Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Эта книга представляет собой всестороннее руководство по химии пищевых продуктов, раскрывая тайны вкуса, цвета и аромата. В ней подробно рассматриваются химические компоненты, отвечающие за сенсорные свойства продуктов, что позволяет лучше понять процессы их формирования и сохранения. Авторский коллектив делится современными методами анализа и исследования пищевых веществ, что делает издание ценным инструментом для специалистов в области пищевой промышленности, диетологии и кулинарии.
Особое внимание уделяется влиянию химических соединений на органолептические характеристики продуктов, а также вопросам их безопасности и качества. Читатели узнают о роли натуральных и искусственных добавок, а также о методах их определения и контроля. Книга содержит актуальную информацию о новых технологиях и тенденциях в области пищевой химии, что способствует развитию инновационных подходов к созданию и улучшению продуктов питания.
Практическая направленность издания делает его полезным как для студентов и преподавателей, так и для профессионалов, работающих в сфере производства, контроля и исследования пищевых продуктов. Благодаря четкой структуре и доступному стилю, книга помогает углубить знания в области химии пищевых веществ, а также расширить представление о сложных взаимосвязях между химическими компонентами и их влиянием на вкусовые и визуальные свойства продуктов. Это издание станет надежным помощником в профессиональной деятельности и научных исследованиях.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Химия вкуса, цвета и аромата пищевых продуктов, Баженова И.А., Бурова Т.Е., Баженова Т.С., 2020
- Вкусы химика. Ароматы кухни — купить в интернет- ...
market.yandex.ru - Эссенция амаретто Amaretto вкусовой концентрат ...market.yandex.ru
- Эссенция кальвадос Calvados вкусовой концентрат ...market.yandex.ru
- Эссенция коньяк Cognac вкусовой концентрат ...market.yandex.ru
- СоврПодарКн Специи Гид по вкусам и ароматам ...market.yandex.ru
- И вкус и цвет и аромат (мППМ-вып1) Смирнов
www.chitai-gorod.ru - Мускатный орех СО2-экстракт, 10 гmarket.yandex.ru
- СО2-экстракт розмарина, 10 гmarket.yandex.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Читать онлайн «Методы и методики количественного ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Смотри, что ты ешь. Руководство по ...www.litres.ru
- Читать книгу: «Безопасность пищевой продукции ...www.litres.ru
- Читать онлайн «Страшная химия. Еда с Е-шкамиwww.litres.ru
- Читать онлайн «Лаборатория качества пищевой ...www.litres.ru
- Читать книгу: «По косточкам. Разделываем пищевую ...www.litres.ru
- Читать книгу: «Кулинарная наука, или Научная кулинарияwww.litres.ru
- Обоняние. Увлекательное погружение в науку о запахах ...www.litres.ru
- Читать онлайн «Вкус: Наука о самом малоизученном ...www.litres.ru
- Читать книгу: «Путь к легкости. Книга для тех, кто хочет ...www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Химия вкуса, цвета и аромата пищевых продуктов, Баженова И.А., Бурова Т.Е., Баженова Т.С., 2020 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 18 результата(ов).
