Найденные материалы, документы, бумажные и электронные книги и файлы:
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Search results:
- Исследование и разработка технологии мороженого с ядром ...
Технология и оборудование для производства мороженого. -М.: ДеЛи, 2001.-322 ... Производство мороженого / Оленев Ю.А., Зубова Н.Д. //. М.: Пищевая ...
www.dissercat.com - Технические книги | Скачать - пп "технотест плюс"
Технология и оборудование для производства кукурузной и других круп. Филин В.М. Свяжитесь с нами чтобы узнать наличие и актуальную цену. Химический состав и ...
technotest.com.ua - Канцтовары
Канцтовары: бумага, ручки, карандаши, тетради. Ранцы, рюкзаки, сумки. И многое другое.
my-shop.ru - [Справочник по производству мороженого] Оленев, Ю.А.
Приводится описание технологии приготовления различных смесей мороженого,включая методы расчета их рецептур и нормализации,а также оборудование для ...
www.libex.ru - Технология и оборудование для производства мороженого
29 нояб. 2016 г. — Технология и оборудование для производства мороженого. М., 2001 г. - 215 с. 12. Оленев Ю.А.Технология и оборудование для производства мороженого ...
revolution.allbest.ru - Технология жидких молочно-растительных смесей для ...
Автор: МА Субботина · 2009 · Цитируется: 5 — Оленев Ю.А. Технология и оборудование для производства мороженого. - М.: Дели, 1999. С 272. ГОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности ...
cyberleninka.ru - Разработка научно обоснованной технологии мороженого ...
Оленев //Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов 2002. - № 4. - С.8-10. 65. Оленев Ю.А. Структурные элементы смесей и мороженого ...
www.dissercat.com - Компьютерное проектирование рецептур
Оленев, Ю.А. Технология и оборудование для про-изводства мороженого [Текст] / Ю.А. Оленев. – М.: ДеЛи. 2001. – 320 с. 102. С книгой "Компьютерное ...
www.directmedia.ru - Мягкое мороженое (Оленев, Фильчакова) 1972 год
Скачать Советскую научную и учебно-техническую литературу Назначение: В брошюре изложены основы технологии производства сухих смесей для мягкого мороженого ...
sovietime.ru - Поиск книг в интернете
Производство копченых пищевых продуктов, Мезенова О.Я., Ким И.Н., Бредихин С.А., 2001 · Технология и оборудование для производства мороженого, Оленев Ю.А., 2001 ...
www.meat-club.ru - Проект технологической линии производства мороженого с ...
7 авг. 2010 г. — Технология производства мороженого, описание операций и их назначение, происходящие процессы. Понятие и классификация существующих фризеров ...
knowledge.allbest.ru - Разработка технологии мороженого на основе растительных ...
Стратегия развития пищевой промышленности, в том числе молочной ... 56. 38. Дезент, Г.М. Оборудование и поточные линии для производства мороженого Текст./ Г.М.
tekhnosfera.com - Исследование технологических параметров производства ...
Автор: АВ Борисова · 2014 · Цитируется: 1 — Оленев, Ю.А. Технология и оборудование для производства мороженого / Ю.А. Оленев. - М.: ДеЛи, 2001. - 323 с. 7. Sun, T. Antioxidant phytoche-micals and ...
cyberleninka.ru - Список-литературы-для-дипломного-проектирования- ...
– 64 с.: ил. Page 47. 11. 36.956. Производство мороженого. Основная литература ... Технология и оборудование для производства мороженого [Текст] /. Ю. А. Оленев ...
spootmmp.omsk.obr55.ru - Исследование и разработка технологии жидких смесей для ...
67. Оленев Ю.А. и др. Использование структурирующего пищевого концентрата в в производстве мороженого // Холодильная техника, 1989. №11. - С.22-25. 68. Оленев Ю ...
tekhnosfera.com - ИЗУЧЕНИЕ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБОВ ОБРАБОТКИ ...
Журнал: ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ Том 29 № 2 ... мороженого необходимо применять специальное оборудование и функционально-технологические добавки.
naukaru.ru - Технология молока и молочных продуктов
Книга может служить практическим руководством для специалистов малых предприятий. ... Технология и оборудование для производства мороженого /. Ю. А. Оленев. - 2-е ...
molochnoe.ru - МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное ...
27 янв. 2021 г. — самостоятельной работы, рекомендуемая литература. Предназначены для ... Технология и оборудование для производства мороженого [Текст] /. Ю. А ...
swsu.ru - Оборудование для кафе мороженого
Группа компаний Деловая Русь поставляет пищевое и технологическое оборудование: Оборудование для производства твердого мороженого - купить оптом и в розницу ...
www.trapeza.ru - СО 6.018 1 3 7 6 09
Поточно-механизированная линия производства творога. Организация ... Технология производства мороженого. 18. Состав основных видов мороженого. 19 ...
www.vavilovsar.ru - Список публикаций ВНИХИ
... ПРОМЫШЛЕННОСТИ" 2005 год. ОТКРЫТЬ И СКАЧАТЬ ... Приводится краткая история создания мороженого, дана его характеристика, сведения о пищевой, биологической ...
www.vnihi.ru - Мягкое мороженое / Оленев Ю. А. , Фильчакова Н. Н. / 1972
5 июн. 2012 г. — Технология мягкого мороженого из сухих смесей. Оборудование для производства мягкого мороженого. Приготовление гарниров. Требования к качеству ...
sharavara.do.am - Технология производства мороженого. Курсовая работа (т). ...
3 апр. 2012 г. — Скачать бесплатно - курсовую работу по теме 'Технология производства мороженого'. Раздел: Другое. Тут найдется полное раскрытие темы ...
www.bibliofond.ru - Бишкек пр. Мира - ИРБИС64+ Электронная библиотека
... предприятий, Учебная литература ... Производство мороженого" рассматривается технология производства и вопросы эксплуатации технологического оборудования.
irbis.kstu.kg - ЗАКЛЮЧЕНИЕ, СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ - Технология ...
В курсовой работе была рассмотрена технология производства мороженого, основные виды, сырьё. Был произведен обзор существующего оборудования для ...
studbooks.net - МИНОБРНАУКИ РОССИИ Федеральное государственное ...
27 янв. 2021 г. — - ISBN 5-10-003645-1 : 188.00 р. 5. Технология и оборудование для производства мороженого [Текст] /. Ю. А. Оленев. - 2-е изд., перераб. и доп ...
swsu.ru - Кулинария - СКАЧАТЬ ЭЛЕКТРОННЫЕ ...
... Технология и оборудование для производства мороженого 13709, Технология и оборудование для производства мороженого. Автор: Оленев Ю.А. Год: 2001. В данной ...
www.takebooks.com - Записи выполняются и используются в СО 1
технологии производства различных молочных продуктов; устройство и принцип ... и проведение контроля производства творога, мороженого. Схема контроля производства.
www.vavilovsar.ru - Министерство образования и науки Российской Федерации
Оленев Ю.А. Технология и оборудование для производства мороженого. –. М ... ЭБС «Book.ru» - Режим доступа https://www.book.ru/. ЭБС «Университетская библиотека ...
www.kstu.ru - Проектирование технологической схемы приготовления мороженого
17 мая 2011 г. — Скачать бесплатно - дипломную работу по теме 'Проектирование ... Технология и оборудование для производства мороженого 2-е изд., перераб.
www.bibliofond.ru - Мороженица и фризеры Nemox, Gelato - официальный сайт ...
По мнению многих экспертов, мировым лидером индустрии является итальянская технология производства мороженого. ... Такая машина используется для одновременного ...
nemoxrussia.ru - Оленев Ю.А., Творогова А.А., Казакова Н.В., Соловьёва Л.Н. ...
Приводится описание технологии приготовления различных смесей мороженого, включая методы расчета их рецептур и нормализации, а также оборудование для ...
www.studmed.ru - Производство мороженого: как делают любимый десерт детей и ...
20 июл. 2023 г. — Как делают мороженое на заводах и фабриках? Подробное описание процесса и технология производства в блоге Айсберри.
www.iceberry.ru
На данной странице Вы можете найти лучшие результаты поиска для чтения, скачивания и покупки на интернет сайтах материалов, документов, бумажных и электронных книг и файлов похожих на материал «Технология и оборудование для производства мороженого, Оленев Ю.А., 2001»
Для формирования результатов поиска документов использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 33 результата(ов).