Найденные материалы, документы, бумажные и электронные книги и файлы:
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Search results:
- Физико-химические и биохимические основы ...
Кудряшов Л.С. Заглавие. Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов : : учебное пособие для студентов высших учебных заведений ...
rusneb.ru - ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ...
Автор: ЕП Мирошникова · 2005 · Цитируется: 55 — Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине "Физико- химические и биохимические основы производств мяса и мясных про- дуктов", охватывающий основные ...
elib.osu.ru - Канцтовары
Канцтовары: бумага, ручки, карандаши, тетради. Ранцы, рюкзаки, сумки. И многое другое.
my-shop.ru - Физико-химические и биохимические свойства мяса
Автор: ОВ Коноваленко · 2020 — Изучение дисциплины «Физико-химические и биохимические свой- ства мяса» основывается на знании блоков естественнонаучных и общеин- женерных дисциплин ...
elib.ggau.by - "Ф" - Каталог Книг по мясу и мясопереработке
... Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов Автор: Кудряшов Л. С. Описание: 160 стр., 2008, ISBN: 978-5 ...
meat-expert.ru - ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И БИОХИМИЧЕСКИЕ ОС
Основная учебная литература. 1. Кудряшов Л.С. Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов. / Л.С.Кудряшов,- М.: ДеЛи принт, ...
bsaa.edu.ru - технология мяса и мясных продуктов часть 1
ганолептические (внешний вид, цвет мясной части, цвет соуса, вкус и запах, консистенция мяса и соуса), физико-химические (общая кислотность, мас- совая доля ...
kompo-sp.com - БИОХИМИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Автор: М Алимарданова · Цитируется: 12 — В учебном пособии рассмотрены вопросы биохимии мышеч ной, соединительной, жировой, покровной, нервной тканей, био химия крови, внутренних органов, ...
library.tou.edu.kz - МЯСНАЯ ПРОДУКЦИЯ: - Научная библиотека АТУ
В данном учебнике описаны современные технологические приемы производ ства мясной продукции (колбасные изделия, продукты из мяса, консервы, мясная продукция ...
library.atu.kz - ТЕХНОЛОГИЯ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ
... Технология мяса н мясных продуктов». 2904000000-276. Т. 03б(01)-88. 2 7 4 - 8 8 ... физико-химические и технические свойства мяса, усовершенст вованные способы ...
kompo-sp.com - ТЕХНОЛОГИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
19 нояб. 2019 г. — Технологическая схема производства котлет, в том числе с ... ными биохимических и физико-химических показателей, что позво- ляет ...
www.kgau.ru - МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ...
«Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мя ... гия мяса и мясных продуктов, основы разработки и внедрения новых видов.
bsaa.edu.ru - технология мяса и мясных продуктов
Книга 2. Технология мясных продуктов. —М.: КолосС, 2009. —711 с.: ил. — (Учебники и учеб, пособия ...
library.atu.kz - Физико-химические и биохимические основы ... - ЭБС Лань
В пособии рассматриваются особенности строения состава и свойств различных тканей мяса; основные процессы, происходящие в мясе и мясопродуктах под влиянием ...
e.lanbook.com - Васильева Мария Анатольевна
Физико-химические способы лабораторного анализа мясных продуктов представляет ... Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных ...
spbguvm.ru - Отраслевая литература
Особое внимание уделено вопросам развития научно-технического прогресса в мясной промышленности, вопросам производства мяса и мясных продуктов в предвоенный ...
www.vniimp.ru - 4.3.3. Пищевые системы (профиль: Технология мясных, ...
Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов [Текст] / В. В. Куликова, С. И. Постников, Н. П. Оботурова. – Ставрополь: Бюро ...
www.mgupp.ru - ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА МЯСА И ...
Заведующий кафедрой технологии мясных и молочных продуктов ФГБОУ. ВПО «КНИТУ», доктор биологических наук, профессор Ежкова Г.О. Заведующий кафедрой ...
kazanveterinary.ru - Продукты питания животного происхождения
подготовки «Современные технологии переработки мясного сырья». «Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясопродуктов». 1. Промышленное ...
www.kstu.ru - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и ...
хранения мяса, мясных, молочных и рыбных продуктов; биохимия; физическая и коллоидная химия; микробиология; микроструктура; электрофизические методы.
aspirant.vniro.ru - РАБОЧАЯ ПРОГРАММА (МОДУЛЬНАЯ)
Дополнительная литература. 1. Кудряшов, Л.С. Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов / Л.С. Кудряшов – М.: ДеЛи принт ...
www.vavilovsar.ru - МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное ...
11.Горбатова К.К.Физико – химические и биохимические основы производства молочных продуктов / К.К. Горбатова, СПБ.: ГИОРД, 2002. -. 352 с. 12 ...
swsu.ru - Список-литературы-для-дипломного-проектирования- ...
Дополнительная литература. 36.92.4. Технология мяса и мясных продуктов. Копчение мяса ... Физико-химические и биохимические основы производства молочных продуктов ...
spootmmp.omsk.obr55.ru - минобрнауки россии
Целями освоения дисциплины «Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов» являются: - формирование прочных знаний и умений ...
www.knitu.ru - Оценка термического состояния мяса по ...
Автор: АН Захаров · 2013 · Цитируется: 5 — ... том числе — потере влаги [3]. Размороженное мясо используют ... Кудряшов Л. С. Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов.
cyberleninka.ru - Разработка технологии полуфабрикатов с ...
Кудряшов Л.С. Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов / Л.С. Кудряшов // М.: Дели принт, 2008. - 160 с. 74. Кузнецов А ...
www.dissercat.com - Блок 3 Государственная итоговая аттестация 2.19.03.03 ...
Кудряшов, Л. С. Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов [Текст] : учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по направлению ...
www.bsau.ru - 4.3.3 Пищевые системы
Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов [Текст] / В. В. Куликова, С. И. Постников, Н. П. Оботурова. – Ставрополь: Бюро ...
mgupp.ru - Разработка технологии вареных мясных продуктов с ...
В ООО «Сибирский деликатес» проводили производственную проверку технологии изготовления продуктов мясных вареных со свиной шкуркой. В октябре месяце 2003 года ...
tekhnosfera.com - Переработка мяса
специальностям 260301 - Технология мяса и мясных продуктов, 260303 - Технология ... Технология производства обогащенного мясного продукта : [о технологии ...
www.nbchr.ru - Влияние природных энзимов на физико-химические ...
Автор: ЕВ Царегородцева · 2013 · Цитируется: 8 — С. Данилова. - М.: КолосС, 2008. - 280 с. 3. Кудряшов, Л.С Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов / Кудряшов Л.С. - М ...
cyberleninka.ru - Разработка микроструктурных методов идентификации ...
Кудряшов JI.C. Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов / JI.C. Кудряшов. — М.:ДеЛи принт, 2008. — 160 с. 62. Кудряшова ...
www.dissercat.com - российская академия
... МЯСА И. МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ПРИ ХОЛОДИЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ. ПРОЦЕССАХ ... Действие антиоксидантов зависит от различных факторов, в том числе от.
www.vniimp.ru
На данной странице Вы можете найти лучшие результаты поиска для чтения, скачивания и покупки на интернет сайтах материалов, документов, бумажных и электронных книг и файлов похожих на материал «Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов, Кудряшов Л.С., 2008»
Для формирования результатов поиска документов использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 33 результата(ов).