Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данное руководство представляет собой комплексное пособие для тех, кто заинтересован в производстве мороженого и хочет овладеть всеми аспектами этого процесса. В книге подробно рассматриваются технологические особенности приготовления различных видов мороженого, а также описываются современные методы и оборудование, используемое в промышленности и небольших производственных цехах. Авторы делятся практическими советами по подбору ингредиентов, соблюдению санитарных требований и оптимизации производственного процесса для достижения высокого качества продукции.
Особое внимание уделяется рецептурным особенностям и технологическим режимам, что позволяет как начинающим, так и опытным специалистам совершенствовать свои навыки. В издании представлены рекомендации по упаковке, хранению и транспортировке мороженого, что важно для сохранения его вкусовых качеств и презентабельного вида. Также рассматриваются вопросы сертификации и стандартизации продукции, что делает книгу полезной для руководителей предприятий и специалистов в области производства мороженого.
Практический характер и структурированное изложение материала делают данное пособие незаменимым источником информации для тех, кто стремится освоить или усовершенствовать технологию производства этого популярного десерта. В книге собраны современные данные и проверенные методы, что позволяет повысить эффективность производства и обеспечить высокое качество конечного продукта, соответствующего требованиям рынка и потребителей.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Справочник по производству мороженого, Оленев Ю.А., Творогова А.А., Казакова Н.В., 2004
- Справочник по производству мороженого — купить в ...
Справочник по производству мороженого — купить в интернет-магазине undefined на Яндекс Маркете. Доставка на дом или в ближайший пункт выдачи.
market.yandex.ru - Кобзев Д. И. "Производство мороженого"
Кобзев Д. И. "Производство мороженого" — купить в интернет-магазине undefined на Яндекс Маркете. Доставка на дом или в ближайший пункт выдачи.
market.yandex.ru - Мороженое. Вкус нашего детства (Ирина Чадеева) ...
В этой книге вы найдете простые и понятные рецепты, многие из которых не требуют использования специальных морожениц, полезные советы и рекомендации, а также н ...
www.chitai-gorod.ru - Машина для производства мороженого с фруктами в ...
Машина для производства мороженого с фруктами в кор. 27*25*23 см. Еще может подойти. Именно такого товара сейчас нет. попробуйте смягчить условия поиска или ...
market.yandex.ru - Total Quality Management. Всеобщее управление ...
В книге освещается новая модель управления бизнесом, основанная на получивших широкую известность на Западе критериях Болдриджа. Изучение запросов потребителя и ...
www.chitai-gorod.ru - Технологические основы производства ...
Дано описание технологического процесса производства пиломатериалов, включая: организацию приема, сортировку, хранение и подачу в обработку пиловочного ...
www.chitai-gorod.ru - Технохимический контроль жиров и жирозаменителей
В учебном пособии рассмотрен химический состав различных жиров, их пищевая ценность, представлены методики технохимического контроля разных стадий ...
www.chitai-gorod.ru - Технология молока и молочных продуктов. Гогаев О.К.
В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, ...
my-shop.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Технология цельномолочных продуктов и мороженого. ...
Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для вузов. 7-е издание, стереотипное. Входит в серию «Высшее образование (Лань)».
www.litres.ru - Читать книгу: «Лучшие рецепты домашнего мороженого ...
Вездесущий технический прогресс постепенно преобразовал и производство мороженого, превратив его из изысканного лакомства богатых салонов в продукт, доступный ...
www.litres.ru - Технология цельномолочных продуктов и мороженого. ...
Книги · пищевое производство · Л. А. Забодалова · Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для вузов · Похожие книги ...
www.litres.ru - Промышленные технологии производства молочных ...
Книга О. В. Богатовой, Н. Г. Догаревой и др. «Промышленные технологии производства молочных продуктов» — скачать в fb2, txt, epub, pdf или читать онлайн.
www.litres.ru - «Продукты из молочного сырья. Часть 1. ...
Книга О. В. Богатовой, Н. Г. Догаревой «Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание» — скачать в pdf ...
www.litres.ru - Книги, похожие на «Продукты из молочного сырья. ...
Книги, похожие на «Продукты из молочного сырья. Часть 1. Цельномолочные продукты. Консервы. Мороженое. Детское питание», О. В. Богатова · 379 ₽ · 319 ₽ · 199 ₽.
www.litres.ru - Читать книгу: «Мороженое от Натали Вуали», страница 2
По данным историков-кулинаров, приспособление для производства мороженого изобрели в Китае. Это была большая емкость со смесью льда и ...
www.litres.ru - Мороженое. Вкус нашего детства», Ирина Чадеева
Список книг похожих на «Мороженое. Вкус нашего детства» Ирины Чадеевой: читать в электронной библиотеке Литрес или скачать в форматах fb2, txt, epub, pdf.
www.litres.ru - Книги, похожие на «Домашнее мороженое», Н. А. ...
Список книг похожих на «Домашнее мороженое» Н. А. Савиновой: читать в электронной библиотеке Литрес или скачать в форматах fb2, txt, epub, pdf.
www.litres.ru - Читать книгу: «Энциклопедия специй. От аниса до ...
Забавно, что именно на 1970-е пришелся пик развития «инженерии» мороженого. Так, в 1976 году итальянская компания Spica изобрела рожок Cornetto, в котором ...
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Справочник по производству мороженого, Оленев Ю.А., Творогова А.А., Казакова Н.В., 2004 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 18 результата(ов).
