Найденные материалы, документы, бумажные и электронные книги и файлы:
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Search results:
- Розанцев Э.Г. Биохимия мяса и мясных продуктов ...
Розанцев Э.Г. Биохимия мяса и мясных продуктов (общая часть) ... М. : ДеЛи принт, 2006. — 240 с. : ил. Учебное пособие посвящено изложению ...
f.eruditor.link - БИОХИМИЯ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
Автор: М Алимарданова · Цитируется: 12 — В учебном пособии рассмотрены вопросы биохимии мышеч ной, соединительной, жировой, покровной, нервной тканей, био химия крови, внутренних органов, ...
library.tou.edu.kz - Канцтовары
Канцтовары: бумага, ручки, карандаши, тетради. Ранцы, рюкзаки, сумки. И многое другое.
my-shop.ru - Биологические науки--биохимия
Розанцев Э.Г. Биохимия мяса и мясных продуктов (общая часть) [Текст] : учеб. пособие для вузов / Розанцев Э.Г. - М. : ДеЛи принт, 2006. - 240 с. : ил., табл ...
bibl.bukep.ru - МЯСНАЯ ПРОДУКЦИЯ: - Научная библиотека АТУ
В данном учебнике описаны современные технологические приемы производ ства мясной продукции (колбасные изделия, продукты из мяса, консервы, мясная продукция ...
library.atu.kz - Биохимия мяса и мясных продуктов
В практикуме даны прописи выполнения лабораторных работ по дисциплине «Биохимия мяса и мясных продуктов». Практикум предназначен для студентов направления ...
esstu.bookonlime.ru - Список-литературы-для-дипломного-проектирования- ...
Розанцев Э. Г. Биохимия мяса и мясных продуктов (общая часть) [Текст]: учеб. пособ. для вузов / Э. Г. Розанцев. – М.: ДеЛи принт, 2006. – 236 с.: ил ...
spootmmp.omsk.obr55.ru - РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ...
— Брянск : Брянский ГАУ, 2018 — Часть 2 : Техническая биохимия — 2018. — 122 с. 6.2. Дополнительная литература. 8. Розанцев Э.Г. Биохимия мяса и мясных ...
www.kgau.ru - БИОХИМИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ С ОСНОВАМИ ...
Розанцев Э.Г. Биохимия мяса и мясных продуктов (общая часть) [Текст] : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки ...
www.kgau.ru - ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
Автор: МЭ Карабаева · 2018 — Белки – наиболее ценная составная часть мяса, при этом на 75-85% это полноценные белки. ... Биохимия мяса и мясных продуктов. / Э.Г. Розанцев. - М.: ДеЛи,. 2006.
www.vavilovsar.ru - КубГТУ
Розанцев, Э.Г. Биохимия мяса и мясных продуктов (общая часть): Учеб. пособие для вузов по напр. 260300- Технология сырья и продуктов живот.
kubstu.ru - Биохимия сельскохозяйственной продукции
Таблица 7.1 - Основная литература. № п/ п. Наименование. Автор(ы). Год и место ... Биохимия мяса и мясных продуктов. Розанцев. Э.Г. Москва, Де-. ЛиПринт, 2006.
udsau.ru - 19.04.03 Продукты питания животного происхождения. ...
Биохимия мышц и мяса: учеб. пособие / В. В. Рогожин. –. СПб.: ГИОРД, 2006.– 240 с. 27. Розанцев, Э. Г. Биохимия мяса и мясных продуктов: учеб. пособие / Э. Г ...
www.bsaa.edu.ru - Технол
Автор: ВБ Чмыхалова · 2019 — Розанцев Э.Г. Биохимия мяса и мясных продуктов. – М.: ДеЛипринт,. 2006. – 236 с. 10. Сборник технологических инструкций по обработке рыбы. – М.: ВНИРО, 1992 ...
kamchatgtu.ru - Методы и критерии оценки свежести субпродуктов: ...
Розанцев Э.Г. Биохимия мяса и мясных продуктов(общая часть). М., ДеЛи принт, 2006, с. 236. 94. Ромер А., Парсонс Т., Анатомия позвоночных. М., Мир, 1992, т ...
www.dissercat.com - Изучение протеомных изменений мышечной ткани ...
// Книга 1. Общая технология, мяса. М.: Колос, 2009. - 565 с. 62. Рогов, И ... Биохимия мяса и мясных продуктов (общая часть) / Э.Г. Розанцев. М.: ДеЛи ...
www.dissercat.com - Федеральное государственное бюджетное ...
Автор: АВ АЛЕШКОВ · Цитируется: 7 — Мясо и большая часть продуктов из него являются функциональными пи- ... Методы исследования мяса и мясных продуктов/Л.В. Антипова, И.А. Глотова, И.А ...
dalrybvtuz.ru - ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОБИОТИЧЕСКИХ КУЛЬТУР ДЛЯ ...
Автор: ИС Хамагаева · 2006 — следования мяса и мясных продуктов. М.: Колос, 2001. 376 с. 14. Банникова Л ... Биохимия мяса. - М.: Пищ. пром-сть, 1975. 343 с. 102. Павловский П.Е ...
propionix.ru - теория и практика переработки мяса
прошлом году основная часть увеличения производ- ственных издержек при ... качества мяса и мясных продуктов, И.Н.Карпова,. Л.Ф.Кармышева и В.З.Кракова ...
www.vniimp.ru - учебник Основы микробиологии
Основная часть пищи расходуется микроорганизмами в энергетическом обмене, при ... употреблением мяса и мясных продуктов, рыбных и овощных блюд. Тяжесть ...
www.vvsu.ru - Развитие концепции органических парамагнетиков в ...
Автор: МД Гольдфейн · 2014 · Цитируется: 1 — Розанцев Э. Г. Биохимия мяса и мясных продуктов (Общая часть) : учеб. пособие для студ. вузов. М. : ДеПи принт, 2006. 13. Кольтовер В. К., Кутлахиедов В. К ...
cyberleninka.ru - Методы и критерии оценки свежести субпродуктов
Розанцев Э.Г. Биохимия мяса и мясных продуктов(общая часть). М., ДеЛи принт, 2006, с. 236. 94. Ромер А., Парсонс Т., Анатомия позвоночных. М., Мир, 1992, т ...
medical-diss.com - Биохимия мяса и мясных продуктов (общая часть)
Название: Биохимия мяса и мясных продуктов (общая часть)Автор: Розанцев Э.Г. Издательство: М. : ДеЛи принтГод: 2006Формат: PDF Страниц: 240Размер: 20 ...
vtome.ru - Научные основы биотехнологии мясных продуктов с ...
Биохимические и физико-химические изменения при созревании мяса // Мясная индустрия. ... Общая технология мяса и мясопродуктов. М.: Колос, 2000. - 277 с ...
earthpapers.net - Разработка технологии ферментированных ... - Техносфера
... том, что в корма опытной группы вводился биокорректор, в. количестве 0,2 г. на 1 кг ... Розанцев, Э.Г. Биохимия мяса и мясных продуктов (общая часть) / Э.Г.
tekhnosfera.com - ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ХИМИЯ И ФИЗИКА МЯСА И ...
– качество готовых колбасных изделий зависит от уровня тер- модинамической устойчивости гетерогенных мясных эмульсий, ко- торыми является большая часть ...
kubsau.ru - Научно-исследовательская работа
Основная часть, содержащая: – характеристику ... Таблица 7.1 - Основная литература. № п/п ... Биохимия мяса и мясных продуктов. Розанцев Э.Г ...
udsau.ru - Денатурализация пищевых продуктов Текст научной ...
Автор: ЭГ Розанцев · 2005 · Цитируется: 11 — Аннотация научной статьи по прочим технологиям, автор научной работы — Розанцев Э. Г., Дмитриев М. А., Бершова Т. М.
cyberleninka.ru - Микрофлора мяса птицы
ы. Мясо. и мясные п. р. одукты имеют высокую биологическую ценность,. обеспечивая о. р. ганизм человека.
nauchkor.ru - ОП 08 Биохимия и микробиология мяса и мясных ...
Основная литература: 1. Семенова, Е. Г. Технология пищевых производств / Е. Г. Семенова. – Санкт-. Петербург : Лань, 2022. – 92 с. – ISBN 978-5-507-44142-6 ...
mod0.ssaa.ru - Разработка технология производства продуктов из мяса ...
Скачать Разработка технология производства продуктов ... Часть 1 : учебник для академического бакалавриата / Л. ... Биохимия мяса и мясных продуктов (общая часть).
prepod24.ru - Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов
Раздел 1 Общая биохимия. 46. Введение. 1 Значение и содержание науки биохимия ... Биохимия молока и мяса/ Учебник для вуз. (Электронный ресурс) СПб.:ГИОРД ...
агротех53.рф - Создание и использование коллагенолитического препарата ...
... полная его инактивация была отмечена при режимах тепловой обработки мясных изделий. ... Розанцев Э.Г., Акперов И.М. ... мясо// Прикладная биохимия и микробиология.
tekhnosfera.com
На данной странице Вы можете найти лучшие результаты поиска для чтения, скачивания и покупки на интернет сайтах материалов, документов, бумажных и электронных книг и файлов похожих на материал «Биохимия мяса и мясных продуктов, общая часть, Розанцев Э.Г., 2006»
Для формирования результатов поиска документов использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 33 результата(ов).