Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой комплексное руководство по химии и физике молока и молочных продуктов, предназначенное для специалистов в области пищевой промышленности, студентов и научных сотрудников. В ней подробно рассматриваются основные химические компоненты молока, такие как белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины, а также их взаимодействия и влияние на качество конечной продукции. Особое внимание уделяется физическим свойствам молока, включая его структуру, поведение при различных условиях обработки и хранения, а также методы определения этих характеристик.
Авторский коллектив предлагает современные методы анализа и исследования, которые позволяют точнее оценить качество молочных продуктов, выявить возможные дефекты и оптимизировать технологические процессы. В книге также рассматриваются вопросы термической обработки, сепарации, пастеризации и других технологических этапов, влияющих на сохранение полезных свойств и безопасность продукции. Практическое значение работы подтверждается богатым иллюстративным материалом, таблицами и рекомендациями по применению теоретических знаний на практике.
Это издание является ценным источником информации для тех, кто занимается разработкой новых молочных продуктов, контролем их качества и совершенствованием технологий производства. Благодаря систематизированному изложению материала, книга помогает понять сложные процессы, происходящие в молочной промышленности, и способствует повышению эффективности и безопасности производства молочных продуктов. Она станет надежным помощником для профессионалов, стремящихся к глубокому пониманию характеристик и свойств молочного сырья и продукции.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Химия и физика молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В., Раманаускас Р.И., 2006
- Твердохлеб Г. В, Раманаускас Р. И "Химия и физика..."
Твердохлеб Г. В, Раманаускас Р. И "Химия и физика молока и молочных продуктов." — купить в интернет-магазине Главкнига.SU на Яндекс Маркете. Доставка на дом или в ближайший пункт выдачи. Отзывы реальных...
market.yandex.ru - Родионов Геннадий Владимирович, Табакова Лилия...
Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология молока и молочных продуктов», «Технология производства и переработки...
my-shop.ru - Технология приемки и первичной обработки молочного...
Замораживание молока и молочных продуктов 6.7.2. Термическая обработка молока 6.7.3. Термовакуумная…
my-shop.ru - Микробиология молока и молочных продуктов.
...молока и молочных продуктов, современные представления о классификации и свойствах микроорганизмов, применяемых в производстве молочных продуктов, а также вызывающих их порчу и алиментарные заболевания.
my-shop.ru - Технология и техника переработки молока. Бредихин...
Приводится описание производства питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов, молочных консервов и сливочного масла в соответствии с действующей нормативной документацией.
my-shop.ru - Гогаев Олег Казбекович, Караева Залина Амурбековна...
Учебное пособие по дисциплине «Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов»…
my-shop.ru - Бредихин Сергей Алексеевич "Технологическое...
Профиль: «Технология молока и молочных продуктов». Учебное пособие также может быть использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности.
my-shop.ru - Мишанин Юрий Федорович, Мишанин Михаил Юрьевич...
Приведен материал химического состава молока различных видов животных, питательность молока и влияние различных факторов на количественные и качественные показатели молока и молочных продуктов.
my-shop.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Химия и физика молока и молочных продуктов, Твердохлеб Г.В., Раманаускас Р.И., 2006 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 9 результата(ов).
