Наглядная биотехнология и генетическая инженерия, Шмид Р., 2015

Наглядная биотехнология и генетическая инженерия, Шмид Р., 2015.

В справочном издании немецкого автора в наглядной форме изложены основные принципы биотехнологических методов и методов генетической инженерии. Книга построена, как атлас —на каждом развороте помещены иллюстрации для презентации темы и краткий текст, где даны определения, термины и понятия. Несмотря на краткость изложения, наиболее трудные вопросы раскрыты детально и четко. Имеется указатель микроорганизмов. Для студентов биологических, биолого-химических, химико-технологических, медицинских и фармацевтических вузов, а также научных работников.





Предисловие.

Биотехнология - междисциплинарная область знания, и в XXI в. она займет ключевые позиции в цикле естественных наук. Биотехнологам необходимо хорошо знать не только биологию, но и молекулярную генетику и цитологию, генетику и молекулярную медицину, вирусологию, микробиологию и биохимию, технологию производства ферментных препаратов и других биотехнологических производственных процессов. С биоинформатикой и системной биологией тесно связаны компьютерные и информационные технологии. Поэтому неудивительно, что до сих пор не существует кратких и содержательных учебных пособий по биотехнологии, которые охватывали бы эту дисциплину во всем ее многообразии. По каждому из разделов этой книги, например разведение животных и растений, биоинформатика, читатель может найти более полную информацию в специальных, часто многотомных изданиях. Как показывает мой собственный опыт и многолетний опыт преподавания студентам, новый материал интересно иметь перед собой как целостную картину; это и мотивирует на дальнейшее изучение тысяч деталей, на первый взгляд кажущихся несвязанными.

Содержание.

Предисловие.
Предисловие ко 2-му изданию.
Введение.
История биотехнологии.
Биотехнологическое производство пищевых продуктов.
Спирты, кислоты и аминокислоты.
Антибиотики.
Специальные продукты.
Ферменты.
Пекарские и кормовые дрожжи.
Биотехнология и окружающая среда.
Биотехнология в медицине.
Биотехнология в сельском хозяйстве.
Основы микробиологии.
Основы биотехнологических методов.
Методы генетической инженерии.
Тенденции развития.
Техника безопасности, этические и экономические аспекты.
Биотехнология в разных странах.
Литература.
Источники иллюстраций.
Указатель микроорганизмов.

Купить .





Теги: Шмид :: 2015 :: биотехнология :: инженерия :: генетика