Государево кабацкое дело, Очерки питейной политики и традиций в России, Курукин И.В., 2005

Государево кабацкое дело, Очерки питейной политики и традиций в России, Курукин И.В., 2005.

   Книга посвящена появлению и распространению спиртных напитков в России с древности и до наших дней. Рассматриваются формирование отечественных питейных традиций, потребление спиртного в различных слоях общества, попытки антиалкогольных кампаний XVII—XX вв.
Книга носит научно-популярный характер и рассчитана не только на специалистов, но и на широкий круг читателей, интересующихся отечественной историей.




РУСИ ЕСТЬ ВЕСЕЛИЕ ПИТИ.
Языческие пиры. Поставленные нами в название главы слова летописная традиция приписывает великому киевскому князю Владимиру I Святославичу (980 — 1015 гг.). Согласно красочному рассказу о выборе новой веры, «креститель» Руси таким образом категорически отверг ислам по причине запрета на вино и свинину. С тех пор эта фраза нередко служила историческим аргументом в пользу исконности русских питейных традиций. Что же в действительности стояло за словами князя? Как и что пили наши предки?

Наиболее распространенными напитками , с глубокой древности были на Руси квас и пиво (или «ол»). При этом надо иметь в виду, что в источниках того времени название «пиво» употреблялось в значении любого напитка, а квасом называли не только безалкогольное, но и довольно крепкое питье; так что пьяницу вполне могли назвать «квасником». Прославленный в сказках и былинах «мед ставленый» был напитком не повседневным, а парадным: его приготовление и выдержка растягивались на 10 — 15 лет, и подавался он в основном на княжеские и боярские столы. Более дешевой разновидностью напитка был «мед вареный» — сильно разведенный водой, сваренный с пивным суслом и заквашенный на дрожжах.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
Предисловие.
Глава 1. РУСИ ЕСТЬ ВЕСЕЛИЕ ПИТИ.
Языческие пиры. - «Питию время и мера». - Водка на Руси. - Государев кабак. - Винная политика в XVI—XVII столетиях. - Кабак и общество XVII века. - «Нельзя слуги Божия до сорома упоити».
Глава 2. ЗОЛОТОЙ ВЕК ОТКУПА.
Реформы и последствия. - «Питие здоровья». - «Для пользы одного дворянства». - «Уймите раба Божьего от вина». - Вступая в новый век.
Глава 3. АКЦИЗ И МОНОПОЛИЯ.
Питейная свобода. - Утверждение «монопольки».
Глава 4. МИФ И РЕАЛЬНОСТЬ «РУССКОГО ПЬЯНСТВА».
Русские и «немцы». - Русский «образ пития». - Кто и как пил в России. - В погоне за покупателем.
Глава 5. БОРЬБА С «ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗЛОМ».
Первые попытки. - Забытый опыт. - Православное «кодирование». - Трезвенники и власти. - Был ли «сухой порядок»?.
Глава 6. «ВНУКИ ЛЕНИНА ПИТЬ НЕ БУДУТ!».
Диктатура трезвости. - Можно ли «чуточку выпачкаться в грязи»? - На баррикадах быта. - «Жить стало веселее».
Глава 7. ВОДКА НА ПУТИ К КОММУНИЗМУ (1945-1984 гг.).
В свободной продаже. - В годы «оттепели». -«Час Волка».
Глава 8. «...И В БОРЬБЕ С ЗЕЛЕНЫМ ЗМЕЕМ ПОБЕЖДАЕТ ЗМЕЙ».
«Архиважное дело». - Трезвенники по указу. -Антиалкогольное «похмелье». - Тупик трезвости. - Цена питейной свободы.
Послесловие.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Государево кабацкое дело, Очерки питейной политики и традиций в России, Курукин И.В., 2005 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать djvu
Ниже можно купить эту книгу по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить эту книгу


Скачать - djvu - Яндекс.Диск.




Теги: учебник по истории :: история :: Курукин