Культивируемые съедобные грибы, Дыйканова М.Е., Бочарова М.А., Воробьев М.В., Терехова В.И., 2023

По кнопкам "Купить бумажную книгу" или "Купить электронную книгу" можно купить в официальных магазинах эту книгу, если она имеется в продаже, или похожую книгу. Результаты поиска формируются при помощи поисковых систем Яндекс и Google на основании названия и авторов книги.

Наш сайт не занимается продажей книг, этим занимаются вышеуказанные магазины. Мы лишь даем пользователям возможность найти эту или похожие книги в этих магазинах.

Список книг, которые предлагают магазины, можно увидеть перейдя на одну из страниц покупки, для этого надо нажать на одну из этих кнопок.

Культивируемые съедобные грибы, Дыйканова М.Е., Бочарова М.А., Воробьев М.В., Терехова В.И., 2023.

   Учебное пособие подготовлено в соответствии с программой учебной дисциплины «Грибоводство». Содержит дополнительный материал по культивируемым съедобным грибам, дает сведения о культивируемых съедобных грибах, приводит краткую справку по истории грибоводства. Содержит информацию о морфологических признаках видов и штаммов культивируемых грибов, по применению экологически безопасных и энергоресурсосберегающих технологий производства качественной, конкурентоспособной продукции грибоводства. Знакомит с научными достижениями в области грибоводства, с реальным производственным циклом выращивания шампиньонов.
Для подготовки бакалавров по направлению «Садоводство», направленности «Производство продукции овощных и лекарственных растений».

Культивируемые съедобные грибы, Дыйканова М.Е., Бочарова М.А., Воробьев М.В., Терехова В.И., 2023


ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ГРУППЫ ГРИБОВ.
Грибы- обширная группа организмов, насчитывающая около 100 тыс. видов. Плодовые тела грибов лишены хлорофилла, поэтому требуют для питания готовое органическое вещество. Для питания грибов-гетеротрофов необходимо готовое органическое вещество. Грибы-сапрофиты питаются мертвым органическим веществом. Грибы-паразиты используют для питания живые ткани. По наличию в обмене мочевины, хитина и в оболочке клеток, запасного продукта -гликогена, а не крахмала они приближаются к животным. С другой стороны, по способу питания путем всасывания (адсорбтивное питание). а не заглатывания пиши, по неограниченному росту они напоминают растения.

Грибы - это плодовые тела грибов - макромицетов. Для пищевых целей грибы выращивают как сельскохозяйственные культуры (культивируемые грибы) или собирают в естественных местах произрастания (дикорастущие грибы). Грибы как продукты питания известны с незапамятных времён во многих странах мира. В пишу употребляют около 40 видов дикорастущих грибов. По данным ряда ботанических учреждений мира, урожай съедобных диких грибов ежегодно превышает 3.5-4 млн т. до потребителя же доходит лишь незначительная часть, что связано с огромными трудностями сбора грибов на недоступных для человека территориях. Сбор урожая грибов в естественных условиях произрастания, как правило, сезонный и сильно зависит от климатических факторов. Особенно страдают грибные плантации от засухи и изменения экологии лесного хозяйства, от химического и радиационного загрязнения территорий. Многие европейские страны полностью перешли на использование в пищу грибов, выращиваемых в специализированных сооружениях.

ОГЛАВЛЕНИЕ.
ВВЕДЕНИЕ.
Глава 1. НАУКА О ГРИБАХ, ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ГРИБОВОДСТВА.
Контрольные задания.
Глава 2. ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ГРУППЫ ГРИБОВ.
Контрольные вопросы и задания.
Глава 3. КУЛЬТИВИРУЕМЫЕ СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ.
Глава 4. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ И ТРЕБОВАНИЯ К УСЛОВИЯМ ВЫРАЩИВАНИЯ ШАМПИНЬОНА.
Глава 5. ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К КУЛЬТИВАЦИОННЫМ СООРУЖЕНИЯМ, ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ШАМПИНЬОНА.
Контрольные вопросы и задания.
Глава 6. ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ВЕШЕНКИ ОБЫКНОВЕННОЙ.
Контрольные вопросы и задания.
Глава 7. РАЗМНОЖЕНИЕ ГРИБОВ, ПОЛУЧЕНИЕ КОММЕРЧЕСКОГО МИЦЕЛИЯ (ТИРАЖИРОВАНИЕ).
Контрольные вопросы.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.



Бесплатно скачать электронную книгу в удобном формате, смотреть и читать:
Скачать книгу Культивируемые съедобные грибы, Дыйканова М.Е., Бочарова М.А., Воробьев М.В., Терехова В.И., 2023 - fileskachat.com, быстрое и бесплатное скачивание.

Скачать pdf
Ниже можно купить эту книгу, если она есть в продаже, и похожие книги по лучшей цене со скидкой с доставкой по всей России.Купить книги



Скачать - pdf - Яндекс.Диск.
Дата публикации:





Теги: :: :: :: :: :: :: ::


Следующие учебники и книги:
Предыдущие статьи:


 


 

Книги, учебники, обучение по разделам




Не нашёл? Найди:





2025-04-25 09:28:39