Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
Описание
Данное учебное пособие предоставляет подробное руководство по технологии приготовления мучных изделий, охватывая все этапы процесса от подготовки ингредиентов до финальной обработки продукции. В книге подробно описаны современные методы и технологические приемы, позволяющие добиться высокого качества и стабильных характеристик готовых изделий. Особое внимание уделяется выбору сырья, правильной дозировке компонентов и соблюдению технологических режимов, что важно для профессионалов и начинающих пекарей.
В учебнике представлены практические рекомендации по приготовлению различных видов мучных изделий, включая хлебобулочные, кондитерские и другие виды продукции. Особое значение уделяется вопросам технологической оптимизации, повышению эффективности производства и соблюдению санитарных требований. Также рассматриваются современные тенденции в области выпечки и инновационные подходы, позволяющие расширить ассортимент и улучшить качество продукции.
Книга станет полезным пособием для студентов профильных учебных заведений, технологов, пекарей и всех, кто интересуется современными технологиями в области мучных изделий. Практические советы, структурированные материалы и иллюстрации помогают лучше понять технологические процессы и успешно применять их на практике. Это издание способствует развитию профессиональных навыков и повышению уровня производства в сфере хлебопечения и кондитерского дела.
Книги можно купить в интернет магазинах онлайн
- В бумажном виде в Москве с доставкой по России, СНГ и Европе;
- В электронном формате (PDF, EPUB) с моментальной загрузкой по всему миру.
География доставки
Доставка доступна в страны:
- Москва;
- Россия;
- страны СНГ;
- все страны мира.
Сравните цены
Мы собираем лучшие предложения из Яндекс.Маркет, My-Shop, Читай-Город, Литрес и других магазинов.
Выбирайте, где дешевле — и заказывайте напрямую!
Закажите прямо сейчас и получите:
- Оригинальное издание;
- Быструю доставку;
- Гарантию подлинности.
- Самый дешевый вариант по самой низкой цене.
Бумажные книги с доставкой по всей России
Какая цена на книгу Технология приготовления мучных изделий, учебное пособие, Апет Т.К., 2016
- Технология приготовления мучных кондитерских ...
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В двух частях. Часть 2. Учебное пособие. 4-е издание, исправленное. Наталья Дубровская.
www.chitai-gorod.ru - Технология приготовления мучных кондитерских ...
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В двух частях. Часть 1. Учебное пособие. 4-е издание, исправленное. Наталья Дубровская.
www.chitai-gorod.ru - Технология производства мучных кондитерских ...
Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, включая диетические и предназначенные для детского питания; нормативная документация; ...
www.chitai-gorod.ru - Дубровская Наталья Ивановна "Технология приготовления ...
Дубровская Наталья Ивановна "Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1" — купить в интернет-магазине ...
market.yandex.ru - технология сахаристых и мучных кондитерских изделий ...
Книга Технологии отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие (Алла Новикова, Татьяна Толмачева) (ISBN 978-5-507-46594-1) ...
www.chitai-gorod.ru - Кондитер. Учебное пособие (Марина Шумилкина) ...
В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические ...
www.chitai-gorod.ru - Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских ...
Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Учебник. Профессиональный модуль купить книгу по выгодной цене в «Читай-город» ISBN 978-5-4468- ...
www.chitai-gorod.ru - Организация процесса приготовления и ...
Рассмотрены аспекты организации процесса и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий: подготовка кондитерского сырья к производству, ...
www.chitai-gorod.ru
Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру
Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.
- Читать онлайн «Сборник народных рецептов лечения ...
Данный сборник народных рецептов составлен для людей, кто не желает отравлять свой организм химическими препаратами, а хочет свое лечение проводить ...
www.litres.ru - Читать онлайн «Сборник народных рецептов лечения ...
Данный сборник народных рецептов составлен для людей, кто не желает отравлять свой организм химическими препаратами, а хочет свое лечение ...
www.litres.ru - Читать книгу: «Восточная медицина», страница 4
Готовить следует на пару, добавляя специи на кончике ножа и избегая жирных мучных подливов. Жареное, а также хлеб и кондитерские изделия надо исключить.
www.litres.ru - Сборник народных рецептов по очищению организма ...
Данный сборник народных рецептов составлен для людей, кто не желает отравлять свой организм химическими препаратами, а хочет свое очищение и ...
www.litres.ru - Книги, похожие на «Технология кондитерских изделий. ...
Книги, похожие на «Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО», А. С. Марков ; Средний рейтинг 4,8 на основе 6 оценок · 219 ₽. или по подписке.
www.litres.ru - технология сахаристых и мучных кондитерских изделий ...
Книга Аллы Новиковой, Татьяны Толмачевой «Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО» — читать онлайн ...
www.litres.ru - Организация процесса приготовления и ...
Книга Анны Тимофеевны Васюковой «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий и еПриложение. (СПО).
www.litres.ru - Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. ...
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для СПО. 4-е издание, стереотипное. Входит в серию «Среднее профессиональное образование (Лань) ...
www.litres.ru - Организация процесса приготовления и ...
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. Текст PDF. PDF.
www.litres.ru - Читать книгу: «Профессия кондитер. Учебное пособие
Технологический процесс приготовления кондитерских изделий складывается из следующих операций: просеивание муки и приготовление (замес, брожение) теста ...
www.litres.ru
Нажмите на одну из кнопок выше, чтобы купить учебник Технология приготовления мучных изделий, учебное пособие, Апет Т.К., 2016 или книгу в интернет магазинах Лабиринт, Буквоед, Читай-город, Литрес, My-shop, Book24, Books.ru, Литгид, Озон.
В этих официальных книжных интернет-магазинах вы можете недорого купить книгу как бумажную, так и или электронную по самой дешевой цене с доставкой по России и в другие страны. Также в этих магазинах можно купить книжные новинки и бестселлеры.
Официальные сайты интернет-магазинов по продаже книг в России и по всему миру:
- Читай-город
- Яндекс Маркет
- My-shop
- Литрес
- Book24
- УчМаг
Для формирования результатов поиска книг использованы сервисы поиска по поисковым системам.
Показаны первые 18 результата(ов).
