Купить книгу Технология копчения мясных и рыбных продуктов, учебно-практическое пособие, Касьянов Г.И., Золотокопова С.В., Палагина И.А., Квасенков О.И., 2004

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

Описание

Это подробное учебно-практическое пособие, предназначенное для специалистов и студентов, занимающихся технологией обработки мясных и рыбных продуктов. В книге подробно описаны современные методы и технологии копчения, которые позволяют добиться высокого качества и безопасности конечной продукции. Особое внимание уделяется выбору сырья, подготовке к копчению, а также особенностям проведения процесса, что способствует получению продуктов с оптимальными органолептическими характеристиками.

Практическая часть книги включает рекомендации по оборудованию, режимам копчения и контролю качества, что делает её незаменимым руководством для технологов и производственных специалистов. В издании рассматриваются как традиционные, так и современные методы копчения, а также вопросы санитарии и гигиены, что обеспечивает безопасность и длительный срок хранения продуктов.

Авторы, обладающие богатым опытом в области пищевых технологий, делятся практическими советами и рекомендациями, основанными на современных научных исследованиях. Это пособие поможет повысить эффективность производства, улучшить качество продукции и расширить ассортимент мясных и рыбных деликатесов, отвечающих высоким стандартам потребительских предпочтений и требований безопасности.

Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
  • В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
  • В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки

Доставка доступна в страны:

  • Москва;
  • Россия;
  • страны СНГ;
  • все страны мира.
Сравните цены

Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!

Закажите прямо сейчас и получите:
  • Оригинальное издание;
  • Быструю доставку;
  • Гарантию подлинности.
  • Самый дешевый вариант по самой низкой цене.

Бумажные книги с доставкой по всему миру

Какая цена на книгу Технология копчения мясных и рыбных продуктов, учебно-практическое пособие, Касьянов Г.И., Золотокопова С.В., Палагина И.А., Квасенков О.И., 2004

     

    Электронные книги купить в России с доставкой по всему миру

    Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

    1. Читать онлайн «Домашняя коптильня. Секреты технологии.
      Купить электронную книгу в интернет магазине Литрес

      Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры» автора Ивана Расстегаева полностью на сайте или в приложении Литрес: Книги и аудиокниги.

      www.litres.ru
    2. Читать онлайн «Домашняя коптильня. От конструкции до...»

      Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие для СПО В. И. Мошков.

      www.litres.ru
    3. Читать онлайн «Домашняя коптильня. Секреты...»

      Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты» автора Николая Звонарева полностью на сайте или в приложении Литрес: Книги и аудиокниги.

      www.litres.ru
    4. «Домашние коптильни. Копчение и копчености», Литагент...

      В книге описаны основные способы копчения мяса и рыбы в домашних условиях – горячее и холодное, при помощи которых можно получить разнообразные деликатесы с приятным нежным ароматом, неповторимым вку…

      www.litres.ru
    5. Иван Расстегаев "Домашняя коптильня.

      Копчение колбас Чтобы приготовить копченую колбасу, используют разные виды мяса: говяжье, свиное, баранье, телятину, мясо птицы и кроликов.

      www.litres.ru
    6. Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно

      Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.

      www.litres.ru

    Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Технология копчения мясных и рыбных продуктов, учебно-практическое пособие, Касьянов Г.И., Золотокопова С.В., Палагина И.А., Квасенков О.И., 2004 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.

    В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.

    Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:

    • Читай-город
    • Яндекс Маркет
    • My-shop
    • Литрес
    • Book24
    • УчМаг
    Доставка книг может быть осуществлена в следующие страны:
    • Россия
    • Азербайджан
    • Армения
    • Беларусь
    • Грузия
    • Казахстан
    • Киргизия
    • Молдова
    • Таджикистан
    • Туркменистан
    • Узбекистан
    • Великобритания
    • Германия
    • Израиль
    • Китай
    • Нидерланды
    • США
    • Турция
    • Франция
    • Украина
    • Другие страны

    Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.

    Показаны первые 6 результата(ов).

    🗂️ Вернуться на основную страницу книги и страницу скачивания

    1. Технология копчения мясных и рыбных продуктов, учебно-практическое пособие, Касьянов Г.И., Золотокопова С.В., Палагина И.А., Квасенков О.И., 2004Технология копчения мясных и рыбных продуктов, учебно-практическое пособие, Касьянов Г.И., Золотокопова С.В., Палагина И.А., Квасенков О.И., 2004

    Дата генерации страницы: