Купить книгу Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента, Семичева Г.П., 2019

Эта книга представляет собой ценное руководство для профессиональных поваров и любителей кулинарии, желающих освоить искусство приготовления и оформления разнообразных холодных блюд. В ней подробно раскрываются современные техники и секреты создания аппетитных закусок, кулинарных изделий и холодных закусок, а также советы по их правильной подготовке к реализации. Особое внимание уделяется выбору ингредиентов, их сочетанию и эстетическому оформлению, что позволяет создавать не только вкусные, но и визуально привлекательные блюда.

Практическое руководство включает в себя пошаговые инструкции по приготовлению классических и современных холодных блюд, а также рекомендации по их хранению и транспортировке для сохранения свежести и презентабельного вида. В книге рассматриваются вопросы организации рабочего процесса, подбора посуды и инструментов, что способствует повышению эффективности и качества выполнения заказов. Это издание идеально подходит для тех, кто хочет расширить свои знания и навыки в области кулинарии, а также для студентов профильных учебных заведений.

Автор делится профессиональными советами по оформлению блюд, что помогает создавать эффектные композиции и привлекать клиентов или гостей. Также в книге рассматриваются особенности подготовки к реализации, включая упаковку и презентацию продукции. Благодаря этому изданию вы сможете повысить качество своих холодных блюд, сделать их более привлекательными и конкурентоспособными на рынке. Это незаменимый помощник для тех, кто ценит качество, эстетику и профессионализм в сфере кулинарного искусства.

• В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
• В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.

Доставка доступна в страны:

• Москва;
• Россия;
• страны СНГ;
• все страны мира.

Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!

• Оригинальное издание;
• Быструю доставку;
• Гарантию подлинности.
• Самый дешевый вариант по самой низкой цене.