Химия, 10 класс, Карцова А.А., Лёвкин А.Н., 2011

Химия, 10 класс, Карцова А.А., Лёвкин А.Н., 2011.

В 1857 г. немецкий химик Август Кекуле определил органическую химию как химию соединений углерода. Молекулы всех органических соединений содержат углерод.
Поражает удивительный факт: число всех известных в настоящее время неорганических соединений составляет немногим более полумиллиона, а органических — превысило 60 миллионов! Тайну такого разнообразия мира органических веществ нам и предстоит раскрыть в курсе органической химии.
Многие органические вещества выделены из природных источников (например, белки, сахар, глюкоза, ванилин, лимонная кислота и т. д.). Но большинство из них синтезировано в химических лабораториях.



Глава 1 Введение в курс органической химии.

Термин «органическая химия» был введён в 1808 г. шведским химиком Иёнсом Якобом Берцелиусом (1779-1848). По его представлениям, цель органической химии заключается «в описании внутренней структуры растений, животных и химических процессов, из которых состоит жизнь», и, соответственно, органическими назывались такие соединения, которые являлись продуктами жизнедеятельности растительных и животных организмов. Немецкий химик Август Кекуле в своём учебнике (1861 г.) определил органическую химию как химию углерода. Характерной особенностью элемента углерода является способность его атомов соединяться прочными ковалент-ными связями друг с другом с образованием разнообразных но структуре и размерам углеродных цепочек. Позднее (1889 г.) профессор Берлинского университета Карл Шорлеммер определит органическую химию как химию углеводородов (СxНy ) и их производных.
Органические соединения образованы в основном атомами таких элементов, как углерод (он входит в состав молекул всех органических веществ), водород, кислород, азот, галогены, сера, фосфор, называемых органогенами.
Но начнём по порядку. Органическая химия возникла как химия соединений растительного и животного происхождения. Прежде всего человек познакомился с теми органическими соединениями, которые служили ему в повседневной жизни.


Оглавление.

Предисловие
Глава 1. Введение в курс органической химии
Глава 2. Алканы
Глава 3. Непредельные углеводороды и циклоалканы
Глава 4. Ароматические углеводороды
Глава 5. Галогенопроизводные углеводородов
Глава 6. Спирты и фенолы
Глава 7. Карбонильные соединения. Альдегиды и кетоны
Глава 8. Карбоновые кислоты
Глава 9. Углеводы
Глава 10. Амины
Глава 11. Аминокислоты. Белки
Глава 12. Гетероциклические соединения. Нуклеиновые кислоты
Глава 13. Теоретические основы курса органической химии
Практикум
Приложения
Предметный указатель

Купить .







Теги: Химия :: 10 класс :: Карцова :: Лёвкин :: 2011