Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Это подробное учебно-практическое пособие, предназначенное для специалистов и студентов, занимающихся технологией обработки мясных и рыбных продуктов. В книге подробно описаны современные методы и технологии копчения, которые позволяют добиться высокого качества и безопасности конечной продукции. Особое внимание уделяется выбору сырья, подготовке к копчению, а также особенностям проведения процесса, что способствует получению продуктов с оптимальными органолептическими характеристиками.
Практическая часть книги включает рекомендации по оборудованию, режимам копчения и контролю качества, что делает её незаменимым руководством для технологов и производственных специалистов. В издании рассматриваются как традиционные, так и современные методы копчения, а также вопросы санитарии и гигиены, что обеспечивает безопасность и длительный срок хранения продуктов.
Авторы, обладающие богатым опытом в области пищевых технологий, делятся практическими советами и рекомендациями, основанными на современных научных исследованиях. Это пособие поможет повысить эффективность производства, улучшить качество продукции и расширить ассортимент мясных и рыбных деликатесов, отвечающих высоким стандартам потребительских предпочтений и требований безопасности.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Технология копчения мясных и рыбных продуктов, учебно-практическое пособие, Касьянов Г.И., Золотокопова С.В., Палагина И.А., Квасенков О.И., 2004
- Рецепты копчения рыбы и мяса - купить книгу с доставкой
Купить книгу «Рецепты копчения рыбы и мяса» в интернет-магазине My-shop.ru. Низкая цена, доставка курьером и почтой, самовывоз.
my-shop.ru - Технологическое оборудование мясной промышленности.
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технология копчения мясной и рыбной продукции.
my-shop.ru - Технологическое оборудование мясной промышленности.
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технология копчения мясной и рыбной продукции.
my-shop.ru - Копчение рыбы, мяса () купить книгу по выгодной...
Книга Копчение рыбы, мяса () В книжном интернет-магазине «Читай-город» вы можете заказать книгу по выгодной цене. Бесплатная доставка по всей России, скидки и акции по карте любимого покупателя! (5-17-020606-2).
www.chitai-gorod.ru - Технологическое оборудование мясной промышленности.
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технология копчения мясной и рыбной продукции.
market.yandex.ru - Рациональная переработка мясного и рыбного сырья.
28 046 ₽. Пэй. Рациональная переработка мясного и рыбного сырья. Учебное пособие. ... Пэй. Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. 29 %. 10 % ПРОМОКОД.
market.yandex.ru - Домашняя коптильня. От конструкции до рецептов.
Как правильно хранить копченую рыбу Сколько в общем хранятся копчености? КОПТИМ МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ Копченая свинина Кролик и нутрия Копченая говядина Говяжий окорок...
my-shop.ru - Домашняя коптильня. Самое полное руководство.
Коптим мясо и мясные продукты Копченая свинина Кролик и нутрия Копченая говядина Говяжий окорок, копченный холодным способом. Ветчина холодного копчения с можжевельником..
my-shop.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Читать онлайн «Домашняя коптильня. Секреты технологии.
Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры» автора Ивана Расстегаева полностью на сайте или в приложении Литрес: Книги и аудиокниги.
www.litres.ru - Читать онлайн «Домашняя коптильня. От конструкции до...»
Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие для СПО В. И. Мошков.
www.litres.ru - Читать онлайн «Домашняя коптильня. Секреты...»
Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты» автора Николая Звонарева полностью на сайте или в приложении Литрес: Книги и аудиокниги.
www.litres.ru - «Домашние коптильни. Копчение и копчености», Литагент...
В книге описаны основные способы копчения мяса и рыбы в домашних условиях – горячее и холодное, при помощи которых можно получить разнообразные деликатесы с приятным нежным ароматом, неповторимым вку…
www.litres.ru - Иван Расстегаев "Домашняя коптильня.
Копчение колбас Чтобы приготовить копченую колбасу, используют разные виды мяса: говяжье, свиное, баранье, телятину, мясо птицы и кроликов.
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Технология копчения мясных и рыбных продуктов, учебно-практическое пособие, Касьянов Г.И., Золотокопова С.В., Палагина И.А., Квасенков О.И., 2004 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 14 результата(ов).
