Купить книгу Технология сыра и других молочных продуктов

Бумажную книгу или учебник купить в Москве и в России с доставкой по всей России

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

Какая цена на книгу Технология сыра и других молочных продуктов

1. Екатерина Федорова: Технология сыра. Учебное пособие
   

   Автор · Федорова Екатерина Георгиевна ; Издательство · Лань, 2023 г. ; Серия · Технология молока и молочных продуктов ; ISBN · 978-5-507-45413-6 ; Страниц · 112 (Офсет).

   www.labirint.ruКупить
2. Екатерина Федорова: Технология сыра. Учебное пособие
   

   Издательство · Лань, 2023 г. ; Серия · Технология молока и молочных продуктов ; ISBN · 978-5-507-45413-6 ; Страниц · 112 (Офсет) ; Масса · 166 г.

   www.labirint.ruКупить
3. Книга: "Технология сыра. Учебное пособие для СПО"
   

   Екатерина Федорова: Технология сыра. Учебное пособие для СПО ; Издательство · Лань, 2023 г. ; Серия · Технология молока и молочных продуктов ; ISBN · 978-5-507-45414- ...

   www.labirint.ruКупить
4. "Биотехнология молока и молочных продуктов. Учебное ...
   

   Издательство · Лань, 2024 г. ; Серия · Технология молока и молочных продуктов ; ISBN · 978-5-507-48334-1 ; Страниц · 180 (Офсет) ; Масса · 366 г.

   www.labirint.ruКупить
5. "Технология молока и молочных продуктов. Учебное ...
   

   В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, творога, ...

   www.labirint.ruКупить
6. Книга: "Технология хранения и переработки молока ...
   

   Серия · Технология молока и молочных продуктов ; ISBN · 978-5-507-48226-9 ; Страниц · 210 (Офсет) ; Масса · 404 г ; Размеры · 242x172x13 мм.

   www.labirint.ruКупить
7. Домашний сыр, творог, йогурт, масло и другие продукты ...
   

   В издании подробно описана технология приготовления молочных продуктов, даются рекомендации, как с помощью трав, специй и фруктов можно разнообразить их вкус, а ...

   www.chitai-gorod.ruКупить
8. "Сыроделие. Техника и технология. Учебник для СПО" - ...
   

   В главах 4-12 пошагово рассмотрена технология получения сыров - от стадии подготовки молока до упаковывания и хранения готовой продукции. Описана специфика ...

   www.labirint.ruКупить

Электронные книги купить в России, СНГ и по всему миру

Ниже показаны результаты поиска известных поисковых систем. В результатах могут быть показаны как эта книга, так и похожие на нее по названию или автору.

1. Технология хранения и переработки молока и ...
   

   Книга О. К. Гогаева, З. А. Караевой и др. «Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов» — читать онлайн на сайте.

   www.litres.ruКупить
2. Натуральные продукты. Готовим сами: сыр, творог ...
   

   Сыр представляет собой легкоусвояемый молочный продукт, который изготавливают из различных видов молока (коровьего, козьего, овечьего и т. д.), сливок, дрожжей, ...

   www.litres.ruКупить
3. Читать книгу: «Путь к естественному питанию. Часть ...
   

   Лучшие сычужные сыры раньше вырабатывали с использованием молокосвёртывающего сычужного фермента химозина, получаемого фабричным путём из желудка молочных телят ...

   www.litres.ruКупить
4. Читать книгу: «Блюда из молока и молочных продуктов. ...
   

   В течение первых трех часов сквашивания сливки перемешивают три раза, а затем оставляют в покое до конца сквашивания. По окончании сквашивания сметану ...

   www.litres.ruКупить
5. Читать онлайн «Кисломолочные продукты вкусные ...
   

   1. Под действием молочнокислых микроорганизмов разлагается лактоза с образованием молочной кислоты, которая, в свою очередь, воздействуя на ...

   www.litres.ruКупить
6. Читать онлайн «Сыр вкусный, целебный. Варим, едим ...
   

   О сыроварении свидетельствует и трактат Аристотеля (384–322 г. до н. э.), где описаны процессы свертывания молока и техника приготовления сыра.

   www.litres.ruКупить
7. Читать книгу: «Непридуманная история русских продуктов
   

   Их пастеризовали в ушатах, погружаемых в водяную подогреваемую баню. Постоянно перемешиваемые, сливки нагревались, и как только в них достигалась температура 65 ...

   www.litres.ruКупить
8. Читать онлайн «Меняем пищевое поведение! Худеем ...
   

   Пастеризация. При температуре около 75–100 градусов от 15 секунд до 30 минут. Такой вид обработки уничтожает большинство патогенных бактерий, сохраняя при этом ...

   www.litres.ruКупить
9. Читать книгу: «100 мифов о еде и врЕДЕ», страница 3
   

   Дело в том, что высокотемпературная обработка убивает все бактерии, которые содержатся в свежем молоке. Речь идет, конечно, не о каких-то возбудителях инфекций, ...

   www.litres.ruКупить
10. Читать онлайн «Взламывая организм человека
    

    Продукты ферментации по составу несколько отличаются, потому что в процессе обработки лактоза расщепляется, но в остальном они также представляют собой ...

    www.litres.ruКупить