Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой комплексное руководство по современным технологиям хранения и обработки пищевых продуктов с использованием холодильных систем. В ней подробно описаны основные принципы и методы обеспечения безопасности и качества продуктов при низких температурах, что особенно важно для предприятий пищевой промышленности и специалистов в области холодоснабжения. Авторы рассматривают современные холодильные установки, их конструкцию, особенности эксплуатации и техническое обслуживание, что позволяет повысить эффективность работы оборудования и снизить издержки.
Особое внимание уделяется технологиям замораживания, размораживания и хранения различных категорий продуктов, включая мясо, рыбу, молочные продукты и овощи. В книге представлены рекомендации по оптимизации условий хранения, что способствует сохранению вкусовых качеств, питательной ценности и внешнего вида продуктов. Также рассматриваются вопросы санитарии, гигиены и предотвращения микробиологического загрязнения в холодильных камерах и линиях.
Практическая направленность издания делает его ценным ресурсом для инженеров, технологов и менеджеров предприятий пищевой промышленности, стремящихся внедрять современные решения и повышать качество своей продукции. Материалы книги основаны на последних достижениях в области холодильных технологий, что позволяет читателю быть в курсе инновационных методов и тенденций развития отрасли.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Холодильная технология пищевых продуктов, часть 3, Кулакова В.Е., 2011
- Современные методы обработки и консервирования ...
Представлен обзор существующих современных технологий обработки пищевых продуктов, преимущества и недостатки наиболее используемых промышленных методов ...
my-shop.ru - Биотехнология рыбы и рыбных продуктов. Учебное ...
В учебное пособие включен разнообразный материал по технологии способов вылова и видам рыб. Освещен материал по водным биоресурсам. Представлен химический ...
my-shop.ru - Рациональная переработка мясного и рыбного сырья. ...
В книгу включен материал биотехнологических процессов производства пищевых функциональных продуктов из сырья животного происхождения.
my-shop.ru - Холодильник Бирюса 118 — купить в интернет-магазине ...
Холодильник Weissgauff WRK 2000 WGNF DC Inverter 3 года гарантии, технология Multi Air Flow,. 35%. ДЛЯ ВАС · Холодильник Weissgauff WRK 2000 WGNF DC Inverter 3 ...
market.yandex.ru - Холодильник Бирюса Б-M6027 grey
3 года гарантии на все модели! · Отдельностоящий холодильник с инвертором Weissgauff WRK 2000 Total NoFrost Inverter White Glass двухкамерный ,60 см.
market.yandex.ru - Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. ...
В учебное пособие представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе пищевых продуктов: краткие сведения по биологии, техно-химической ...
my-shop.ru - Холодильник БИРЮСА-W920NF графит (FNF, диспл, 175 см)
Холодильник Weissgauff WRK 2000 WGNF DC Inverter 3 года гарантии, технология Multi Air Flow,. 30%. ДЛЯ ВАС · Холодильник Weissgauff WRK 2000 WGNF DC Inverter 3 ...
market.yandex.ru - Холодильник Бирюса G960NF — купить в интернет- ...
Холодильник Бирюса G960NF – это надежный и функциональный холодильник, который обеспечивает оптимальные условия хранения продуктов.
market.yandex.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Читать книгу: «Свой бизнес: с чего начать, как преуспеть
Шаг 1. Технология. Мыло ручной работы производится литьевым способом, при котором в кастрюлю заливается мыльная основа, затем в определенной пропорции ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Самая страшная книга 2023
Леша отлично показал себя на переговорах, чем и зарабатывал на жизнь в крупной фирме. Два года назад был ведущим менеджером, год назад стал ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Варежку вверх! С Новым годом!
Необходимо купить продукты, убраться в квартире, приготовить праздничный стол и не забыть про причёску и маникюр и, конечно, про подарки. В голове нарисовался ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Монтессори по-японски. Легендарная ...
Многие люди, услышав о том, по какой методике обучались главы настолько известных IT-компаний, думают, что система Монтессори появилась недавно.
www.litres.ru - Читать книгу: «Двойня, или Чудо в квадрате. Пособие ...
Читать онлайн книгу «Двойня, или Чудо в квадрате. Пособие для мам близнецов и двойняшек» автора Анастасии Ольшевской полностью на сайте или ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Сказ о бытовом холодильнике
Издревле известный и, пожалуй, самый распространенный способ – консервация в результате тепловой обработки. Различают следующие ее виды.
www.litres.ru - Читать онлайн «Кулинария. Большая книга рецептов и ...
Глава 3. Полезные кулинарные таблицы. В кулинарном искусстве используется масса полезных таблиц, касающихся мер объема, веса и калорийности ...
www.litres.ru - Читать книгу: «По косточкам. Разделываем пищевую ...
Читать онлайн книгу «По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части» автора Джоанна Блайтмэн полностью на сайте или через приложение ЛитРес: Читай и ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Всё о науке за 60 минут», страница 3
Охлаждение не просто помогает сохранить напитки и продукты холодными. Этот процесс – краеугольный камень западной культуры питания.
www.litres.ru - Читать книгу: «Кухня СССР. Заготовки в холодильник
Продуманные заготовки еды впрок улучшают качество питания семьи, помогают разнообразить каждодневное меню завтраков, обедов и ужинов и ...
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Холодильная технология пищевых продуктов, часть 3, Кулакова В.Е., 2011 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 18 результата(ов).
