Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данное руководство представляет собой всесторонний источник знаний о современных технологиях производства полуфабрикатов и кулинарных изделий. В нем подробно освещаются основные этапы технологического процесса, начиная от выбора сырья и заканчивая упаковкой готовых продуктов. Особое внимание уделяется современным методам обработки, термической обработке и сохранению качества продукции, что позволяет обеспечить высокие стандарты безопасности и вкусовых характеристик.
В книге представлены практические рекомендации по оптимизации производственных процессов, что способствует повышению эффективности и снижению затрат. Описываются технологии приготовления различных видов полуфабрикатов, их стандартизация и контроль качества на каждом этапе производства. Также рассматриваются вопросы санитарии и гигиены, что особенно важно для соблюдения нормативных требований и предотвращения возможных рисков.
Издание содержит многочисленные примеры и схемы, что делает его полезным как для начинающих специалистов, так и для опытных технологов. Использование современных технологий и инновационных решений позволяет адаптировать производство к требованиям рынка и расширять ассортимент продукции. Это руководство станет надежным помощником в профессиональной деятельности и поможет добиться высоких результатов в сфере кулинарного производства.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Технология производства полуфабрикатов и кулинарных изделий, Власова Ж.А., 2020
- Технология приготовления полуфабрикатов для...
Купить книгу «Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение. Учебник» Васюкова А.Т. в интернет-магазине My-shop.ru.
my-shop.ru - Приготовление и подготовка к реализации...
Рассмотрены классификация, ассортимент, производство полуфабрикатов для блюд и кулинарных изделий разнообразного ассортимента, правила бракеража и органолептическая оценка качества сырья и готовой продукции...
my-shop.ru - Организация и ведение процессов приготовления...
Рассмотрены классификация, ассортимент, производство полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, основные правила бракеража и органолептическая оценка качества сырья и готовой продукции...
my-shop.ru - Технология производства продукции биоресурсов.
Купить книгу «Технология производства продукции биоресурсов. Учебное пособие» Власов В.А. в интернет-магазине My-shop.ru. Низкая цена, доставка курьером и почтой, самовывоз.
my-shop.ru - Приготовление и подготовка к реализации...
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд кулинарных изделий разнообразного ассортимента Учебное пособие Богданов АА.
market.yandex.ru - Приготовление и подготовка к реализации...
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий. Учебное пособие.
my-shop.ru - Технология производства продукции общественного...
Технология производства продукции общественного питания — купить в интернет-магазине на Яндекс Маркете. Доставка на дом или в ближайший пункт выдачи. Отзывы реальных покупателей о продавце и товаре....
market.yandex.ru - Организация приготовления, подготовки к реализации...
Купить книгу «Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов.
my-shop.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- «Технология приготовления полуфабрикатов для...»
«Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник.» — читать онлайн на сайте.
www.litres.ru - «Технология производства продукции биоресурсов»...
Книга В. А. Власова «Технология производства продукции биоресурсов» — читать онлайн на сайте. Оставляйте комментарии и отзывы, голосуйте за понравившиеся.
www.litres.ru - «Технология приготовления пищи МДК 01.01...»
Книга Виктора Игоревича Мошкова «Технология приготовления пищи МДК 01.01 Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарной продукции .
www.litres.ru - «Технология приготовления полуфабрикатов для...»
«Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции + еПриложение: тесты» — читать онлайн на сайте.
www.litres.ru - Литрес, Litres – большая библиотека электронных книг, где можно купить, скачать и читать онлайн бесплатно
Литрес - это самая большая библиотека электронных книг. Покупай, скачивай, читай и слушай лицензионные электронные книги и аудиокниги для компьютеров, телефонов и планшетов. На Litres публикуются отзывы, рейтинги книг, рекомендации, рецензии, информация об авторах.
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Технология производства полуфабрикатов и кулинарных изделий, Власова Ж.А., 2020 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 13 результата(ов).
