Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данное руководство представляет собой подробное и практическое пособие по современным технологиям и оборудованию, используемым в колбасном производстве. В нем подробно описаны основные этапы изготовления колбасных изделий, начиная от выбора сырья и заканчивая упаковкой готовой продукции. Особое внимание уделяется технологическим процессам, обеспечивающим качество, безопасность и длительный срок хранения продукции.
В книге рассматриваются современные методы обработки мяса, рецептуры и технологические схемы производства различных видов колбас, а также особенности использования специализированного оборудования. Авторский коллектив делится рекомендациями по оптимизации процессов, повышению эффективности производства и соблюдению санитарных требований.
Практическое руководство включает в себя описание современных технических средств, техники безопасности и контроля качества на каждом этапе технологического цикла. Это ценное издание для специалистов пищевой промышленности, технологов, инженеров и всех, кто занимается производством колбасных изделий и стремится повысить стандарты своей продукции.
Издание станет надежным источником информации для профессионалов, желающих освоить новейшие технологии и внедрить инновационные решения в производство, а также для студентов и преподавателей, изучающих особенности мясной и колбасной промышленности. Благодаря четкому структурированию и практическому подходу, книга помогает повысить эффективность и конкурентоспособность предприятий в сфере мясопереработки.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всему миру
Какая цена на книгу Технология и оборудование колбасного производства, Рогов И.А., Забашта А.Г., Алексахина В.А., Титов Е.И., 1989
Электронные книги купить в России с доставкой по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Технология пищевого производства. Производство колбасных ...
11 нояб. 2024 г.
www.litres.ru - «Технологическое оборудование мясной промышленности ...
20 сент. 2024 г.
www.litres.ru - «Технологическое оборудование мясной промышленности ...
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета. Учебное пособие соответствует современным ...
www.litres.ru - «Технологическое оборудование мясной промышленности ...
Книга В. В. Пеленко, Николая Зуева «Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет и постановка на производство» — читать ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Современные технологии переработки мясного ...
Техническая оснащенность и мощность предприятий различна: от 1 до 500 т/смена по производству мяса и от 0,1 до 200 т/смена по производству мяса и колбасных ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Школа начинающего «колбасника». Учебный курс»
Тогда как, для изготовления полукопчёных и сырокопчёных колбас нужно либо более сложное оборудование (коптильня для холодного копчения, климатическая камера с ...
www.litres.ru - «Технологическое оборудование мясной промышленности ...
29 нояб. 2023 г.
www.litres.ru - Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи ...
Книга В. В. Пеленко, Н. А. Зуева «Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные. Учебное пособие для вузов» — читать онлайн на сайте.
www.litres.ru - Читать книгу: «Бизнес-план. Изготовление колбасы - Литрес
6 апр. 2020 г.
www.litres.ru - «Технологическое оборудование мясной промышленности ...
14 мая 2024 г.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Технология и оборудование колбасного производства, Рогов И.А., Забашта А.Г., Алексахина В.А., Титов Е.И., 1989 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
- Россия
- Азербайджан
- Армения
- Беларусь
- Грузия
- Казахстан
- Киргизия
- Молдова
- Таджикистан
- Туркменистан
- Узбекистан
- Великобритания
- Германия
- Израиль
- Китай
- Нидерланды
- США
- Турция
- Франция
- Украина
- Другие страны
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 10 результата(ов).
