Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой подробное руководство по организации процесса приготовления и созданию полуфабрикатов для сложных кулинарных изделий. В ней подробно описаны современные методы и технологии, позволяющие повысить эффективность производства и обеспечить высокое качество готовых продуктов. Особое внимание уделено правильной организации рабочего пространства, подбору оборудования и соблюдению санитарных требований, что важно для достижения оптимальных результатов в кулинарной сфере.
Автор рассматривает этапы подготовки полуфабрикатов, начиная с выбора ингредиентов и заканчивая их обработкой и хранением. В книге представлены рекомендации по стандартизации процессов, что способствует снижению затрат и повышению производительности. Также подробно описаны методы контроля качества и безопасности продукции, что особенно актуально в условиях современного пищевого производства.
Практическая направленность издания делает его ценным пособием для специалистов в области общественного питания, технологов и предпринимателей, стремящихся совершенствовать свои навыки и внедрять инновационные решения. Благодаря четкой структуре и доступному стилю изложения, книга станет надежным помощником для тех, кто хочет создавать сложные кулинарные изделия высокого качества, основываясь на современных стандартах и технологиях.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, Самородова И.П., 2015
- Организация процесса приготовления... Проф. мод. ...
Рассмотрены классификация, ассортимент и принципы производства полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, основные привила бракеража и органолептической ...
www.chitai-gorod.ru - Организация и ведение процессов приготовления и ...
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента. ID товара 2673216.
www.chitai-gorod.ru - Приготовление и подготовка к реализации ...
Пособие содержит основной теоретический материал о правилах и особенностях приема продуктов в учреждениях общественного питания, изготовлении полуфабрикатов, ...
www.chitai-gorod.ru - Технология приготовления полуфабрикатов для ...
Раскрываются процессы производства полуфабрикатов из овощей, рыбы, мяса, птицы и др. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего ...
my-shop.ru - Технология приготовления полуфабрикатов для ...
Учебник предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания - для студентов ссузов, обучающихся по направлению подготовки 19.02.10 ...
www.chitai-gorod.ru - Организация и ведение процессов приготовления ...
Учебник. Рассмотрены классификация, ассортимент, производство полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, основные правила бракеража и органолептическая ...
my-shop.ru - Организация процесса приготовления... Проф. мод. ...
Рассмотрены классификация, ассортимент и принципы производства полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, основные привила бракеража и органолептической ...
www.chitai-gorod.ru - Васюкова Анна Тимофеевна "Организация процесса ...
Подробно рассматривается организация производства полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции на различных типах предприятий общественного питания.
market.yandex.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Технология приготовления полуфабрикатов для ...
Книга Анны Тимофеевны Васюковой, Дмитрия Александровича Куликова и др. «Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + ...
www.litres.ru - Организация и ведение процессов приготовления ...
Книга Ларисы Владимировны Селезневой «Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, ...
www.litres.ru - «Организация процесса приготовления и ...
Книга Анны Тимофеевны Васюковой «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции и еПриложение.
www.litres.ru - Организация приготовления, подготовки к реализации и ...
Книга Виктора Игоревича Мошкова «Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов. (СПО). Учебник.» — читать онлайн на ...
www.litres.ru - «Организация процесса приготовления и ...
Книга Анны Тимофеевны Васюковой «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции еПриложение. (СПО).
www.litres.ru - «Технология приготовления пищи МДК 01.01 ...
Книга Виктора Игоревича Мошкова «Технология приготовления пищи МДК 01.01 Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и ...
www.litres.ru - Цитата из книги «Стремление к расцвету
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое ...
www.litres.ru - Технология продукции общественного питания
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник.Анна ...
www.litres.ru - Большая кулинарная книга для всей семьи», Д. И. Ермакович
Книги, похожие на «Большая кулинарная книга для всей семьи», Д. И. Ермакович ; Средний рейтинг 4,9 на основе 8 оценок · 349 ₽. или по подписке ; Средний рейтинг 0 ...
www.litres.ru - Книги, похожие на ««Госстандарт для высшего образования ...
Организация процесса приготовления и ...
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, Самородова И.П., 2015 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 18 результата(ов).
