Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга предлагает всесторонний обзор современных методов и технологий контроля качества в хлебопекарной промышленности. Авторский коллектив подробно рассматривает процессы технологического производства, уделяя особое внимание вопросам технохимического анализа и контроля сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. В книге представлены современные методики определения качества муки, дрожжей, воды и других компонентов, что позволяет повысить эффективность производства и обеспечить стабильность выпускаемой продукции.
Особое внимание уделяется автоматизации и внедрению современных технических средств для контроля технологических параметров. Читатель найдет практические рекомендации по организации системы контроля качества, а также по использованию лабораторных методов для выявления дефектов и отклонений в технологическом процессе. В книге освещаются вопросы стандартизации и сертификации хлебобулочной продукции, что способствует повышению ее конкурентоспособности на рынке.
Практическое руководство предназначено для технологов, инженеров, специалистов по контролю качества и студентов профильных учебных заведений. Благодаря богатому опыту авторов и актуальной информации, книга станет незаменимым источником знаний для всех, кто стремится совершенствовать технологические процессы и обеспечить высокий уровень продукции. В результате использования описанных методов возможно значительно повысить качество хлебобулочной продукции, снизить потери и оптимизировать производственные расходы.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства, Зверева Л.Ф., Немцова З.С., Волкова Н.П., 1983
- Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное ...
Учебное пособие содержит работы по оценке качества сырья, полуфабрикатов, готовых изделий хлебопекарного производства с применением ЭВМ для обработки ...
www.chitai-gorod.ru - Технохимический контроль. Учебник. СПО. Миколайчик И.Н ...
В учебнике изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям, описаны виды и методы контроля качества сельскохозяйственного сырья и ...
my-shop.ru - Организация производства хлебобулочных изделий: учебное ...
Рассмотрены характеристика сырья, подготовка его к производству, описаны процессы, протекающие при хранении, их роль в приготовлении теста. Описаны современные ...
www.chitai-gorod.ru - Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных ...
Контроль качества основного сырья 2. Контроль качества дополнительного сырья 3. Контроль качества полуфабрикатов хлебопекарного производства 4. Оценка ...
my-shop.ru - Технохимический контроль в технологии жиров и ...
1. Технология производства растительных жиров и основные виды масличного сырья · 2. Анализ масличного сырья 2.1. · 3. Определение качественных показателей
my-shop.ru - Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского ...
В учебнике приведена методика теплового расчета хлебопекарных и кондитерских печей. Описаны конструкции печей и принцип их работы, процессы, протекающие при ...
market.yandex.ru - Основы технологий пищевого машиностроения. Учебное пособие
Рассмотрены вопросы статистического контроля качества изготовления деталей, сборочных единиц и управления надежностью технологических процессов. Многие из ...
www.chitai-gorod.ru - Процессы и аппараты пищевых производств - Читай-город
Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей. 2 619 ₽. 1 845 ₽. 30. Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей · Нет оценок.
www.chitai-gorod.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Читать книгу: «Способы повышения качества и пищевой ...
2 апр. 2019 г.
www.litres.ru - Читать онлайн «Твоя пекарня», Елена Маслякова - Литрес
27 дек. 2008 г.
www.litres.ru - Читать книгу: «Энциклопедия пекаря. Современные технологии ...
Читать онлайн книгу «Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы» автора Александра Романова полностью на сайте или через приложение ЛитРес: ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Учебник food-фабриканта: управление ... - Литрес
24 окт. 2024 г.
www.litres.ru - Читать книгу: «Технология развития производственной системы ...
Читать онлайн книгу «Технология развития производственной системы. Повышение эффективности бизнеса по методике Lean Six Sigma» автора Александра Казинцева ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Книга не про диеты. Приведите себя в форму ...
Originally published in English language by HarperCollins Publishers Ltd. under the title Not a Diet Book: Take Control, Gain Confidence, Change Your Life.
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства, Зверева Л.Ф., Немцова З.С., Волкова Н.П., 1983 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 15 результата(ов).
