Купить книгу Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания, Губаненко Г.А., Крылова М.В., 2020

Данная книга представляет собой комплексное руководство по организации и управлению закупочной деятельностью на предприятиях общественного питания. В ней подробно рассматриваются основные этапы процесса закупок, начиная от анализа потребностей и формирования требований к товарам и услугам, и заканчивая выбором поставщиков и контролем за выполнением договорных обязательств. Авторский подход помогает оптимизировать закупочные процедуры, повысить их эффективность и снизить издержки предприятия.

Особое внимание уделяется современным методам и инструментам управления закупками, включая автоматизацию процессов, использование информационных систем и аналитических методов. Книга содержит практические рекомендации по разработке закупочной стратегии, организации тендерных процедур и ведению переговоров с поставщиками, что способствует укреплению деловых отношений и обеспечению высокого качества закупаемых товаров и услуг.

Практический характер издания делает его ценным ресурсом для менеджеров, специалистов по снабжению и руководителей предприятий общественного питания, стремящихся повысить эффективность своей деятельности. В книге освещаются актуальные вопросы нормативного регулирования, а также современные тенденции в сфере закупок, что позволяет адаптировать бизнес-процессы к требованиям рынка и повышать конкурентоспособность предприятия.

• В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
• В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.

Доставка доступна в страны:

• Москва;
• Россия;
• страны СНГ;
• все страны мира.

Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!

• Оригинальное издание;
• Быструю доставку;
• Гарантию подлинности.
• Самый дешевый вариант по самой низкой цене.