   Описана технология колбасного производства, эндокринного, ферментного и специального сырья, физико-химические процессы, протекающие при различных способах ...

   my-shop.ruКупить
7. Сырный продукт плавлный По-российски классический ...
   

   а этот сырный продует довольно сложно по внешнему виду и вкусу отличить от настящего сыра,дырочки,консистенция плотная,запах и вкус отличный. хорошо идет на ...

   megamarket.ruКупить
8. Сыр творожный Hochland сливочный, 60%, 220 г - ...
   

   На ней красочный рецепт "рулета из лаваша и болгарского перца". Снимается фольга ровно, без разрывов. Под ней творожный сыр с небольшим количеством сыворотки.

   megamarket.ruКупить

Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

1. Читать книгу: «Путь к естественному питанию. Часть ...
   

   Лучшие сычужные сыры раньше вырабатывали с использованием молокосвёртывающего сычужного фермента химозина, получаемого фабричным путём из желудка молочных телят ...

   www.litres.ruКупить
2. Читать онлайн «Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги
   

   29 нояб. 2019 г. — Потом сыворотку сливают и оставляют творожную массу сушиться в течение от 30 до 50 минут. Разрезание позволяет водной субстанции под названием ...

   www.litres.ruКупить
3. Читать книгу: «Кисломолочные продукты вкусные ...
   

   13 дек. 2018 г. — Состав: кислое молоко. Переливают молоко в чашу мультиварки и готовят в режиме «Подогрев» на протяжении часа. Затем содержимое откидывают на ...

   www.litres.ruКупить
4. Читать онлайн «Химия без преград. Увлекательные ...
   

   Все вещи, которые нас окружают, когда-то были упакованы в пластиковую тару. Знаете ли вы, что пластик – это продукт переработки нефти, а его точное название – ...

   www.litres.ruКупить
5. Читать книгу: «Бодибилдинг для взрослых. Инструкция ...
   

   – Сывороточный (Whey). Изготавливается из молочной сыворотки. Этот продукт переработки молока долгое время был невостребованным и не находил своего применения, ...

   www.litres.ruКупить
6. Читать онлайн «Кулинарный словарь», Вильям Похлёбкин
   

   АБЕС (фр. abaisse – корка). Общее название всех видов теста, употребляемых в поварском и кондитерском деле для содействия процессам тепловой обработки продуктов ...

   www.litres.ruКупить
7. Читать книгу: «Моя кухня», страница 2
   

   Это достигается тщательностью обработки и свежестью исходного пищевого сырья. Это – главные условия приготовления вкусной еды, наряду, конечно, с ...

   www.litres.ruКупить
8. Читать онлайн «По косточкам. Разделываем пищевую ...
   

   Яне сторонница продуктов-полуфабрикатов; это отношение коренится в моем детском опыте. В 1960-х, будучи ребенком, я была очарована телевизионным роликом, ...

   www.litres.ruКупить
9. Читать онлайн «Лечебные блюда и напитки Черкесской ...
   

   Бактерии: понятие, общая характеристика, воздействие на организм человека. Общая характеристика минимальных санитарных требований к технологии приготовления ...

   www.litres.ruКупить
10. Читать книгу: «Энциклопедия пекаря. Современные ...
    

    30 окт. 2019 г. — Приготовление теста производят опарным или другими способами, применяемыми для выработки хлеба из пшеничной муки. В готовую опару при ...

    www.litres.ruКупить