Поиск материала «Технология производства сахарных кондитерских изделий, Скобельская З.Г., Горячева Г.Н., 2002» для чтения, скачивания и покупки

Найденные материалы, документы, бумажные и электронные книги и файлы:

Search results:

  1. Скобельская З.Г., Горячева Г.Н. Технология производства...

    М.: ИРПО, 2002. -416 с. Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования качества. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, мармелада, шоколада, драже и халвы.

    www.studmed.ru
  2. Технология производства сахарных кондитерских изделий

    Скобельская З.Г., Горячева Г.Н. Скачать (pdf, 10.52 Mb) Читать.

    bookfi.net
  3. Канцтовары
    Купить книгу в интернет магазине My-shop

    Канцтовары. Письменные принадлежности. Бумажные канцтовары. Ранцы, рюкзаки, сумки. Канцелярские мелочи. И многое другое.

    my-shop.ru
  4. Технология производства сахарных кондитерских изделий...

    Технология производства сахарных кондитерских изделий (Скобельская З.Г., Горячева Г.Н.)

    www.bookre.org
  5. Технология производства сахарных кондитерских изделий...

    ...производства сахарных кондитерских изделий Автор: Скобельская З. Г., Горячева Г. Н

    Может быть полезно при других формах подготовки специалистов кондитерского

    Технология кондитерских изделий (2020) Технология производства сахарных кондитерских изделий...

    mirlib.ru
  6. Технология производства сахарных кондитерских изделий

    Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы.

    Скачать Скобельская З.Г., Горячева Г.Н. - Технология производства сахарных кондитерских изделий (2002).

    mirlib.ru
  7. Технология производства сахарных кондитерских изделий

    Министерство образования российской федерации институт развития профессионального образования 3. Г. Скобельская, Г. Н. Горячева технология производства сахарных кондитерских изделий учебник

    Однако производство было кустарным, готовили леденцы, конфеты, пирожные, шоколадный напиток и т.п. С 60-х годов XIX в. стало развиваться фабричное изготовление кондитерских изделий. В начале XX в. производство кондитерских изделий концентрировалось только в крупных городах.

    ru.b-ok.cc
  8. Технология производства сахарных кондитерских изделий

    Скачать Скобельская З.Г., Горячева Г.Н. - Технология производства сахарных кондитерских изделий.

    Технология приготовления мучных кондитерских изделий Автор: Н.Г. Бутейкис, А.А. Жукова Название: Технология приготовления мучных кондитерских изделий Издательство: Академия, ИРПО Язык: Русский Год: 2011 Формат: PDF Размер: 16,4 МБ Кол-во страниц: 310 Описание: Изложены состав и свойства сырья и...

    bookskeeper.ru
  9. Технология производства сахарных кондитерских изделий

    МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ИНСТИТУТ РАЗВИТИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ 3. Г. СКОБЕЛЬСКАЯ, Г. Н. ГОРЯЧЕВА ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Учебник Москва ПрофОбрИздат 2002 ИРПО *.

    На Руси уже в XVI в. существовал пряничный промысел. Ускоренное развитие производства кондитерских изделий получило в нашей стране в начале XIX в., когда была налажена промышленная выработка сахара из свеклы. Однако производство было кустарным...

    b-ok.global
  10. Скобельская З.Г., Горячева Г.Н. Технология производства...

    Скобельская З.Г., Горячева Г.Н. Технология производства сахарных кондитерских изделий.

    Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы. Для учащихся учреждений начального профессионального образования, осваивающих профессию «Кондитер сахаристых изделий».

    www.studmed.ru
  11. Технология производства сахарных кондитерских изделий...

    Технология производства сахарных кондитерских изделий (Скобельская З.Г., Горячева Г.Н. )

    www.bookre.org
  12. Cкобельская З. Г., Горячева Г. Н. - Технология производства...

    Cкобельская З. Г., Горячева Г. Н. - Технология производства сахарных кондитерских изделий - 2002.pdf - Free ebook download as PDF File (.pdf) or read book online for free.

    Cкобельская З. Г., Горячева Г. Н. - Технология производства сахарных кондитерских изделий - 2002.pdf. Uploaded by. markiza07.

    www.scribd.com
  13. Технология производства сахарных кондитерских изделий

    Скобельская З.Г., Горячева Г.Н.

    bookfi.net
  14. Технология производства сахарных кондитерских изделий.
    Купить книгу в интернет магазине Читай-город

    Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы. . Пособие предназначено для учащихся учреждений среднего профессионального образования, осваивающих профессию «Кондитер сахаристых изделий» и

    Если вы находитесь в Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Казани, Екатеринбурге, Ростове-на-Дону или любом другом регионе России, вы можете оформить заказ на книгу Скобельская З., Горячева Г. «Технология производства сахарных кондитерских изделий.

    www.chitai-gorod.ru
  15. Технология производства сахарных кондитерских изделий

    МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ИНСТИТУТ РАЗВИТИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ 3. Г. СКОБЕЛЬСКАЯ, Г. Н. ГОРЯЧЕВА ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ Учебник Москва ПрофОбрИздат 2002

    УДК 664.143/.149 ББК 36.S6 Учебное издание Скобельская Зинаида Григорьевна, Горячева Галина Николаевна Технология производства сахарных кондитерских изделий Учебник Редакторы Г.В.Быковская, Н.С.Потемкина Технический редактор О. С.Александрова...

    b-ok.cc
  16. Технология производства сахарных кондитерских изделий

    Главная страница » Библиотека » Технология производства сахарных кондитерских изделий.

    Автор: Скобельская З.Г., Горячева Г.Н. Издательство: ИРПО; ПрофОбрИздат. Год: 2002.

    Технология и организация производства хлебобулочных изделий.

    mppnik.ru
  17. Технология производства сахарных кондитерских изделий »...

    Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы. Для учащихся учреждений начального профессионального образования, осваивающих профессию `Кондитер сахаристых изделий`. Может быть использован при других формах подготовки специалистов кондитерского производства, полезен для практических работников.

    eknigi.org
  18. Скобельская, Горячева: Технология производства сахарных...
    Купить книгу в интернет магазине Лабиринт

    Аннотация к книге "Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие". Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству.

    книги "Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие" (авторы Скобельская Зинаида Григорьевна, Горячева Галина Николаевна).

    www.labirint.ru
  19. Скобельская З.Г., Горячева Г.Н. - Технология производства...

    Скобельская З.Г., Горячева Г.Н. - Технология производства сахарных кондитерских изделий. Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы. Для учащихся учреждений начального профессионального образования, осваивающих профессию `Кондитер сахаристых изделий`. Может быть использован при других формах подготовки специалистов...

    subscribe.ru
  20. Технология производства сахарных кондитерских изделий...

    ...производства сахарных кондитерских изделий : учебное пособие / З. Г. Скобельская, Г. Н

    изделий» и специальность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».

    Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур, 2020. Скобельская З. Г., Горячева Г. Н.

    e.lanbook.com
  21. Технология производства сахарных кондитерских изделий

    Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы. Для учащихся учреждений начального профессионального образования, осваивающих профессию «Кондитер сахаристых изделий». Может быть использован при других формах подготовки специалистов кондитерского производства, полезен для практических работников.

    b-ok.global
  22. Технология производства сахарных кондитерских изделий...

    Учебники для вузов. Технология производства сахарных кондитерских изделий: Учебное пособие. 3-е изд., стер. Скобельская З.Г., Горячева Г.Н.

    Пособие предназначено для учащихся учреждений среднего профессионального образования, осваивающих профессию «Кондитер сахаристых изделий» и специальность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Может быть полезно при других формах подготовки специалистов кондитерского производства.

    megamarket43.ru
  23. Технология производства сахарных кондитерских изделий...

    ...производства сахарных кондитерских изделий Автор: Скобельская З.Г., Горячева Г.Н

    Может быть полезно при других формах подготовки специалистов кондитерского

    Технология кондитерских изделий (2017) Технология кондитерских изделий.

    mirlib.ru
  24. Технология производства сахарных кондитерских изделий...

    Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы. Пособие предназначено для учащихся учреждений среднего профессионального образования, осваивающих профессию «Кондитер сахаристых изделий» и специальность «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Может быть полезно при других формах подготовки...

    e.lanbook.com
  25. Технология производства сахарных кондитерских изделий

    Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы. Для учащихся учреждений начального профессионального образования, осваивающих профессию «Кондитер сахаристых изделий». Может быть использован при других формах подготовки специалистов кондитерского производства, полезен для практических работников.

    b-ok.cc
  26. Читать книгу Технология производства сахарных кондитерских...

    "Технология производства сахарных кондитерских изделий" - читать интересную книгу автора (Скобельская З.Г., Горячева Г.Н.)

    bookree.org
  27. Технология производства сахарных кондитерских изделий

    Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы. Для учащихся учреждений начального профессионального образования, осваивающих профессию «Кондитер сахаристых изделий». Может быть использован при других формах подготовки специалистов кондитерского производства, полезен для практических работников.

    ru.b-ok.cc
  28. Скобельская З.Г., Горячева Г.Н. Технология производства...

    М.: ИРПО, 2002. -416 с.Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования качества. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, мармелада, шоколада, драже и халвы.

    Скобельская З.Г., Горячева Г.Н. Технология производства сахарных кондитерских изделий. скачать (10768.1 kb.)

    nashaucheba.ru
  29. Технология производства сахарных кондитерских изделий

    Расчет технологического оборудования сахарных заводов, Технология производства крахмала, Технология производства сахаристых веществ из крахмала, Технология производства рафинированного сахара.

    Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы.

    lanbook.com
  30. Технология производства сахарных кондитерских изделий

    Расчет технологического оборудования сахарных заводов, Технология производства крахмала, Технология производства сахаристых веществ из крахмала, Технология производства рафинированного сахара.

    Рассмотрены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для сахарных кондитерских изделий, а также требования к качеству. Описаны процессы производства карамели, конфет, ириса, пастилы, зефира, мармелада, шоколада, драже и халвы.

    lanbook.com
  31. Технология производства сахарных кондитерских изделий...

    Технология производства сахарных кондитерских изделий (Скобельская З.Г., Горячева Г.Н.)

    bookre.org
  32. Технология производства и ассортимент сахаристых...

    Технология производства и ассортимент сахаристых кондитерских изделий. Сахаристое кондитерское изделие - пищевой продукт, рецептурным компонентом которого является сахар и его заменители.

    Карамель представляет собой сахарное кондитерское изделие твердой консистенции, изготовленное из карамельной массы с начинкой или без нее. Карамельная масса состоит в основном из углеводов. Начинки разнообразны по составу и свойствам, помимо сахара они содержат жиры и белки.

    knowledge.allbest.ru
  33. Технология производства сахарных кондитерских изделий...

    Технология производства сахарных кондитерских изделий (Скобельская З.Г., Горячева Г.Н.)

    bookre.org

На данной странице Вы можете найти лучшие результаты поиска для чтения, скачивания и покупки на интернет сайтах материалов, документов, бумажных и электронных книг и файлов похожих на материал «Технология производства сахарных кондитерских изделий, Скобельская З.Г., Горячева Г.Н., 2002»

Для формирования результатов поиска документов использован сервис Яндекс.XML.

Нашлось 555 тыс. ответов. Показаны первые 32 результата(ов).


Дата генерации страницы: