Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данное руководство представляет собой подробное и практическое пособие по современным технологиям и оборудованию, используемым в колбасном производстве. В нем подробно описаны основные этапы изготовления колбасных изделий, начиная от выбора сырья и заканчивая упаковкой готовой продукции. Особое внимание уделяется технологическим процессам, обеспечивающим качество, безопасность и длительный срок хранения продукции.
В книге рассматриваются современные методы обработки мяса, рецептуры и технологические схемы производства различных видов колбас, а также особенности использования специализированного оборудования. Авторский коллектив делится рекомендациями по оптимизации процессов, повышению эффективности производства и соблюдению санитарных требований.
Практическое руководство включает в себя описание современных технических средств, техники безопасности и контроля качества на каждом этапе технологического цикла. Это ценное издание для специалистов пищевой промышленности, технологов, инженеров и всех, кто занимается производством колбасных изделий и стремится повысить стандарты своей продукции.
Издание станет надежным источником информации для профессионалов, желающих освоить новейшие технологии и внедрить инновационные решения в производство, а также для студентов и преподавателей, изучающих особенности мясной и колбасной промышленности. Благодаря четкому структурированию и практическому подходу, книга помогает повысить эффективность и конкурентоспособность предприятий в сфере мясопереработки.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Технология и оборудование колбасного производства, Рогов И.А., Забашта А.Г., Алексахина В.А., Титов Е.И., 1989
- Колбасология. Колбасное производство ремесленное...
...колбасы в плесени Колбасные оболочки Паштет, риет, мусс, террин Ветчины Инъектор и инъектирование Провесные окорока Принципы организации небольшого колбасного производства Убой Ритуальный убой Выбор мяса...
my-shop.ru - Технология пищевого производства. Производство...
Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО. ... В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас.
my-shop.ru - Колбасное производство — купить в интернет-магазине...
Колбасное производство — купить в интернет-магазине Т8 Издательские Технологии на Яндекс Маркете. Доставка на дом или в ближайший пункт выдачи. Отзывы реальных покупателей о продавце и товаре....
market.yandex.ru - Колбасное производство. () - купить книгу...
Книга «Колбасное производство.» в интернет-магазине на book24.ru - по выгодной цене! ... Советские технологии…
book24.ru - "Колбасное производство."
Советские технологии и приемы колбасного производства с использованием дореволюционных рецептов и особенностей. -18%.
www.chitai-gorod.ru - Колбасология. Колбасное производство ремесленное...
Колбасное производство ремесленное и домашнее» есть в наличии в интернет-магазине «Читай-город» по привлекательной цене.
www.chitai-gorod.ru - Технология и оборудование производства колбас...
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов — купить в интернет-магазине на Яндекс Маркете. Доставка на дом или в ближайший пункт выдачи. Отзывы реальных покупателей о продавце и товаре....
market.yandex.ru - Колбасное производство (репринтное изд.) купить...
Колбасное производство (репринтное изд.) Этот товар закончился. ... Способы приготовления всевозможных…
www.chitai-gorod.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Школа начинающего «колбасника». Учебный курс», Олег...
Справочник технолога колбасного производства. И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Москва, издательство Колос, 1993. Производство и рецептуры мясных изделий. Г. Кох, М. Фукс, Санкт-Петербург, издательство Профессия, 2005.
www.litres.ru - «Технология пищевого производства. Производство...»
Основной контент книги Технология пищевого производства. Производство колбасных изделий. ... Производство колбасных изделий. Учебное пособие для СПО.
www.litres.ru - «Как делать колбасы в домашних условиях», Литагент...
К колбасному производству относят не только изготовление самих колбас, но и приготовление разных сортов свинины, ветчины, солонины и т. д. Здесь пойдет речь в основном об изготовлении некоторых видов колбас на нехитрых...
www.litres.ru - «Технологическое оборудование мясной промышленности.
Техника и технология чая. ... Обработка и изготовление деталей и заготовок на деревообрабатывающих станках.
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Технология и оборудование колбасного производства, Рогов И.А., Забашта А.Г., Алексахина В.А., Титов Е.И., 1989 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 13 результата(ов).
