Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Эта книга представляет собой всестороннее руководство по основам кондитерского производства, предназначенное для студентов, начинающих специалистов и профессионалов, желающих углубить свои знания в области кондитерского искусства. В ней подробно описаны технологические процессы изготовления различных видов кондитерских изделий, начиная от классических рецептов и заканчивая современными методами обработки и оформления сладостей.
Особое внимание уделяется выбору сырья, правильной подготовке ингредиентов и соблюдению технологических стандартов, что обеспечивает высокое качество готовой продукции. В книге рассматриваются вопросы организации производства, санитарных требований и безопасности труда, что важно для успешной работы в кондитерском бизнесе.
Практические советы, пошаговые инструкции и иллюстрации помогают лучше понять тонкости работы и освоить навыки, необходимые для создания разнообразных кондитерских изделий — от тортов и пирожных до конфет и пастилы. Такой подход делает книгу ценным источником знаний как для обучения, так и для повседневной деятельности в сфере кондитерского искусства.
Обладая богатым теоретическим и практическим материалом, данное издание способствует развитию профессиональных компетенций и помогает достигать высоких стандартов качества в производстве сладостей. Это надежный помощник для тех, кто стремится совершенствовать свои навыки и создавать вкусные и эстетичные кондитерские изделия.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Основы кондитерского производства, Драгилев А.И., Маршалкин Г.А., 2005
- Основы кондитерского производства. Учебник
В учебнике рассмотрены технология и оборудование для производства кондитерских изделий. Показана сущность химических и физических процессов и дано их ...
my-shop.ru - Основы кондитерского производства. 4-е изд.
"Основы кондитерского производства. 4-е изд." Нет в продаже. "Основы кондитерского производства. 4-е изд." Еще может подойти. Именно такого товара сейчас нет.
market.yandex.ru - Основы кондитерского производства. Учебник, 3-е изд., ...
Изложены расчет и пересчет рецептур при замене сырья, а также технологический анализ расхода сырья. Для студентов вузов, обучающихся по специальности « ...
www.chitai-gorod.ru - Основы кондитерского производства. Учебник, 3-е изд., ...
Показана сущность химических и физических процессов и дано их математическое описание, достаточное для использования автоматизированных систем при управлении ...
www.chitai-gorod.ru - Основы кондитерского производства. 4-е изд.
Общие характеристики ; Издательство. Лань ; ISBN. 9785811422708 ; Год издания. 2018 ; Язык. Русский ; Количество страниц. 532.
market.yandex.ru - Основы кондитерского производства. Учебник
В учебнике рассмотрены технология и оборудование для производства кондитерских изделий. Показана сущность химических и физических процессов и дано их ...
my-shop.ru - Технология кондитерского производства. Бывалец О.А.
Подробно описаны технологические схемы производства разных видов кондитерских изделий и представлена информация о их качественных показателях. Для студентов ...
my-shop.ru - Технология кондитерских изделий. Учебное пособие ...
В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских изделий при условиях загрузки оборудования, ...
my-shop.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Основы кондитерского производства», А. И. Драгилев
Драгилева. А. И. Драгилев. Аватар автора. Г. А. Маршалкин. О книге. В учебнике рассмотрены технология и оборудование для производства кондитерских изделий.
www.litres.ru - Читать книгу: «Профессия кондитер. Учебное пособие
Кондитерское изделие – не только лакомство, но в какой-то мере произведение искусства. Поэтому мастеру необходимы художественный вкус, творческий подход.
www.litres.ru - «Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. ...
Книгу нельзя скачать файлом, но можно читать в нашем приложении или онлайн на сайте. ... Посоветуйте эту книгу и получите 26,71 ₽ с покупки её другом. Подробнее ...
www.litres.ru - «Технология кондитерских изделий. Учебное пособие ...
Сервис электронных книг ЛитРес предлагает скачать книгу «Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов», А. С. Маркова в ...
www.litres.ru - хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник ...
Основы кондитерского производстваА. И. Драгилев и др. Текст PDF. PDF. Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок.
www.litres.ru - «Организация процесса приготовления и ...
Сервис электронных книг ЛитРес предлагает скачать книгу «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских ...
www.litres.ru - Технология производства продукции общественного питания. ...
Список книг похожих на «Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы» З. В. Василенко: читать в электронной библиотеке ...
www.litres.ru - «Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского ...
Описаны конструкции печей и принцип их работы, процессы, протекающие при выпечке (хлеба и печенья). Показаны способы управления процессом ...
www.litres.ru - Технология хлебобулочного производства
Книга «Технология хлебобулочного производства» — скачать в pdf или читать онлайн. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
www.litres.ru - Искусство на десерт. Книга рецептов от уникального ...
Книги, похожие на «Искусство на десерт. Книга рецептов от уникального кондитера современности», Гузель Магдиева ... Основы современного производства. Швейная ...
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Основы кондитерского производства, Драгилев А.И., Маршалкин Г.А., 2005 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 18 результата(ов).
