Купить книгу Технология производства полуфабрикатов и кулинарных изделий, Власова Ж.А., 2020

Бумажную книгу или учебник купить в Москве и в России с доставкой по всей России

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

Какая цена на книгу Технология производства полуфабрикатов и кулинарных изделий, Власова Ж.А., 2020

1. Бортовое питание. Артемова Е.Н. - купить книгу с ...
   

   Издательство: Лань ; Год издания: 2022 ; Cерия: Технология продукции общественного питания ; Авторы/составители: Артемова Елена Николаевна · Власова Кристина ...

   my-shop.ruКупить
2. Приготовление и подготовка к реализации ...
   

   Пособие содержит основной теоретический материал о правилах и особенностях приема продуктов в учреждениях общественного питания, изготовлении полуфабрикатов, ...

   www.chitai-gorod.ruКупить
3. Приготовление и подготовка к реализации ...
   

   Пособие содержит основной теоретический материал о правилах и особенностях приема продуктов в учреждениях общественного питания, изготовлении полуфабрикатов, ...

   my-shop.ruКупить
4. Технология мясных продуктов (Надежда Макарова) ...
   

   В учебном пособии рассмотрены основы технологии производства блюд из мяса сельскохозяйственных животных и птицы в общественном питании.

   www.chitai-gorod.ruКупить
5. Технологические процессы предприятий питания. ...
   

   Приведены технологии супов, соусов, холодных и горячих блюд и напитков из разного пищевого сырья, а также мучных кондитерских изделий. Освещены особенности ...

   www.chitai-gorod.ruКупить
6. Технология кулинарной продукции Уч. пос. (3 изд) (ПО) ...
   

   Учебное пособие может быть использовано при освоении ПМ.07 «Выполнение работ по профессии "Повар"» по специальности «Технология продукции общественного питания» ...

   www.chitai-gorod.ruКупить
7. Организация процесса приготовления... Проф. мод. ...
   

   Рассмотрены классификация, ассортимент и принципы производства полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, основные привила бракеража и ...

   www.chitai-gorod.ruКупить
8. Технология продукции общественного питания: Учебник ...
   

   В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции; ...

   www.chitai-gorod.ruКупить

Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

1. Читать книгу: «Искусство здорового рациона. ...
   

   Полуфабрикаты готовые промышленного изготовления: котлеты, сосиски/сардельки ... Татьяна Власова. Текстовая книга с аудиоверсией. 4,3. 4.

   www.litres.ruКупить
2. Читать книгу: «100 советов по здоровью и долголетию. ...
   

   ... Власова Анна Алексеевна, Беленькова Наталья Леонидовна, Макаров ... полуфабрикаты, сладкие йогурты и сладкий творог, сухие завтраки, полуфабрикаты ...

   www.litres.ruКупить
3. Технология продукции общественного питания
   

   Книга Анны Тимофеевны Васюковой, Дмитрия Александровича Куликова и др. «Технология продукции общественного питания» — скачать в pdf или читать онлайн.

   www.litres.ruКупить
4. Правила пользования Сборником рецептур блюд и ...
   

   В сборниках приводится технология приготовления блюд, а также нормы расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовой продукции. В рецептурах указаны наименования ...

   www.litres.ruКупить
5. Читать онлайн «Научно-методические основы ...
   

   Кулинарный комбинат – это предприятие заготовочное. Заготовочные объекты (цеха) общественного питания предназначены для централизованного производства ...

   www.litres.ruКупить
6. Читать книгу: «Профессия официант-бармен. Учебное ...
   

   Сырье – это продукты, из которых производят кулинарную продукцию по схеме: обработка сырья – приготовление блюд – реализация. Полуфабрикаты – это продукты, ...

   www.litres.ruКупить
7. Читать онлайн «Профессия повар. Учебное пособие
   

   13 окт. 2009 г. — Фабрика кулинарных изделий и полуфабрикатов– это механизированное предприятие, выпускающее различные полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские ...

   www.litres.ruКупить
8. Читать книгу: «Способы повышения пищевой ценности ...
   

   Читать онлайн книгу «Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий» автора Ольги Евтуховой полностью на сайте или через приложение ЛитРес: ...

   www.litres.ruКупить
9. Читать книгу: «Профессия кондитер. Учебное пособие
   

   Для разделки и формовки кондитерских изделий используют тестоделительную машину, различные формочки, выемки. На рабочем месте кондитера должны быть ...

   www.litres.ruКупить
10. Читать книгу: «Официант-бармен. Пособие для ...
    

    Фабрика кулинарных изделий и полуфабрикатов – это крупное механизированное предприятие, выпускающее различные полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия ...

    www.litres.ruКупить