Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Бумажные книги с доставкой по всему миру
Какая цена на книгу Биотехнология мяса и мясопродуктов, курс лекций, Рогов И.А., Жаринов А.И., Текутьева Л.А., Шепель Т.А., 2009
Описание
Данная книга представляет собой комплексный учебный курс, посвящённый современным аспектам биотехнологии мяса и мясопродуктов. В ней подробно рассматриваются методы и технологии, используемые для улучшения качества продукции, повышения её безопасности и увеличения эффективности производства. Авторы делятся знаниями о биохимических и микробиологических процессах, происходящих в мясной промышленности, а также о современных подходах к обработке и консервированию мясных продуктов.
Особое внимание уделяется инновационным технологиям, таким как ферментация, использование биотехнологических методов для улучшения текстуры, вкуса и питательных свойств мяса. В книге подробно разбираются вопросы генетической селекции, биосинтеза и ферментативных процессов, что позволяет специалистам лучше понять механизмы преобразования сырья в конечный продукт. Также рассматриваются вопросы безопасности и контроля качества мясной продукции, что особенно актуально в современных условиях.
Учебное пособие предназначено для студентов, аспирантов и специалистов, работающих в области мясной промышленности и пищевой технологии. Оно помогает получить системные знания о биотехнологических основах производства мясных продуктов, а также о современных научных достижениях и практических методах их внедрения. Книга станет ценным источником информации для тех, кто стремится к инновационному развитию и совершенствованию технологий в мясной индустрии.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Электронные книги купить в России с доставкой по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное...»
Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов. Текст PDF.
www.litres.ru - «Биотехнология. Практический курс. Учебник...»
Курс включает основные сведения и современные методические подходы к ведению и контролю биотехнологических процессов. Лабораторные работы знакомят студентов с основами культивирования микроорганизмов…
www.litres.ru - «Физико-химические и биохимические процессы в мясе...»
Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах. Учебник и практикум для СПО. Текст PDF.
www.litres.ru - «Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов...»
В курсе изложены теоретические основы морфологического и биохимического состава, мышечной, соединительной, жировой ткани, крови и внутриклеточных ферментов мяса. Рассмотрены пространственное строение…
www.litres.ru - «Рациональная переработка мясного и рыбного сырья.»
Подробно описана биотехнология мясных, рыбных, молочных продуктов и продуктов молочнокислого брожения. Включен материал по физико-химическим и микробиологическим процессам...
www.litres.ru - «Товароведение и экспертиза мясных и мясосодержащих...
Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и продуктов из мяса, консервов, мясных полуфабрикатов, пищевых яиц и яичных продуктов. Описаны с…
www.litres.ru - «Биотехнология рациональной переработки животного...»
Описана биотехнология первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, свиней и птиц. Включен обширный материал по биотехнологии гидробионтов.
www.litres.ru - Блюда из мяса и субпродуктов Михаил Зубакин...
Блюда из мяса и субпродуктов. Текст. Объем 254 страницы.
www.litres.ru - «Биотехния. Курс лекций. Учебное пособие для вузов»...
Сервис электронных книг ЛитРес предлагает скачать книгу «Биотехния. Курс лекций. Учебное пособие для вузов», В. И. Машкина в pdf или читать онлайн. Оставляйте и читайте отзывы о книге на ЛитРес!
www.litres.ru - «Техно-химический контроль и управление качеством...»
Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов. Читать онлайн.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Биотехнология мяса и мясопродуктов, курс лекций, Рогов И.А., Жаринов А.И., Текутьева Л.А., Шепель Т.А., 2009 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- My-shop
- Литрес
- УчМаг
- Россия
- Азербайджан
- Армения
- Беларусь
- Грузия
- Казахстан
- Киргизия
- Молдова
- Таджикистан
- Туркменистан
- Узбекистан
- Великобритания
- Германия
- Израиль
- Китай
- Нидерланды
- США
- Турция
- Франция
- Украина
- Другие страны
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 10 результата(ов).
