Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данная книга представляет собой исчерпывающее руководство по современным методам переработки мяса, основанное на передовых немецких практиках. В ней подробно описаны технологические процессы, используемые в мясной промышленности, а также особенности оборудования и инновационные подходы к обработке сырья. Это издание будет полезно как специалистам, работающим в сфере мясопереработки, так и студентам профильных учебных заведений, стремящимся углубить свои знания в области технологий производства мясных продуктов.
Особое внимание уделено вопросам обеспечения качества и безопасности продукции, а также методам повышения эффективности производственных процессов. В книге представлены практические рекомендации по контролю за сырьем, подготовке его к переработке и последующей обработке, что позволяет оптимизировать производственные затраты и повысить конкурентоспособность предприятия. Также рассматриваются современные стандарты и нормативы, действующие в Германии и Европе, что делает материал актуальным для международной практики.
Автор делится опытом внедрения инновационных технологий, таких как автоматизация процессов, использование современных технологий охлаждения и упаковки, а также методы повышения экологической устойчивости производства. Благодаря структурированному подходу и богатому практическому материалу, книга станет незаменимым источником знаний для профессионалов, стремящихся совершенствовать свои навыки и внедрять передовые решения в области мясопереработки.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Технология переработки мяса, Немецкая практика, Кайм Г., 2008
- Товароведение и технология обработки мясо-дичной ...
В нем изложены особенности состава, свойств мяса промысловых зверей и птиц; технология разделки, первичной обработки тушек, мяса, субпродуктов животных ...
my-shop.ru - Техника пищевых производств малых предприятий. ...
Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья животного происхождения в продукты питания.
my-shop.ru - Технология переработки пищевых яиц. Забашта А.Г.
В учебном пособии излагаются строение и химический состав яиц, требования, предъявляемые к пищевым куриным яйцам, условия сбора, сортировки, упаковки, ...
my-shop.ru - Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07). ...
Купить книгу «Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07). Учебное пособие» Богачева А.А. в интернет-магазине My-shop.ru. Низкая цена, доставка курьером и ...
my-shop.ru - Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04). Учебное пособие
В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный ...
my-shop.ru - Ветеринарно-санитарная экспертиза. Учебник
Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов ...
my-shop.ru - Животноводство. Учебник. Родионов Г.В. - купить книгу с ...
Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению "Зоотехния", также будет полезен аспирантам, преподавателям, специалистам различной формы ...
my-shop.ru - Читай-Город – интернет-магазин книг, здесь можно заказать и купить книги, новинки и бестселлеры с доставкой по всей России
Интернет-магазин Читай-Город - Здесь вы можете купить книги всех жанров и направлений по самым выгодным ценам с бесплатной доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России!
www.chitai-gorod.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Читать книгу: «Цивилизация X5. От магазинов без товаров до ...
Другая ключевая позиция – управление собственным производством. Концепция Ernst&Young предполагала, что в каждом магазине будут пекарня и мясной цех. Но в ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Журавли и карлики», Леонид Юзефович
Читать онлайн книгу «Журавли и карлики» автора Леонида Юзефовича полностью на сайте или через приложение ЛитРес: Читай и Слушай.
www.litres.ru - Читать книгу: «Товар из зоны отчуждения
Читать онлайн книгу «Товар из зоны отчуждения» автора Александра Афанасьева полностью на сайте или через приложение ЛитРес: Читай и Слушай.
www.litres.ru - Читать книгу: «От погреба до кухни. Что подавали на ...
Ночная влага и энзимы, содержащиеся в животных клетках, начинали активно работать, смягчая мясо и придавая ему кисловатый, достаточно приятный ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Непридуманная история советской кухни
Название это появилось в конце XIX века. С тех пор именно по этому способу (консервация вареного мяса с последующей высокотемпературной обработкой банок) в ...
www.litres.ru - Большая книга о еде, несущей здоровье. Теория ...
Оно включает в себя добывание пищи, ее поглощение, переработку (переваривание) и всасывание пищевых веществ в пищеварительном канале (полости ...
www.litres.ru - Читать онлайн «История нашей еды. Чем отличались ...
С одной стороны, это было вызвано нехваткой мяса – таким способом искусственно уменьшали его потребление. А с другой стороны, человек должен съедать в день ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Русская кухня: от мифа к науке
Как видим, повара на Руси испокон веков использовали разнообразные приемы тепловой обработки: варку, припускание, варку паром, жарку на сковороде, ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Поварская книга известного кулинара Д ...
Мясо советую жарить небольшими кусками. Это будет без потери сока. При жарении мясо довольно значительно теряет первоначальный вес: говядина – ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Учебник food-фабриканта: управление ...
Читать онлайн книгу «Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии» автора Ирины Карякиной ...
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Технология переработки мяса, Немецкая практика, Кайм Г., 2008 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 18 результата(ов).
