Купить книгу Технология мяса и мясопродуктов, Баткибекова М.Б., Тамабаева Б.С., Султанкулова А.С., Стамбекова Б.Б., 2003

Бумажную книгу или учебник купить в Москве и в России с доставкой по всей России

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

1. "Технология мяса и мясных продуктов. Учебное пособие ...
   

   В учебном пособии представлены химический, морфологический состав мяса, основные стадии первичной переработки скота. Рассмотрены изменения, происходящие в мясе ...

   www.labirint.ruКупить
2. Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие ...
   

   Мишанин, Мишанин, Касьянов: Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов ; Жанр · Животноводство ; ISBN · 978-5-507-48332-7 ; Страниц · 400 (Офсет) — ...

   www.labirint.ruКупить
3. Технология хранения, переработки и стандартизация ...
   

   Название учебника: Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов; Автор: Царегородцева Елена Васильевна; Год издания: 2022 ...

   megamarket.ruКупить
4. Товароведение и экспертиза мяса птицы. Качество и ...
   

   Издательство · Лань, 2021 г. ; Серия · Технология мяса и мясных продуктов ; ISBN · 978-5-8114-6543-9 ; Страниц · 316 (Офсет) — прочитаете за ; Масса · 356 г.

   www.labirint.ruКупить
5. Технология производства продуктов общественного питания
   

   В отдельных главах излагается технология производства соусов, блюд и гарниров из овощей и грибов, из круп, бобовых и макаронных изделий, из мяса и мясопродуктов ...

   market.yandex.ruКупить
6. Оценка продуктов из мяса по физико-химическим ...
   

   Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов ; Год издания: 2022 г. ; Серия: Технология мяса и мясных продуктов ; Авторы/ ...

   my-shop.ruКупить
7. Технология кулинарной продукции Уч. пос. (3 изд) (ПО) ...
   

   ... мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, рыбы; супов; соусов; блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий; блюд из мяса ...

   www.chitai-gorod.ruКупить
8. Метрология, стандартизация и подтверждение ...
   

   ... Технология продуктов питания» по профилю «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология рыбы и рыбных продуктов» и «Технология молока и молочных продуктов».

   www.chitai-gorod.ruКупить

Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

1. Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие ...
   

   В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов.

   www.litres.ruКупить
2. Технология хранения, переработки и стандартизация ...
   

   Рассмотрена нормативная база в области технологии мяса и мясных продуктов. В конце каждой главы приведены контрольные вопросы и рекомендуемая литература.

   www.litres.ruКупить
3. Современные методы анализа мяса и мясопродуктов
   

   Приведены теоретические основы и различные физические, химические, физико-химические и биохимические методы анализа мясных продуктов. Смотреть оглавление.

   www.litres.ruКупить
4. Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие ...
   

   В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов.

   www.litres.ruКупить
5. Техно-химический контроль и управление качеством ...
   

   Данное пособие содержит цикл лекций по дисциплине «Техно-химический контроль и управление качеством производства мяса и мясопродуктов», охватывающий основные ...

   www.litres.ruКупить
6. Современные технологии переработки мясного сырья ...
   

   Простейшие способы консервирования мяса были известны еще с древности. В частности, копчением в дыму заготавливали впрок мясо животных. В середине XIX в. в ...

   www.litres.ruКупить
7. Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов
   

   Рассмотрен механизм свертывания крови и отличительные особенности моделей сокращения мышц при жизни животного и в период послеубойного созревания мяса. Описаны ...

   www.litres.ruКупить
8. Книги, похожие на «Технология хранения, переработки и ...
   

   Список книг похожих на «Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов» Елены Васильевны ...

   www.litres.ruКупить
9. Физико-химические и биохимические процессы в мясе и ...
   

   Сервис электронных книг ЛитРес предлагает скачать книгу «Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах. Учебник и практикум для ...

   www.litres.ruКупить
10. Рациональная переработка мясного и рыбного сырья. ...
    

    Описана технология колбасного производства, эндокринного, ферментного и специального сырья, физикохимические процессы, протекающие при различных ...

    www.litres.ruКупить