Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой всестороннее руководство по технологии экструзии в пищевой промышленности, охватывая все этапы процесса и современные методы его применения. В ней подробно описываются принципы работы экструдеров, особенности конструкции оборудования и параметры, влияющие на качество конечного продукта. Особое внимание уделяется вопросам оптимизации технологических режимов для получения продукции с заданными характеристиками, а также вопросам повышения эффективности и безопасности процесса.
В книге рассматриваются различные виды пищевых продуктов, изготавливаемых методом экструзии, такие как закуски, хлебобулочные изделия, полуфабрикаты и другие продукты, популярные на современном рынке. Описываются технологические особенности каждой категории, а также рекомендации по подбору сырья и ингредиентов для достижения оптимальных результатов. Также освещаются вопросы контроля качества, санитарных требований и инновационных технологий, применяемых в современной пищевой промышленности.
Издание предназначено для инженеров-технологов, конструкторов, научных сотрудников и студентов, интересующихся современными методами обработки пищевых продуктов. Практические советы, научные основы и примеры реализации делают книгу ценным источником информации для профессионалов, стремящихся повысить эффективность своих производственных процессов и создавать продукты высокого качества с использованием экструзионных технологий.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Экструзия в пищевой технологии, Остриков А.Н., Абрамов О.В., Рудометкин А.С., 2004
- Теоретическое обоснование применения ...
Рассмотрены направления совершенствования экструзионной обработки пищевого сырья. Предложено новое направление термопластической экструзии, базирующееся на ...
market.yandex.ru - Функциональные продукты питания и их разработка
Освещены вопросы применения термопластической экструзии и использования моделирования и прогнозирования рецептур и технологий при создании продуктов питания, ...
www.chitai-gorod.ru - микроструктура, характеристики, применения. Учебно- ...
Конструкционные пластики - микроструктура, характеристики, применения. Учебно-справочное руководство. Миллс Найджел. Код товара: 5043261.
my-shop.ru - Хлебцы с Паприкой томатами и базиликом панито, 80г ...
Суть экструзии очень похожа на изготовление попкорна: заранее подготовленную смесь зёрен замачивают для смягчения грубой оболочки. После этого размягчённые ...
market.yandex.ru - Прикормка методная FFEM METHOD MIX 1 кг Dark ...
FFEM Method Mix Dark Impact создан с применением технологии экструзии, в процессе которой происходит расщепление сложных углеводов на простые сахара, что ...
market.yandex.ru - Сухари панировочные 2 кг, панировка, сухарики мелкие
Сухари панировочные производятся методом экструзии, и, в отличии от обычных сухарей, имеют строго выдержанную фракцию и полное отсутствие постороннего привкуса.
market.yandex.ru - Прикормка методная FFEM METHOD MIX 1 кг Red ...
FFEM Method Mix Red Machine создан с применением технологии экструзии, в процессе которой происходит расщепление сложных углеводов на простые сахара, что ...
market.yandex.ru - FFEM METHOD MIX AMINO ORIGINAL 1 кг Прикормка ...
FFEM Method Mix Amino Original создан с применением технологии экструзии, в процессе которой происходит расщепление сложных углеводов на простые сахара, что ...
market.yandex.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Читать книгу: «Применение антимикробных ...
Основной задачей антимикробных добавок является снижение количества микробов в массе изделия и на его поверхности. Очень часто рост микроорганизмов бывает ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Товароведение однородных групп ...
... экструзию или сочетание этих процессов. ... Некоторые свойства белков лежат в основе технологии производства пищевых продуктов, а также учитываются при хранении.
www.litres.ru - Использование биоразлагаемых материалов
Материалы могут использоваться в аграрной, пищевой и других отраслях промышленности. ... экструзию, литьевое и выдувное формование ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Исповедь обжоры. Как есть все и ...
В дополнение к изменению текстуры и степени усвояемости, процесс экструзии ... Вы уже узнали какие уловки используют производители в пищевой промышленности ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Еда без мракобесия. Съедобный научпоп
... пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или ... Кукурузные палочки, экструзия и ароматизаторы ... Рекомендательные технологии · Открыть в приложении.
www.litres.ru - Читать онлайн «Властелины машин: точный расчет и ...
Читать онлайн книгу «Властелины машин: точный расчет и дерзкие инженерные решения. Из цикла «Пассионарии Отечества»» автора Юрия Ладохина ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Когда жизнь подкидывает тебе лимоны
Их изготавливают преимущественно из злаков (кукурузы, пшеницы, риса), которые подверглись экструзии (т. е. продавливанию через формующее отверстие). Полученный ...
www.litres.ru - Цитаты из книги «Избавляемся от паразитов и ...
... тех же принципов питания, что и во время дегельминтизации. В качестве профилактики употребляйте в пищу продукты, которые способствуют очищению организма от ...
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Экструзия в пищевой технологии, Остриков А.Н., Абрамов О.В., Рудометкин А.С., 2004 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 17 результата(ов).
