Найденные материалы, документы, бумажные и электронные книги и файлы:
Search results:
- Официант. Повышенный уровень
Название: Официант. Повышенный уровень Автор: Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Циклсерия: Непрерывное профессиональное образование Жанр: Учебное пособие Издательство: Академия ИЦ Год выпуска: 200.
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов. Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных направлений в организации обслуживания потребителей официантами, в том числе мерчендайзинг и кейтеринг, роль менеджера в организации...
bookskeeper.ru - Официант: повышенный уровень | Кучер Л.С., Шкуратова...
Кучер Л. С. Официант : повышенный уровень : учеб. пособие / JI. С. Кучер, Л.М.Шкуратова. — М. : Издательский центр «Академия», 2009. — 64 с. ISBN 978-5-7695-4729-4 В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов. Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных направлений в организации обслуживания потребителей официантами, в том числе мерчендайзинг и кейтеринг, роль менеджера в организации обслуживания разных...
1lib.eu - Канцтовары
Канцтовары. Письменные принадлежности. Бумажные канцтовары. Ранцы, рюкзаки, сумки. Канцелярские мелочи. И многое другое.
my-shop.ru - Официант: повышенный уровень | Кучер Л.С., Шкуратова...
Кучер Л. С. Официант : повышенный уровень : учеб. пособие / JI. С. Кучер, Л.М.Шкуратова. — М. : Издательский центр «Академия», 2009. — 64 с. ISBN 978-5-7695-4729-4 В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов. Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных направлений в организации обслуживания потребителей официантами, в том числе мерчендайзинг и кейтеринг, роль менеджера в организации обслуживания разных...
b-ok.asia - Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Организация обслуживания...
Кучер Л. С., Шкуратова Л. М. Организация обслуживания общественного питания: Учебник. — М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2002.
Для студентов колледжей, учащихся лицеев и технических училищ, а также может быть. использован работниками общественного питания. © Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова, 2002. © Отраслевой центр повышения. квалификации работников.
www.studmed.ru - Официант: повышенный уровень | Кучер Л.С., Шкуратова...
Кучер Л. С. Официант : повышенный уровень : учеб. пособие / JI. С. Кучер, Л.М.Шкуратова. — М. : Издательский центр «Академия», 2009. — 64 с. ISBN 978-5-7695-4729-4 В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов. Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных направлений в организации обслуживания потребителей официантами, в том числе мерчендайзинг и кейтеринг, роль менеджера в организации обслуживания разных...
b-ok.global - Официант: повышенный уровень | Кучер Л.С., Шкуратова...
Кучер Л. С. Официант : повышенный уровень : учеб. пособие / JI. С. Кучер, Л.М.Шкуратова. — М. : Издательский центр «Академия», 2009. — 64 с. ISBN 978-5-7695-4729-4 В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов. Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных направлений в организации обслуживания потребителей официантами, в том числе мерчендайзинг и кейтеринг, роль менеджера в организации обслуживания разных...
b-ok.cc - Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Официант: повышенный уровень
Учебное пособие. — М.: Academia, 2009. — 64 с. ISBN: 978-5-7695-4729-4. В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов. Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных направлений в организации обслуживания потребителей официантами, в том числе мерчендайзинг и кейтеринг, роль менеджера в организации обслуживания разных мероприятий. Для подготовки и переподготовки официантов.
www.studmed.ru - Официант: повышенный уровень | Кучер Л.С., Шкуратова...
Кучер Л. С. Официант : повышенный уровень : учеб. пособие / JI. С. Кучер, Л.М.Шкуратова. — М. : Издательский центр «Академия», 2009. — 64 с. ISBN 978-5-7695-4729-4 В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов. Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных направлений в организации обслуживания потребителей официантами, в том числе мерчендайзинг и кейтеринг, роль менеджера в организации обслуживания разных...
ru.b-ok.global - Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. - Официант. Повышенный уровень
Повышенный уровень Автор: Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Цикл/серия: Непрерывное профессиональное образование Жанр: Учебное пособие Издательство: Академия ИЦ Год выпуска: 2009 Страниц: 63 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 14 Mb. Скачать Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. - Официант. Повышенный уровень.
prosidr.ru - Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Организация обслуживания...
Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Организация обслуживания общественного питания. формат djvu.
НГТУ, кафедра ТОПП, Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Представлен полный сценарий подготовки и проведения банкета с полным обслуживанием официантами от составления меню, заявок до схем сервировки и обслуживания.
www.studmed.ru - Скачать книгу Кучер Л.С., Шкуратова Л.М.. Официант.
Название: Официант. Повышенный уровень Автор: Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Цикл/серия: Непрерывное профессиональное образование Жанр: Учебное пособие Год выпуска: 2009 Страниц: 63 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 14 Mb.
www.elbooka.com - Кучер, Ленина Семеновна - Официант (повышенный уровень)...
00 $a Официант (повышенный уровень) : $b учебное пособие $c Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова. 260.
Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время). Сведения об ответственности. Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова. Выходные данные. Москва : Академия, 2009.
search.rsl.ru - Кучер, Ленина Семеновна - Официант-бармен... - Search RSL
Кучер, Ленина Семеновна. Официант-бармен [Текст] : учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании / Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова.
search.rsl.ru - Кучер, Шкуратова: Официант-бармен. Учебное пособие...
Марина Шкуратова: Уроки изобразительного искусства в 5 классе.
Фолькер Кучер: Вавилон-Берлин. Прошкина, Заливадный: Учебное пособие по английскому языку для музыкантов и студентов вузов искусств.
find-allbooks.site - Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Организация обслуживания...
Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Организация обслуживания общественного питания. Файлы. Академическая и специальная литература.
чую смену должно соответствовать числу официантов. На бланках меню заказных блюд и карты вин при пере числении каждой группы блюд или. напитков несколько строк оставляют незаполненными, что позволяет включит ь некоторые.
www.studmed.ru - Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Организация обслуживания...
Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Организация обслуживания общественного питания. Файлы. Академическая и специальная литература.
на бортик блюда ставит пирожковую тарелку с соусником, придерживая ее большим пальцем, направленным вдоль ладони, в другой руке официант может располагать блю до, которое следует. подать в первую очередь. Если холодные закуски отпускают на тарелках (рис.35), их также располагают на ладони.
www.studmed.ru - Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Организация обслуживания...
Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Организация обслуживания общественного питания. Файлы.
обслуживания. Моечная столовой посуды располагается рядом с сервизной и должна иметь. удобную связь с залом и раздачей, что позволяет бесперебойно обеспечивать официантов чистой. посудой. Моечные оснащают посудомоечными машинами, моечными ваннами, щеточными.
www.studmed.ru - Скачать pdf Ленина Кучер, Лариса Шкуратова - Официант.
Официант. Повышенный уровень.
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов. Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных направлений в организации обслуживания потребителей официантами, в том числе мерчендайзинг и кейтеринг, роль менеджера в организации обслуживания разных мероприятий.
www.TNU.in.ua - Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Организация обслуживания...
Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Организация обслуживания общественного питания. Файлы.
Повышению качества обслуживания способствует высокое мастерство и уровень. профессиональной подготовки работников — как руководителя, так и заведующего. производством, метрдотеля, официантов, работающих в единой связке и обращающих внимание.
www.studmed.ru - Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. - Официант. Повышенный уровень
Повышенный уровень Автор: Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Цикл/серия: Непрерывное профессиональное образование Жанр: Учебное пособие Издательство: Академия ИЦ Год выпуска: 2009 Страниц: 63 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 14 Mb. Скачать Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. - Официант. Повышенный уровень.
uhoplan.ru - Скачать книгу Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. - Официант.
Название: Официант. Повышенный уровень Автор: Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Цикл/серия: Непрерывное профессиональное образование Жанр: Учебное пособие Издательство: Академия ИЦ Год выпуска: 2009 Страниц: 63 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 14 Mb. Скачать Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. - Официант. Повышенный уровень. Информация. Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
www.knigka.su - Кучер, Ленина Семеновна - Официант : начальный уровень...
00 $a Официант : начальный уровень : $b учебное пособие $c Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова. 260. ## $a Москва $b Издательский центр "Академия" $c 2008.
Автор. Кучер, Ленина Семеновна. Заглавие. Официант : начальный уровень : учебное пособие. Дата поступления в ЭК.
search.rsl.ru - Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Организация обслуживания...
повышению культуры обслуживания, так как бригадир официантов в совершенстве.
является постоянный рост уровня конкуренции среди ресторанов и баров. В этих условиях.
Ленина Семеновна Кучер. Лариса Михайловна Шкуратова. Организация обслуживания.
www.studmed.ru - Официант. Повышенный уровень, Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова
Автор: Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова. Раздел: Сфера обслуживания. Бармен.
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов. Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных направлений в организации обслуживания потребителей официантами, в том числе мерчендайзинг и кейтеринг, роль менеджера в организации обслуживания разных мероприятий.
chamaeleonbook.info - Официант : повышенный уровень : учебное пособие для...
Кучер Ленина Семеновна, Шкуратова Лариса Максимовна. ⭐⭐⭐⭐⭐ «Официант : повышенный уровень : учебное пособие для использования в учебном процессе образователь». Издано: (2009).
rusneb.ru - Ленина Кучер, Лариса Шкуратова. Официант. Повышенный...
Официант. Повышенный уровень. В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов. Рассмотрены классификация банкетов и других видов ресторанного сервиса современных направлений в организации обслуживания потребителей официантами, в том числе мерчендайзинг и кейтеринг, роль менеджера в организации обслуживания разных мероприятий. Издательство: Академия ISBN: 978-5-7695-4729-4 Год выпуска: 2009 Страниц: 63 Формат: pdf. Скачать книгу (15,2 МБ)
www.cwer.ru - Кучер Л.С., Шкуратова Л.М., Ефимов С.Л., Голубева...
Кучер Л.С., Шкуратова Л.М., Ефимов С.Л., Голубева Т.Н. Ресторанный бизнес в России: Технологии успеха. Файлы. Академическая и специальная литература.
Приводятся нормативные документы, регламентирующие деятельность торгового предприятия общественного питания и комментарии к ним. Даются рекомендации по созданию информационного и правового обеспечения ресторана, организации высокого уровня обслуживания потребителей, подбору кадров и управлению персоналом.
www.studmed.ru - Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Организация обслуживания...
Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Организация обслуживания общественного питания. Перейти к файлу.
Высокий уровень обслуживания достигается за счет четкой системы подготовки и повышения квалификации кадров, организации тренинга персонала, профессиональных конкурсов и учета индивидуальных возможностей работников. Культура и качество обслуживания непосредственно влияют на результаты хозяйственной деятельности предприятий общественного питания.
DocumentBase.net - Ленина Кучер, Официант-бармен. Учебное пособие – читать...
В электронной библиотеке ЛитРес можно читать онлайн бесплатно Официант-бармен. Учебное пособие от Ленины Кучер! Оставляйте и читайте отзывы о книге на ЛитРес!
Официант-бармен. Учебное пособиеPDF. Авторы:Ленина Кучер, Лариса Шкуратова.
www.litres.ru - Официант. Начальный уровень, Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова
Желаю создателям сайта дальнейшего успешного развития! Официант. Начальный уровень, Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова.
В учебном пособии применяется компетентностный подход к освоению профессии "Официант". Даны практические рекомендации по освоению приемов деятельности официанта на начальном уровне. Рассмотрены требования к профессиональному уровню работников зала с учетом обеспечения качества выполняемых работ по профессии "официант ресторанной индустрии".
hydrusbook.xyz - Официант-бармен. Учебное пособие (Кучер Л., Шкуратова...)
396 руб. В учебном пособии подробно освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах. Рассмотрены перспективы развития ресторанного бизнеса в России как составной части индустрии гостеприимства, требования к обслуживающему персоналу, организации обслуживания гостей в зале. Изложены современные направления сервировки столов, украшения их цветами, аксессуарами.
www.chitai-gorod.ru - Кучер. Организация обслуживания в ОП - Удк 642. 5(075. 32) Ббк...
Кучер Л. С., Шкуратова Л. М. Организация обслуживания общественного питания: Учебник. — М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2002. — 544с.
Различают три метода обслуживания: официантом, барменом и буфетчиком, самообслуживание и комбинированный метод. Форма обслуживания потребителей — организационный прием, представляющий собой разновидность или сочетание методов обслуживания потребителей продукцией общественного питания [14].
topuch.ru
На данной странице Вы можете найти лучшие результаты поиска для чтения, скачивания и покупки на интернет сайтах материалов, документов, бумажных и электронных книг и файлов похожих на материал «Официант, Повышенный уровень, Кучер Л.С., Шкуратова Л.М., 2009»
Для формирования результатов поиска документов использован сервис Яндекс.XML. 
Нашлось 333 тыс. ответов. Показаны первые 32 результата(ов).