Быт и нравы русского народа в XVI и XVII столетиях, Костомаров Н.И., 2011

Быт и нравы русского народа в XVI и XVII столетиях, Костомаров Н.И., 2011.
 
    В издание вошли работы известного русского историка Н. И. Костомарова (1817-1885). Небольшая по объему книга является настоящей энциклопедией быта и нравов русского народа допетровской эпохи, живо и интересно рассказывающей о том, как жили наши предки, что ели, во что одевались, что выращивали в своих садах и огородах, как лечились, справляли свадьбы и воспитывали детей. Описывая все достоинства и недостатки наших предков, книга дает ответ на многие злободневные вопросы: в чем исторические истоки таких язв нашего общества, как пьянство, лихоимство чиновников, пренебрежение к человеческой личности и т. д.
Книга адресована широкому кругу читателей.




ПИЩА И ПИТЬЕ.
Русская кухня вполне была национальная, то есть основывалась на обычае, а не на искусстве. Лучшая повариха была та, которая присмотрелась, как готовится у людей. Изменения в кушаньях вводились незаметно. Кушанья были просты и не разнообразны, хотя столы русские и отличались огромным количеством блюд; большая часть этих блюд были похожи одно на другое, с небольшими различиями. Богатые господа составляли себе роспись кушаний на целый год; счет шел по церковным праздникам, по мясоедам и постам; для каждого дня, сообразно со значением его в церковном календаре, назначался заранее стол; впрочем, это не стесняло возможности выбора кушанья и по охоте, потому что в росписи писалось множество кушаний, из которых можно было выбирать.

Обычай свято сохранять посты, соблюдаемый как бедными поселянами, так и царями и боярами, разделял русский стол на два отдела: скоромный и постный, а по припасам, из которых готовились кушанья, они могут быть разделены на пять отделов: мучнистые, молочные, мясные, рыбные и растительные.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
Очерк домашней жизни и нравов великорусского народа в XVI и XVII столетиях.
I. Жилые местности.
II. Города.
III. Москва.
IV. Посады.
V. Слободы.
VI. Села и деревни.
VII. Дворы и дома.
VIII. Домашняя мебель и утварь.
IX. Одежда.
X. Пища и питье.
XI. Образ домашней жизни.
XII. Здоровье и болезни.
XIII. Семейные нравы.
XIV. Порядок домоуправления.
XV. Выезд из дома и путешествие.
XVI. Прием гостей. Обращение.
XVII. Пиршества. Пьянство.
XVIII. Увеселения. Игры. Забавы.
XIX. Праздники.
XX. Домашние обряды.
XXI. Верования.
Очерк торговли Московского государства в XVI и XVII столетиях.
ГЛАВА I.
ГЛАВА II.
ГЛАВА III.
ГЛАВА IV.


Ниже можно купить эту книгу, если она есть в продаже, и похожие книги по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить книги


Купить .





Теги: учебник по истории :: история :: Костомаров