Чайный канон, Интерпретации китайской чайной церемонии, Маоци У., 2023

Чайный канон, Интерпретации китайской чайной церемонии, Маоци У., 2023.

   Чайная культура в Китае имеет долгую историю, богатые традиции, что выражается в таком ярком явлении, как знаменитая в веках китайская чайная церемония, пронизанная идеями конфуцианства, буддизма и даосизма. В книге представлена подробная интерпретация знаменитого чайного канона Лу Юя (известного под названием «Чайная классика») - основного шедевра китайской чайной науки, с освещением философско-религиозного аспекта в качестве приоритетного. Книга представляет собой своеобразное пособие, рассматривающее основные понятия китайской чайной церемонии в контексте методов выращивания чая, подбора посуды, техники пития с привлечением знаний из гуманитарных наук, истории и географии. Она также учит мир бережно относиться к Земле и ее ресурсам, защищать окружающую среду, опираясь на опыт и дух великой китайской цивилизации, где в почете бескорыстие и самоотверженность.




Качества и свойства чая.
Чай - это прекрасное дерево, произрастающее на юге Китая. Высота дерева может достигать от одного-двух чи (1/3 метра) до нескольких десятков. Некоторые чайные деревья в регионах провинции Сычуань и города Чунцин настолько крепкие, что потребуется два человека, чтобы их обхватить, а некоторые настолько высокие, что для сбора .листьев приходится сначала срезать ветки. По внешнему виду чайное дерево напоминает китайскую камелию, чайные листья напоминают листья гардении, цветы напоминают белый шиповник, плоды похожи на плоды пальмы, а корни дерева уходят так же глубоко в землю, как корни грецкого ореха.

Династия Тан. во времена которой жил Лу Юй, - исторический период, характеризующийся прогрессивным образом мышления. Именно в этот период был написан трактат «Чайный канон» - классическое произведение о «чайном дао» (философско-эстетическая концепция. основанная на практиках заваривания чая).

В самом начале говорится: «Чай - это прекрасное дерево, произрастающее на юге Китая». Как мы все знаем, чай - это древесное растение, трудно сказать «хорошее» или «плохое», однако Лу Юй явно писал о чайном дереве будто о человеке, восхваляя чайное дерево, как высоконравственного совершенного человека. По этой же причине он уважительно назвал свое произведение о чае «каноном», одновременно это доказывает то. что первоначальное намерение Лу Юя при написании «Чайного канона» состояло в написании «Законов чайного дао».

ОГЛАВЛЕНИЕ.   
Глава 1 Происхождение.
Раздел 1 Качества и свойства чая.
Раздел 2 Название и значение иероглифа «#» (чай).
Раздел 3 Выращивание чая, а также почва, подходящая для выращивания чая.
Раздел 4 Экологическая среда, благоприятная дня выращивания чая, качество чая.
Раздел 5 Лечебные свойства чая, употребление чая для поддержания физического и духовного здоровья.
Раздел 6 О вреде чая.
Глава 2 Инструменты.
Раздел 1 Корзина из бамбука «Ин» для сбора чая.
Раздел 2 Приспособления для обработки «чайного блина» (прессованный чай в форме блина).
Раздел 3 Единица измерения «чайного блина» и приспособления для измерения.
Раздел 4 Приспособление для хранения «чайного блина».
Глава 3 Производство.
Раздел 1 Сбор чая.
Раздел 2 Технологический процесс приготовления «чайных блинов».
Раздел 3 Оценка качества «чайных блинов».
Глава 4 Чайная утварь.
Раздел 1 Перечень двадцати четырех инструментов для приготовления чая.
Раздел 2 Конструкция настольной плитки на треножнике.
Раздел 3 Дизайн инструмента для розжига огня, корзины «Цзюй», кочерги, щипцов для зажима древесного угля «Хоцзя».
Раздел 4 Маленький котел, используемый для кипячения воды, и подставка, на которую он ставился.
Раздел 5 Щипцы для зажима чайных листьев «Цзя» и бумажный мешок.
Раздел 7 Утварь для приготовления чая, «Цзэ», «Шуйфан», мешочек для фильтрации воды «Лушуйнан», черпак из тыквыгорлянки, бамбуковый зажим, «Цогуй» и «Шуюй».
Раздел 8 Инструменты для чаепития, чаша.
Раздел 9 Приспособления, используемые в процессе мытья.
чайной утвари: «Бэнь», «Чжа», «Дифан», «Цзыфан» и полотенце «Цзинь».
Раздел 10 Принадлежности для хранения чайной утвари «Цзюйле», «Дулань».
Глава 5 Приготовление чая.
Раздел 1 Сушка и измельчение чайных листьев.
Раздел 2 Огонь для заваривания чая.
Раздел 3 Вода для заваривания чая.
Раздел 4 Заваривание и разлив чая.
Раздел 5 Бережливость и нерасточительность чая.
Глава 6 Чаепитие.
Раздел 1 Чай как средство, помогающее справиться с сонливостью.
Раздел 2 Известные любители чая до времен династии Тан.
Раздел 3 Чайная культура сложна для понимания.
Раздел 4 Способы проведения чайной церемонии.
Глава 7 Записи о чае.
Раздел 1 Исторические личности, имеющие отношение к чайной культуре.
Раздел 2 Записи о чае, относящиеся к эпохе Трех властителей.
Раздел 3 Записи о чае, относящиеся к периоду династии Чжоу и периоду Весен и Осеней.
Раздел 4 Записи о чае, относящиеся к периоду династии Хань и эпохе Троецарствия.
Раздел 5 Записи о чае, относящиеся к эпохам Вэй. Цзинь, Южных и Северных династий.
Глава 6 Записи о географии чая.
Глава 8 Чайные районы.
Раздел 1 Чайный район Шаньнань.
Раздел 2 Чайный район Хуайнань.
Раздел 3 Чайный район Чжэси.
Раздел 4 Чайный район Цзяньнань.
Раздел 5 Чайный район восточный Чжэцзян.
Раздел 6 Чайные районы Цяньчжун, Цзяннань и Линнань.
Глава 9 Обобщение.
Глава 10 План.
Список использованной литературы.
Послесловие.

Купить .





Теги: познавательная литература :: Маоци :: чайная церемония :: канон :: чай :: чаепитие