Купить книгу Контроль качества пищевых продуктов, Сысоева Е.В., Кутырев Г.А., Сысоева М.А., 2020

Данная книга представляет собой комплексное руководство по вопросам обеспечения высокого качества и безопасности пищевых продуктов. В ней подробно рассматриваются современные методы контроля и оценки качества продукции, а также стандарты и нормативы, применяемые в пищевой промышленности. Авторы делятся практическим опытом и научными подходами, позволяющими повысить эффективность систем менеджмента качества на предприятиях различных масштабов.

Особое внимание уделяется анализу технологических процессов, выявлению и предотвращению возможных рисков, связанных с безопасностью продуктов питания. В книге представлены современные лабораторные методы и инструменты для проведения контроля, а также рекомендации по их внедрению в производственную практику. Это издание будет полезно как специалистам в области пищевой промышленности, так и студентам, аспирантам и преподавателям, занимающимся вопросами качества и безопасности продуктов.

Дополнительные разделы посвящены нормативно-правовой базе, международным стандартам и требованиям, что позволяет читателям ориентироваться в актуальных тенденциях и соблюдать все необходимые регламенты. Практические кейсы и примеры из реальной практики делают материал более доступным и понятным, способствуя повышению уровня знаний и навыков в области контроля качества пищевых продуктов. Эта книга станет надежным помощником для всех, кто стремится обеспечить безопасность и высокое качество своей продукции.

• В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
• В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.

Доставка доступна в страны:

• Москва;
• Россия;
• страны СНГ;
• все страны мира.

Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!

• Оригинальное издание;
• Быструю доставку;
• Гарантию подлинности.
• Самый дешевый вариант по самой низкой цене.