Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой всестороннее руководство по технологии производства цельномолочных продуктов и мороженого, что делает её незаменимым источником информации для специалистов в области молочной промышленности и технологов. В ней подробно рассматриваются современные методы обработки молока, его пастеризации, гомогенизации и стандартизации, а также особенности производства различных видов цельномолочной продукции, таких как йогурты, сыры, сливки и кисломолочные напитки.
Особое внимание уделяется технологиям изготовления мороженого, включая подбор ингредиентов, процессы замораживания и стабилизации, что позволяет получать качественный продукт с оптимальными вкусовыми и текстурными характеристиками. В книге представлены практические рекомендации по контролю качества, санитарным требованиям и безопасностии продукции, что способствует соблюдению стандартов и повышению эффективности производственных процессов.
Авторы подробно описывают современные технологические линии, оборудование и инновационные подходы, что делает материал актуальным для профессионалов, стремящихся к совершенствованию своих навыков и внедрению новейших технологий. Также рассматриваются вопросы рационального использования сырья и энергоэффективности производства, что способствует снижению затрат и повышению конкурентоспособности предприятий. Эта книга станет ценным помощником для студентов, инженеров и технологов, желающих углубить свои знания в области молочной промышленности и расширить профессиональные горизонты.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всему миру
Какая цена на книгу Технология цельномолочных продуктов и мороженого, Забодалова Л.А., Евстигнеева Т.Н., 2013
Электронные книги купить в России с доставкой по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Технология цельномолочных продуктов и мороженого. ...
Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для вузов. 7-е издание, стереотипное. Входит в серию «Высшее образование (Лань)».
www.litres.ru - Книги, похожие на «Технология цельномолочных продуктов и ...
Книги, похожие на «Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для вузов», Л. А. Забодалова · 299 ₽ · 1 799 ₽ · 920 ₽ · 392 ₽ · 249 ₽ · 349 ...
www.litres.ru - Технология молока и молочных продуктов. Учебное ...
В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных ...
www.litres.ru - «Технология хранения и переработки молока и ...
Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное. Входит в серию «Высшее образование (Лань)».
www.litres.ru - Промышленные технологии производства молочных ...
Книга О. В. Богатовой, Н. Г. Догаревой и др. «Промышленные технологии производства молочных продуктов» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн.
www.litres.ru - Организация производства и обслуживания на предприятиях ...
1 098,50 ₽. Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Блюда из молока и молочных продуктов. ...
В течение первых трех часов сквашивания сливки перемешивают три раза, а затем оставляют в покое до конца сквашивания. По окончании сквашивания сметану ...
www.litres.ru - Лососеобразные рыбы водоемов европейского Северо- ...
Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для вузовЛ. А. Забодалова и др. Текст PDF. PDF. Средний рейтинг 0 на ...
www.litres.ru - Механическое оборудование пищевых производств», В. Ю. ...
Список книг похожих на «Механическое оборудование пищевых производств» В. Ю. Скибы: читать в электронной библиотеке Литрес или скачать в форматах fb2, ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Эко-мороженое - Хариприя
Конструкторский метод книги заключается в следующем: вы берёте те продукты, которые считаете максимально полезными для себя, подставляете в формулу, и « ...
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Технология цельномолочных продуктов и мороженого, Забодалова Л.А., Евстигнеева Т.Н., 2013 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
- Россия
- Азербайджан
- Армения
- Беларусь
- Грузия
- Казахстан
- Киргизия
- Молдова
- Таджикистан
- Туркменистан
- Узбекистан
- Великобритания
- Германия
- Израиль
- Китай
- Нидерланды
- США
- Турция
- Франция
- Украина
- Другие страны
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 10 результата(ов).
