Купить книгу Анализ пищевого растительного сырья, Орловская Т.В., Беляева И.А., Калашнова Т.В., 2015

Данная книга представляет собой всестороннее руководство по анализу пищевого растительного сырья, которое является важной частью обеспечения качества и безопасности продуктов питания. В ней подробно описаны современные методы и технологии оценки сырья, что позволяет специалистам точно определять его химический и микробиологический состав, а также выявлять возможные загрязнения и вредные примеси. Авторский коллектив включает экспертов в области агрономии, пищевой промышленности и лабораторной диагностики, что обеспечивает высокий уровень научной обоснованности и практической ценности издания.

Книга предназначена для ученых, инженеров, технологов и студентов, занимающихся исследованиями и производством пищевого растительного сырья. В ней подробно рассматриваются вопросы классификации, хранения и обработки сырья, а также методы контроля его качества на всех этапах производственного процесса. Особое внимание уделяется современным аналитическим методам, таким как спектроскопия, хроматография и другие лабораторные техники, позволяющие получать точные и быстрые результаты.

Практическая направленность издания делает его незаменимым инструментом для специалистов, стремящихся оптимизировать технологические процессы и обеспечить соответствие продукции высоким стандартам. В книге также рассматриваются вопросы нормативного регулирования и стандартизации пищевого сырья, что способствует более эффективному внедрению современных требований и улучшению качества продукции на рынке. Это издание является ценным источником информации для тех, кто занимается исследованиями, контролем качества и развитием технологий в области пищевого растительного сырья.

• В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
• В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.

Доставка доступна в страны:

• Москва;
• Россия;
• страны СНГ;
• все страны мира.

Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!

• Оригинальное издание;
• Быструю доставку;
• Гарантию подлинности.
• Самый дешевый вариант по самой низкой цене.