Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данное руководство представляет собой комплексное пособие для тех, кто заинтересован в производстве мороженого и хочет овладеть всеми аспектами этого процесса. В книге подробно рассматриваются технологические особенности приготовления различных видов мороженого, а также описываются современные методы и оборудование, используемое в промышленности и небольших производственных цехах. Авторы делятся практическими советами по подбору ингредиентов, соблюдению санитарных требований и оптимизации производственного процесса для достижения высокого качества продукции.
Особое внимание уделяется рецептурным особенностям и технологическим режимам, что позволяет как начинающим, так и опытным специалистам совершенствовать свои навыки. В издании представлены рекомендации по упаковке, хранению и транспортировке мороженого, что важно для сохранения его вкусовых качеств и презентабельного вида. Также рассматриваются вопросы сертификации и стандартизации продукции, что делает книгу полезной для руководителей предприятий и специалистов в области производства мороженого.
Практический характер и структурированное изложение материала делают данное пособие незаменимым источником информации для тех, кто стремится освоить или усовершенствовать технологию производства этого популярного десерта. В книге собраны современные данные и проверенные методы, что позволяет повысить эффективность производства и обеспечить высокое качество конечного продукта, соответствующего требованиям рынка и потребителей.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Справочник по производству мороженого, Оленев Ю.А., Творогова А.А., Казакова Н.В., 2004
- Справочник по производству мороженого — купить...
Завершается справочник материалами о санитарии и гигиене в производстве мороженого, а также по охране труда и технике безопасности.
market.yandex.ru - Домашнее мороженое. Оленев Юрий Александрович.
В книге в краткой форме дана историческая справка о мороженом, приводятся его характеристика, сведения о пищевой, биологической и энергетической ценности.
market.yandex.ru - Технология цельномолочных продуктов и мороженого.
Книга "Дом как маленькое государство: Руководство по управлению домом в XXI веке".
market.yandex.ru - Мороженое Gelato. Сочная палитра рецептов лучшего...
В этой книге Кенеди делится 80 оригинальными рецептами джелато — бесподобного итальянского мороженого.
www.chitai-gorod.ru - Мороженое Gelato. Сочная палитра рецептов лучшего...
В этой книге Кенеди делится 80 оригинальными рецептами джелато — бесподобного итальянского мороженого.
my-shop.ru - Технология цельномолочных продуктов и мороженого.
...технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого с учетом...
market.yandex.ru - Гогаев Олег Казбекович, Караева Залина Амурбековна...
Исследование Показателей качества готового продукта" Лабораторная работа № 10 "технология производства Мороженого.
my-shop.ru - Мороженое. Вкус нашего детства (Ирина Чадеева)...
Прекрасная книга от любимой Ирины Чадеевой. Книга оформлена хорошими фотографиями и рассказами о любимом мороженом.
book24.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Технология цельномолочных продуктов и мороженого.»
Сервис электронных книг ЛитРес предлагает скачать книгу «Технология цельномолочных продуктов и мороженого.
www.litres.ru - «Мороженое. Готовим дома», Литагент «Эксмо»...
Сервис электронных книг ЛитРес предлагает скачать книгу «Мороженое. Готовим дома» в pdf или читать онлайн. Оставляйте и читайте отзывы о книге на ЛитРес!
www.litres.ru - «Мороженое. 100 правил, историй, рецептов», Литагент...
В книге «Мороженое» серии «Кулинарные типсы» собраны разнообразные советы, секреты, подсказки, афоризмы, рецепты, факты и легенды, посвященные этой теме.
www.litres.ru - «Технология цельномолочных продуктов и мороженого.»
Книга Людмилы Александровны Забодаловой «Технология цельномолочных продуктов и мороженого.
www.litres.ru - Читать онлайн «Пчеловодство. Честный опыт новичка»...
Читать онлайн книгу «Пчеловодство. Честный опыт новичка» автора Марины Ратниковой полностью на сайте или в приложении Литрес: Книги и аудиокниги. Это не просто книга – это рассказ об огромном труде и любви к пчелам.
www.litres.ru - Читать онлайн «Товароведение однородных групп...»
Читать онлайн книгу «Товароведение однородных групп продовольственных товаров» автора Коллектива авторов полностью на сайте или в приложении Литрес: Книги и аудиокниги.
www.litres.ru - Читать онлайн «Лучшие рецепты домашнего мороженого...
Промышленное производство мороженого в России зародилось лишь к началу 1930-х годов. Тогда на Московском хладокомбинате и холодильнике № 2 были сданы в эксплуатацию первые цеха по производству мороженого.
www.litres.ru - Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов...
В этой книге вы найдете рецепты самостоятельного приготовления домашнего мороженого, классических десертов, горячих и холодных напитков с его использованием.
www.litres.ru - Читать онлайн «Рецепты для мороженицы», Алексей...
Читать онлайн книгу «Рецепты для мороженицы» автора Алексея Выдрина полностью на сайте или в приложении Литрес: Книги и аудиокниги.
www.litres.ru - Читать онлайн «Профессия повар. Учебное пособие»...
Комбинат по производству полуфабрикатов– наиболее крупное механизированное предприятие по массовому производству всех видов полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий для снабжения ими доготовочных предприятий...
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Справочник по производству мороженого, Оленев Ю.А., Творогова А.А., Казакова Н.В., 2004 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 18 результата(ов).
