Купить книгу Производство рыбных кулинарных изделий, технология и оборудование, Борисочкина Л.И., Гудович А.В., 1989

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

Описание

Данная книга представляет собой исчерпывающее руководство по производству рыбных кулинарных изделий, раскрывающее все этапы технологического процесса. В ней подробно описаны современные методы обработки рыбы, подготовительные операции и особенности формирования конечного продукта, что делает её незаменимым источником информации для специалистов в области пищевой промышленности и кулинарии.

Особое внимание уделено технологиям производства, обеспечивающим высокое качество и безопасность продукции. В книге подробно разбираются вопросы выбора сырья, его хранения и переработки, а также применяемое оборудование и технологические линии, что позволяет оптимизировать производственный процесс и повысить его эффективность.

Практическая направленность издания помогает специалистам внедрять инновационные решения и совершенствовать существующие технологии. В книге также рассматриваются вопросы стандартизации, контроля качества и соблюдения санитарных требований, что важно для получения конкурентоспособной продукции на рынке.

Это издание станет ценным пособием для технологов, инженеров, предпринимателей и студентов, изучающих особенности производства рыбных кулинарных изделий. Благодаря детальному описанию технологических процессов и рекомендациям по оборудованию, читатели смогут повысить качество продукции и расширить ассортимент выпускаемой продукции.

Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
  • В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
  • В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки

Доставка доступна в страны:

  • Москва;
  • Россия;
  • страны СНГ;
  • все страны мира.
Сравните цены

Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!

Закажите прямо сейчас и получите:
  • Оригинальное издание;
  • Быструю доставку;
  • Гарантию подлинности.
  • Самый дешевый вариант по самой низкой цене.

Бумажные книги с доставкой по всей России

Какая цена на книгу Производство рыбных кулинарных изделий, технология и оборудование, Борисочкина Л.И., Гудович А.В., 1989

  1. Производство рыбных кулинарных изделий...
    Купить книгу в интернет магазине Яндекс Маркет

    Производство рыбных кулинарных изделий и полуфабрикатов. 1985 г. — купить в интернет-магазине BookCase на Яндекс Маркете. Доставка на дом или в ближайший пункт выдачи. Отзывы реальных покупателей о...

    market.yandex.ru
  2. Переработка рыбы и морепродуктов: Учебное пособие...
    Купить книгу в интернет магазине Читай-город

    Даны современные направления производства рыбных фаршевых изделий и использования пищевых отходов.…

    www.chitai-gorod.ru
  3. Приготовление и подготовка к реализации...
    Купить книгу в интернет магазине My-shop

    Механическая кулинарная обработка рыбы 2.5. ... Обработка осетровой рыбы 2.10. Приготовление рыбных полуфабрикатов 2.11.

    my-shop.ru
  4. Надежда Викторовна Макарова "Технология рыбных...

    В учебном пособии рассмотрены основы технологии производства блюд из рыбы в общественном питании. Приведены описания технологических схем производства различных кулинарных блюд из рыбы.

    www.chitai-gorod.ru
  5. Производство рыбных кулинарных изделий...

    Производство рыбных кулинарных изделий и полуфабрикатов. 1985 г. — купить в интернет-магазине Советское детство на Яндекс Маркете. Доставка на дом или в ближайший пункт выдачи. Отзывы реальных покупателей о...

    market.yandex.ru
  6. Технолог в общественном питании. Учебник.

    Учебник содержит материал по профессиональным модулям: ПМ.01 «Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента», ПМ.02 «Приготовление...

    my-shop.ru
  7. Приготовление и подготовка к реализации...

    Купить книгу «Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий. Учебник» Селезнева Л.В. в интернет-магазине My-shop.ru.

    my-shop.ru
  8. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий.

    Таблица 25 Гастрономические товары Колбасные изделия и копчености Сыры Расчет расхода сырья и выхода гастрономических изделий. Таблица 26 Нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд.

    my-shop.ru
 

Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

  1. «Технология продукции общественного питания», Анна...
    Купить электронную книгу в интернет магазине Литрес

    ...процессы, формирующие качество выпускаемой продукции; технологии кулинарной обработки пищевых продуктов, приготовления полуфабрикатов, кулинарных изделий и блюд на предприятиях общественного питания.

    www.litres.ru
  2. «Технология приготовления пищи. Технология...»

    Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. ... Технология хлебобулочного производства.

    www.litres.ru
  3. Анна Тимофеевна Васюкова "Технология приготовления...

    Раскрываются процессы производства полуфабрикатов из овощей, рыбы, мяса ... «Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение.

    www.litres.ru
  4. Разработка технологий рыбных полуфабрикатов...

    «Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн.

    www.litres.ru
  5. Анжелика Викторовна Афанасьева "Выполнение работ по...

    Для студентов СПО, обучающихся по профессии "Обработчик рыбы и морепродуктов".

    www.litres.ru
  6. ИТИХРОН, Мияки Тацудо – купить и скачать книгу...

    Купить скачать книгу "ИТИХРОН, Мияк Тацудо" за 199.00 Растущая скидка до 30%: -10% с 1-го месяца, -20% с 3-го, -30% с 6-го! Эксклюзивы, новинки, бестселлеры. Чем дольше читаете — тем больше экономите!

    www.litres.ru
  7. «Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная...»

    Основной контент книги Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО.

    www.litres.ru
  8. «Технологическое оборудование...»

    Сервис электронных книг ЛитРес предлагает скачать книгу «Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств», С. А. Бредихина в pdf или читать онлайн. Оставляйте и читайте отзывы о книге на ЛитРес!

    www.litres.ru
  9. Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно

    Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.

    www.litres.ru

Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Производство рыбных кулинарных изделий, технология и оборудование, Борисочкина Л.И., Гудович А.В., 1989 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.

В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.

Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:

  • Читай-город
  • Яндекс Маркет
  • My-shop
  • Литрес
  • Book24
  • УчМаг

Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.

Показаны первые 17 результата(ов).

🗂️ Вернуться на основную страницу книги и страницу скачивания

  1. Производство рыбных кулинарных изделий, технология и оборудование, Борисочкина Л.И., Гудович А.В., 1989Производство рыбных кулинарных изделий, технология и оборудование, Борисочкина Л.И., Гудович А.В., 1989

Дата генерации страницы: