Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данное учебное пособие предоставляет комплексное руководство по технологии производства мяса и мясных продуктов, охватывая все этапы от первичной обработки до готовых изделий. В книге подробно описаны современные методы обработки мяса, технологии его хранения и переработки, что делает ее незаменимым источником для студентов, специалистов пищевой промышленности и технологов. Особое внимание уделяется вопросам обеспечения безопасности и качества продукции, а также инновационным подходам в производстве мясных продуктов.
Автор рассматривает технологические процессы с учетом последних научных достижений и стандартов отрасли, что позволяет читателю получить актуальные знания и навыки. В учебнике представлены схемы, технологические карты и рекомендации по оптимизации производства, что способствует повышению эффективности и конкурентоспособности предприятий мясной промышленности. Также в книге освещаются вопросы санитарии, гигиены и контроля качества на всех этапах производства.
Практическая направленность издания делает его ценным инструментом для обучения и профессионального развития специалистов в области мясной промышленности. Использование современных технологий и методов позволяет достигать высокого уровня качества продукции, соответствующего требованиям рынка и потребителей. Этот учебник станет надежным помощником для тех, кто стремится углубить свои знания и повысить профессиональную компетентность в области технологии мяса и мясных продуктов.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Технология мяса и мясных продуктов, учебник, Винникова Л.Г., 2006
- Технология мяса и мясных продуктов. Учебное пособие.
Представлены технологии производства мяс ных полуфабрикатов, колбасных изделий и мясных консервов.
my-shop.ru - Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие...
Технология мяса и мясных продуктов. ... Приводится характеристика мяса с нетрадиционным характером автолиза и факторы, влияющие на процесс автолиза в мясе.
my-shop.ru - Технология мяса и мясных продуктов — купить...
Технология мяса и мясных продуктов — фото 1. Похожие. Описание. ... В учебном пособии представлены химический, морфологический состав мяса, основные ста дии первичной переработки скота.
market.yandex.ru - Технология предприятий по переработке...
Технология мяса и мясных продуктов. ... Классификация мяса, порядок приемки и экспертизы мясного сырья 4.2.
my-shop.ru - Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих...
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов.
my-shop.ru - Технологическое оборудование мясной промышленности.
«Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов».
my-shop.ru - Технология производства яиц и мяса птицы на...
...обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Зоотехния», «Ветеринария», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
my-shop.ru - Товароведение и экспертиза мяса птицы. Качество...
Технология мяса и мясных продуктов. ... Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки.
my-shop.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Технология мяса и мясных продуктов: оборудование...»
Книга Анатолия Алексеевича Курочкина «Технология мяса и мясных продуктов: оборудование 2-е изд., пер. и доп.
www.litres.ru - «Технология хранения, переработки и стандартизация...»
Рассмотрена нормативная база в области технологии мяса и мясных продуктов. ... Книга Елены Васильевны Царегородцевой «Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов.
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Технология мяса и мясных продуктов, учебник, Винникова Л.Г., 2006 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 11 результата(ов).
